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我區(qū)養(yǎng)殖生蠔迎來(lái)收獲期
今冬首批鮮味上岸
一起來(lái)看看具體內(nèi)容
隨著寒潮來(lái)襲，黃海海域水溫持續(xù)走低，我區(qū)養(yǎng)殖生蠔迎來(lái)全年肥度最高的成熟期，漁民們適時(shí)啟動(dòng)今冬首批生蠔的大規(guī)模采收工作。
在海州灣畔，上萬(wàn)架養(yǎng)殖浮排有序排布，養(yǎng)殖作業(yè)漁船上，漁民用鐵鉤牽住養(yǎng)殖繩，船上起重機(jī)穩(wěn)穩(wěn)發(fā)力，將一串串掛滿生蠔的養(yǎng)殖繩籠緩緩拉出海面，吊運(yùn)至甲板，完成生蠔集中采收。據(jù)了解，隨著黃海水溫降至8℃-12℃，生蠔為抵御低溫不斷積累營(yíng)養(yǎng)，體內(nèi)糖原與氨基酸含量達(dá)到全年高峰，鮮甜度直抵頂峰，是冬季消費(fèi)市場(chǎng)上受青睞的“黃金鮮味”。
海頭鎮(zhèn)生蠔養(yǎng)殖戶 丁兆云
我們每天收獲生蠔2萬(wàn)多斤，通貨收購(gòu)價(jià)每斤3-5元，預(yù)計(jì)到月底可實(shí)現(xiàn)100-200萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。
生蠔作為我區(qū)近海的特色海產(chǎn)品，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，是冬季進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)質(zhì)食材，也是餐飲企業(yè)的鮮味主打品種。我區(qū)冬季生蠔采收期可以持續(xù)到春節(jié)假期前后，新鮮生蠔除供應(yīng)本地及周邊城市外，還通過(guò)冷鏈物流銷往上海、重慶等全國(guó)多個(gè)城市。
目前，全區(qū)養(yǎng)殖生蠔面積達(dá)11萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超16萬(wàn)噸，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益近17億元。來(lái)源：
央視新聞、贛榆發(fā)布
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