林萬龍等：深刻理解和踐行大食物觀

鄉(xiāng)村振興

我國是一個有著14億多人口的大國，樹立大食物觀對于解決好吃飯問題、保障國家糧食安全至關(guān)重要。早在福建工作期間，習近平同志就在《擺脫貧困》中提出：“現(xiàn)在講的糧食即食物，大糧食觀念替代了以糧為綱的舊觀念。”黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視樹立大食物觀。2015年中央農(nóng)村工作會議強調(diào)“要樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”，2016年中央一號文件把“樹立大食物觀”作為優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局的重要內(nèi)容。習近平總書記在2022年全國兩會上指出：“要樹立大食物觀，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢”；在黨的二十大報告中指出：“樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系”；今年3月在湖南考察時強調(diào)：“堅持大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平”。習近平總書記關(guān)于樹立大食物觀的重要論述，為我們深刻把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律、保障國家糧食安全提供了根本遵循。

大食物觀具有豐富內(nèi)涵，概括地說，就是從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，順應人民群眾食物消費結(jié)構(gòu)變化，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給。具體來看，主要包括以下幾方面：一是發(fā)展目標從“吃得飽”向“吃得好”升級，在保障食物數(shù)量的基礎(chǔ)上更加重視食物的質(zhì)量、營養(yǎng)等，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求。二是食物結(jié)構(gòu)從“糧食”向“食物”拓展，不僅要保障小麥、稻米、玉米等大宗糧食作物安全供給，還要保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，開發(fā)豐富多樣的食物品種，實現(xiàn)各類食物供求平衡。三是生產(chǎn)資源從耕地向全方位、多途徑開發(fā)食物資源轉(zhuǎn)變，確保食物供給從單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，在守住耕地紅線的基礎(chǔ)上，利用草原、森林、海洋等自然資源，因地制宜形成同市場需求相適應、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局。四是強調(diào)以綠色低碳可持續(xù)的方式利用生產(chǎn)資源，更多運用科技和先進裝備，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，降低資源稟賦對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的約束，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。

樹立并踐行大食物觀，是推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要內(nèi)容和客觀要求，對于推進中國式現(xiàn)代化具有重要意義。

有利于保障我國糧食安全。我國谷物供應基本可以自給，但油料、大豆、肉類和奶類等蛋白質(zhì)食物較為短缺。從國內(nèi)看，受資源、環(huán)境等因素制約，我國糧食持續(xù)增產(chǎn)的難度越來越大。樹立并踐行大食物觀，開發(fā)生產(chǎn)多樣化非糧食物，有利于減輕糧食供給壓力、緩解供求緊平衡態(tài)勢。從國際看，我國糧食及重要農(nóng)產(chǎn)品進口來源地和進口通道運力分布較為集中，易受地緣政治和航運意外風險影響。樹立并踐行大食物觀，開發(fā)多元化的食物供給渠道，有利于提升我國食物供應鏈韌性，積極應對外部環(huán)境不穩(wěn)定性不確定性。

有利于滿足人民群眾對美好生活的向往。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展水平不斷提高，廣大人民群眾的食物消費結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化，更加注重“吃得營養(yǎng)、吃得健康”。樹立并踐行大食物觀，從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，提高和改善食物供給質(zhì)量，有利于滿足人民對優(yōu)質(zhì)化、多樣化、營養(yǎng)化、綠色化、安全化食物的需求。

有利于加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國。農(nóng)業(yè)強國是社會主義現(xiàn)代化強國的根基。大食物觀強調(diào)統(tǒng)籌考慮整個國土資源，充分挖掘資源稟賦優(yōu)勢；強調(diào)加強技術(shù)研發(fā)和推廣應用，培育高素質(zhì)農(nóng)民，靠科技提單產(chǎn)、優(yōu)品質(zhì)、增效益；強調(diào)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、精準農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，全面提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力；等等。這些都是建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的題中應有之義，能夠更加有力地保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。

有利于促進全體人民共同富裕。共同富裕是中國特色社會主義的本質(zhì)要求。從供給端來看，大食物觀拓寬了食物邊界，能夠引導農(nóng)戶根據(jù)自身特點和優(yōu)勢調(diào)整農(nóng)業(yè)經(jīng)營結(jié)構(gòu)，提升收入水平、縮小收入差距。從需求端來看，樹立并踐行大食物觀能夠為老百姓提供營養(yǎng)更加豐富的食物選擇，有利于縮小人民群眾在營養(yǎng)攝入、食品消費等方面的差距，在消費層面促進全體人民共同富裕。

樹立并踐行大食物觀，必須貫徹落實習近平總書記重要講話精神，系統(tǒng)構(gòu)建多元化的食物供給體系。要多渠道拓寬食物來源，提高耕地利用效率，加強對非常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間的開發(fā)和利用，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林。要完善體制機制，堅持把保障國家糧食安全擺在首位，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測統(tǒng)計體系，嚴格保護和合理利用資源；完善農(nóng)民種糧收益保障機制，有效調(diào)動農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性。要推動農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)研發(fā)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體培育，以信息技術(shù)和生物技術(shù)推動食物資源的有效開發(fā)利用，多學科交叉、協(xié)同推進設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備、技術(shù)和品種創(chuàng)新研發(fā)，積極培育一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，鼓勵他們使用現(xiàn)代管理方法和技術(shù)手段進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動。要推進糧食綠色減損，減少食物在運輸過程中的損耗和浪費；引導居民形成科學的膳食習慣，倡導節(jié)約糧食、反對浪費。

【作者： 林萬龍、紀曉凱。其中 林萬龍系長安街讀書會主講人、中國農(nóng)業(yè)大學副校長 】

注：授權(quán)發(fā)布，本文已擇優(yōu)收錄至“長安街讀書會”理論學習平臺（人民日報、人民政協(xié)報、北京日報、重慶日報、新華網(wǎng)、央視頻、全國黨媒信息公共平臺、視界、北京時間、澎湃政務、鳳凰新聞客戶端“長安街讀書會”專欄同步），轉(zhuǎn)載須統(tǒng)一注明“長安街讀書會”理論學習平臺出處和作者。

責編：王驊??；初審：韓培濤、邱詩懿、 許雪靖 ；復審：李雨凡、程子茜

更多精彩請點擊

長安街直播

長安街讀書會是在中央老同志的鼓勵支持下發(fā)起成立，旨在繼承總理遺志，踐行全民閱讀，為中華之崛起而讀書、學習、養(yǎng)才、報國?，F(xiàn)有千余位成員主要來自長安街附近中央和國家機關(guān)各部委中青年干部、中共中央黨校（國家行政學院）學員、全國黨代表、全國兩會代表委員等喜文好書之士，以及黨中央、國務院確定的國家高端智庫負責人、中央政治局集體學習主講專家和中央各主要出版機構(gòu)的資深出版人學者等。新時代堅持“用讀書講政治”，積極傳承發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是專注讀書學習的特色理論陣地和為黨獻策的高端智庫平臺。

自2015年長安街讀書會微信公眾號開通至今，始終堅持“傳承紅色基因，用讀書講政治”的宗旨，關(guān)注粉絲覆蓋全國34個省、自治區(qū)、直轄市、行政特區(qū)。累計閱讀量近億次，其中朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)量千余萬次，參與互動人數(shù)近千萬人。平臺內(nèi)容質(zhì)量高，針對性強，受關(guān)注度良好。在中央相關(guān)宣傳網(wǎng)信部門的關(guān)心支持下，相繼入駐人民日報、人民政協(xié)報、北京日報、全國黨媒信息公共平臺、新華網(wǎng)、央視頻、視界、北京時間、澎湃政務等新聞客戶端。經(jīng)報送遴選評薦，《求是》《習近平經(jīng)濟思想研究》《中國紀檢監(jiān)察》《黨建研究》《旗幟》《中共中央黨校（國家行政學院）學報》《黨委中心組學習》《中共黨史研究》 《當代中國史研究》《人民論壇》《解放軍理論學習》《當代世界》《世界社會主義研究》《中國財政》 《中國民政》《中國高等教育》《中國金融》《中國出版》《思想政治工作研究》《中央社會主義學院學報》《中國井岡山干部學院學報》《中國編輯》《中國審判》《中國科技論壇》《中國高校社會科學》《經(jīng)濟社會體制比較》《外交評論》《金融評論》《社會保障評論》《旅游評論》《中國發(fā)展觀察》《中國鄉(xiāng)村振興》《百年潮》《環(huán)境保護》《城鄉(xiāng)建設(shè)》《知識產(chǎn)權(quán)》《新型工業(yè)化》《審計觀察》《國資報告》《企業(yè)管理》等百余種中央級核心期刊已正式入選長安街讀書會干部學習核心來源期刊。此外，由人民出版社出版發(fā)行的長安街讀書會主編《學思平治——名家談中華民族現(xiàn)代文明》《學思平治——名家談推進中國式現(xiàn)代化》等理論讀物，形成了系列化的長安街讀書會理論學習平臺體系。該平臺累計固定讀者超百萬，影響輻射全國各級黨政機關(guān)、企事業(yè)單位、社會團體、大中院校等受眾數(shù)億人次。

為深入學習貫徹落實黨的二十大精神，現(xiàn)正面向中央和國家機關(guān)、中央企業(yè)、各省市縣（區(qū)）等所屬黨校（行政學院）、干部學院、馬克思主義學院、新時代文明實踐中心（所、站）等單位聯(lián)合開展黨建主題閱讀學習活動。近日，經(jīng)相關(guān)部門批準，全國人大常委會機關(guān)、中央紀委國家監(jiān)委機關(guān)、中央組織部、中央和國家機關(guān)工委、國家發(fā)展改革委、人力資源和社會保障部、教育部、財政部、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、中國證監(jiān)會、國家市場監(jiān)督管理總局、共青團中央等定點幫扶地區(qū)的有關(guān)單位，已正式加入“長安街讀書會”黨建閱讀合作機制，并將聯(lián)合承辦“長安街讀書會”系列讀書學習活動。

關(guān)注公眾號，回復：申請入會、學思平治、為黨獻策、四中全會、讀懂十五五、文化強國、黨建閱讀、智庫、好書推薦、核心期刊、干部培訓、免費贈書、直播、新書報送、期刊報送等查看更多。