當(dāng)AI浪潮席卷千行百業(yè)，食品飲料行業(yè)正站在“存量競爭”與“智能升級”的十字路口——消費者需求愈發(fā)多元，營銷鏈路亟待精耕，供應(yīng)鏈響應(yīng)追求極速，AI正成為驅(qū)動變革的關(guān)鍵力量。

11月21日，Foodaily玲聽創(chuàng)新研學(xué)社、飛書共同舉辦的「AI提效?錢塘論道——食品飲料行業(yè)峰會」如期舉行，匯聚思念食品、雙匯集團(tuán)、新希望乳業(yè)、健力寶等行業(yè)標(biāo)桿共赴“AI宗師之約”，解鎖數(shù)字化時代的企業(yè)提效新范式。

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AI重構(gòu)效率生態(tài)，

飛書成轉(zhuǎn)型關(guān)鍵抓手

“互聯(lián)網(wǎng)搶用戶時長，食品飲料搶‘卡路里份額’”，飛書客戶成功總經(jīng)理武笑天的類比直擊行業(yè)痛點。他進(jìn)一步解釋，當(dāng)下食品飲料行業(yè)正面臨三重變革：消費端需求從“只看口味”轉(zhuǎn)向多元判斷，營銷端從“飽和漫灌”轉(zhuǎn)向高ROI精細(xì)化運營，供應(yīng)鏈端從“庫存推動”轉(zhuǎn)向“需求拉動”，這就要求數(shù)字化工具必須打破部門墻、貫通全鏈路。

而誕生于字節(jié)跳動內(nèi)部效率攻堅需求的飛書，恰好自帶“實戰(zhàn)基因”——從17年立項打磨到19年商業(yè)化，不僅適配字節(jié)自身的高速協(xié)同，更在千行百業(yè)的實踐中沉淀出“全場景貫通、AI原生賦能、低門檻落地”三大核心優(yōu)勢，完美契合食品飲料企業(yè)的轉(zhuǎn)型痛點，成為行業(yè)最優(yōu)解。

從三只松鼠的用戶反饋管理，到元氣森林非IT人員也能搭建的“千萬級營銷表格”，再到衛(wèi)龍供應(yīng)鏈30%的效率提升，飛書的實踐案例證明：好的數(shù)字化工具不是技術(shù)負(fù)擔(dān)，而是讓業(yè)務(wù)更高效的“生產(chǎn)力引擎”。

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思念雙匯新希望健力寶頭部品牌競速，

數(shù)智提效有樣板

思念食品：27年企業(yè)的“飛書煥新記”

作為速凍領(lǐng)域市占率約30%的龍頭企業(yè)，思念食品信息化負(fù)責(zé)人袁高魁笑著說道，思念食品曾顧慮飛書“價格偏高”，但最終認(rèn)定“早用早受益”。

在飛書落地過程中，企業(yè)展現(xiàn)出極強的執(zhí)行力：一天內(nèi)完成全員激活，次日便開始關(guān)閉原協(xié)同模塊倒逼流程升級，半個月實現(xiàn)經(jīng)理及以上人員“三件事周報”機制，四個月內(nèi)更是實現(xiàn)向經(jīng)銷商推送生意看板、與供應(yīng)商啟動訂單協(xié)同試點。

在新品研發(fā)這個核心場景中，思念利用飛書系統(tǒng)，讓新品從概念到上市的周期大幅縮短。飛書能夠?qū)⒍嗥奉悩I(yè)務(wù)拉通，研發(fā)、工藝、采購人員實時協(xié)同，AI自動同步進(jìn)度；搭建的研發(fā)知識庫，只需輸入產(chǎn)品概念、價格帶等信息就能自動生成配方建議，預(yù)計穩(wěn)定應(yīng)用后將大幅提升研發(fā)全面性；用妙搭搭建的過敏原管理系統(tǒng)，幾小時即可完成核心配置，新品試吃反饋也能通過飛書自動整理并同步至內(nèi)部研發(fā)系統(tǒng)。

雙匯集團(tuán)：5萬人全鏈上飛書，AI讓業(yè)務(wù)員效率倍增

年營收700億的雙匯，將飛書推行定為“一號位工程”，實現(xiàn)從老板到飼養(yǎng)員的5萬人全覆蓋。

雙匯集團(tuán)數(shù)字化管理中心主任高瞻分享了雙匯“自上而下推動+自下而上激勵”的推廣策略：老板全面參與推行工作，上線首日便激活22000個賬號；設(shè)立“效率先鋒”獎項，通過勛章、定制服裝等激勵員工，由業(yè)務(wù)骨干帶頭形成使用熱潮。

雙匯AI應(yīng)用的成效尤為亮眼：為業(yè)務(wù)員打造的AI助手“匯匯”，產(chǎn)品知識回復(fù)準(zhǔn)確率達(dá)99.9%，且95%以上參與人員為業(yè)務(wù)人員，實現(xiàn)自主運營更新；基于飛書多維表格AI字段開發(fā)的商機運營平臺，能將電話溝通語音轉(zhuǎn)文字并抓取關(guān)鍵數(shù)據(jù)，推送推薦文案與溝通技巧，使商機獲取率提升20%以上；終端照片AI識別系統(tǒng)每月自動處理300萬張終端照片，節(jié)約50人成本，接入促銷員人臉識別系統(tǒng)實現(xiàn)了出勤精準(zhǔn)管控。為飼養(yǎng)員配備PDA記錄產(chǎn)蛋、飼料使用等數(shù)據(jù)，讓一線數(shù)據(jù)直接同步至云端，徹底改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)滯后問題。

新希望乳業(yè)：鮮戰(zhàn)略背后的數(shù)字化支撐

“低溫產(chǎn)品占比超一半，供應(yīng)鏈的‘鮮度’就是生命線”，新希望乳業(yè)CFO兼CIO褚雅楠結(jié)合自身12年從業(yè)經(jīng)歷，闡述了數(shù)字化對企業(yè)“鮮戰(zhàn)略”的支撐作用。

2020年疫情期間，新希望啟動“飛躍計劃”，僅用38天就完成飛書全上線，解決了15萬員工通訊錄統(tǒng)一、人力系統(tǒng)串聯(lián)等核心需求，如今飛書已延伸至更多產(chǎn)業(yè)應(yīng)用場景。

在褚雅楠看來，數(shù)字化的價值早已體現(xiàn)在業(yè)務(wù)全鏈路的細(xì)節(jié)中，作為城市型乳企聯(lián)合體，新希望整合多家區(qū)域型乳企，而飛書等統(tǒng)一數(shù)字化工具，幫助企業(yè)在投后整合中實現(xiàn)更高效的經(jīng)營賦能。

她用一組鮮活案例給出了答案：服務(wù)端，通過飛書梳理客服知識庫與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)隊對消費者暫停配送等需求實現(xiàn)秒級響應(yīng)，試點區(qū)域續(xù)訂率因此提升約4.5個百分點；創(chuàng)新端，借助RPA與AI工具抓取并分析消費者反饋，從優(yōu)化紙勺硬度到調(diào)整產(chǎn)品撕口的生產(chǎn)參數(shù)，每一處改進(jìn)都精準(zhǔn)落地，推動年度差評率顯著改善、好評度持續(xù)提升；管理端，針對杭州子公司低溫酸奶生產(chǎn)SKU多、需求波動大，一線工人工資核算復(fù)雜易錯的問題，團(tuán)隊用飛書多維表格搭建智能核算體系，不僅實現(xiàn)業(yè)務(wù)規(guī)范化與業(yè)財數(shù)據(jù)同源，更讓噸均工資環(huán)比下降10%，兼顧效率與公平。

健力寶：41年老品牌的AI“破圈”之路

“數(shù)字轉(zhuǎn)型的核心是變革，變革的核心是文化”，健力寶CIO李鵬在分享中，回顧了這家41年老品牌的數(shù)字化歷程。健力寶以飛書為辦公協(xié)同核心，開啟了老品牌的新生之路。

公司為了激發(fā)全員創(chuàng)新活力，發(fā)起“人人都是AI工程師”大賽，35支戰(zhàn)隊交出44份提案，其中一線工人的創(chuàng)新尤為亮眼——維修設(shè)備知識庫、安全隱患圖片識別系統(tǒng)，讓AI價值真正扎根基層。

目前，AI應(yīng)用已覆蓋多個核心場景：保路通、69碼識別等小型智能體替代傳統(tǒng)業(yè)務(wù)系統(tǒng)操作，多維表格AI在一線廣泛應(yīng)用；自研視覺識別模型打通營銷端付費陳列與拜訪圖片場景，工廠設(shè)置19個安全場景檢測，供應(yīng)鏈端用AI運籌算法降低運費5%。

談及未來，李鵬表示2026年將聚焦視覺識別、運籌算法等方向，同時著力解決知識管理調(diào)優(yōu)這一核心挑戰(zhàn)。

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AI時代，

企業(yè)競爭要回到對“人”的關(guān)注

峰會尾聲，Foodaily每日食品創(chuàng)始合伙人兼CEO王曉玲女士壓軸登場，從全域視角深度解析AI重構(gòu)食品行業(yè)“人貨場”的底層邏輯與增長密碼。面對行業(yè)內(nèi)卷現(xiàn)狀，她直入主題，拋出AI時代食品企業(yè)的三大核心命題與發(fā)展方向：

其一，AI已是食品創(chuàng)新增長的新動能——這一技術(shù)正從研發(fā)、營銷到供應(yīng)鏈全鏈路賦能，未來由AI驅(qū)動創(chuàng)新的食品，必將在貨架上搶占重要份額；

其二，AI時代更需回歸人的本質(zhì)——技術(shù)迭代的核心是服務(wù)需求，無論工具如何升級，精準(zhǔn)響應(yīng)消費者的真實訴求、傳遞品牌溫度始終是根本；

其三，企業(yè)需錨定全新增長邏輯——Foodaily基于全域觀察明確，健康化與功能化是未來十年的黃金機遇期，場景是增量挖掘的核心場域，而信任則是最珍貴的品牌紅利，需在觸達(dá)、關(guān)注、感知、認(rèn)同的全鏈路精耕細(xì)作。

作為行業(yè)智庫型媒體，F(xiàn)oodaily以“上帝視角”觀察全球與本土創(chuàng)新，愿景是成為全球食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的風(fēng)向標(biāo)，圍繞新品創(chuàng)新與營銷服務(wù)食品企業(yè)，通過與飛書的深度合作構(gòu)建從產(chǎn)業(yè)到商業(yè)的全生態(tài)服務(wù)體系，未來更計劃從“智庫型媒體”升級為創(chuàng)新平臺。

思想的碰撞之余，峰會特別設(shè)置“AI提效大師”頒獎環(huán)節(jié)，該獎項由飛書聯(lián)合Foodaily共同設(shè)立，旨在表彰食品飲料行業(yè)中為AI落地作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，新希望乳業(yè)、思念食品、雙匯集團(tuán)、健力寶憑借扎實的轉(zhuǎn)型成果實至名歸，企業(yè)代表登臺領(lǐng)獎并合影，共同見證行業(yè)AI轉(zhuǎn)型標(biāo)桿的誕生。

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