12月7日大雪節(jié)氣，寒冬正式進入深水區(qū)！氣溫驟降、寒風凜冽，此時進補可不是瞎吃瞎補，更要講究 “順時養(yǎng)生”。老輩人早就總結(jié)出了過冬的核心準則 ——“2 不吃 3 不喝 4 不做”，看似簡單的規(guī)矩，卻藏著順應(yīng)時節(jié)的養(yǎng)生智慧。只要跟著做，就能減少身體不適，幫家人安穩(wěn)度過寒冬，中老年人尤其要記牢，照做少遭罪！

一、大雪 “2 不吃”：管住嘴，別讓寒氣傷臟腑

1. 不吃生冷寒性食材

大雪時節(jié)，身體需要溫熱來抵御寒冷，生冷寒性的食物就該果斷忌口！像冰鎮(zhèn)水果、涼飲、生腌海鮮，還有剛從冰箱拿出來的涼拌菜，這些食材溫度低、寒性重，對胃腸道的刺激格外明顯。

冬季腸胃功能本就偏弱，受到寒涼刺激后，容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉、腹脹等不適，甚至加重胃炎、腸炎的問題。哪怕是想解膩，也別吃生冷食物，換成蒸、煮、燉的溫熱食材，比如熱拌菜、煮水果，既滿足口感又不傷腸胃，才能讓身體集中能量抗寒。

2. 不吃辛辣燥熱食物

冬天很多人愛吃火鍋、燒烤、麻辣香鍋，覺得熱乎過癮，但這類辛辣燥熱的食物，在大雪時節(jié)真要少吃！秋冬本就空氣干燥，身體容易缺水，再吃辛辣食物，無異于 “火上澆油”，很容易引發(fā)嗓子干痛、口腔潰瘍、便秘等上火癥狀。

更重要的是，辛辣食物會加速身體元氣消耗，和冬季 “斂陽藏氣” 的養(yǎng)生原則相悖。大雪飲食該以清淡溫潤為主，就算想吃點有味道的，也可以用生姜、花椒、八角等溫和香料調(diào)味，替代辣椒、花椒的強刺激，既開胃又不耗損元氣。

二、大雪 “3 不喝”：選對飲品，暖身又養(yǎng)生

1. 不喝濃姜湯

老話說 “冬吃蘿卜夏吃姜”，這話可不是說冬天不能吃姜，而是別喝濃姜湯！生姜味辛性溫，屬于 “發(fā)散型” 食材，適合夏天驅(qū)寒除濕，但冬天的養(yǎng)生核心是 “斂陽藏氣”，濃姜湯的發(fā)散作用會讓身體陽氣外泄，反而不利于抵御寒冷。

如果覺得手腳冰涼，想喝點暖身的，不如換成生姜紅棗茶，少放生姜、多放紅棗，煮 10 分鐘后溫熱飲用，溫和滋補不發(fā)散；或者喝一碗紅糖姜茶，濃度別太高，既能暖身又不損傷陽氣，比濃姜湯更適合冬季。

2. 不喝長時間熬煮的高湯

很多人覺得冬天喝高湯滋補，比如排骨湯、雞湯燉上 3-4 小時，湯色奶白、香味濃郁，但其實這類長時間熬煮的高湯，營養(yǎng)價值并不高。肉類和骨頭燉太久，會產(chǎn)生大量脂肪微粒，湯里的脂肪含量超標，長期喝容易導(dǎo)致體重增加；而且很多人燉高湯會加大量鹽調(diào)味，高鹽飲食會加重腎臟負擔，對心血管也不友好。

想喝肉湯，建議燉 1 小時以內(nèi)，燉好后撇去浮油，少鹽少調(diào)料，保留食材本身的鮮味；或者直接喝蔬菜湯，比如白菜豆腐湯、蘿卜粉絲湯，清淡補水，更適合冬季養(yǎng)生。

3. 不喝奶油湯

西餐里常見的奶油蘑菇湯、奶油南瓜湯，口感細膩香濃，但大雪時節(jié)真不適合多喝！奶油本身熱量極高，堪稱 “熱量炸彈”，冬天運動量少，吃多了容易囤積脂肪；如果是人造奶油，還含有反式脂肪酸，長期攝入會影響心血管健康，對身體弊大于利。

如果想喝口感濃郁的湯，不如用南瓜、山藥、土豆等天然食材熬煮，煮爛后打成泥，不用加奶油也能做出順滑的口感，既健康又能補充營養(yǎng)，還不會給身體添負擔。

三、大雪 “4 不做”：養(yǎng)成好習(xí)慣，過冬更安穩(wěn)

1. 不常去人員密集場所

古人說 “瘟疫始于大雪”，不是沒有道理的！冬天光照時間短，空氣流動慢，加上人們抵抗力下降，呼吸道疾病特別容易傳播。像商場、菜市場、電影院等人流密集的場所，病毒和細菌更容易擴散，屬于疾病高發(fā)地帶。

大雪時節(jié)盡量少去這類地方，如果必須去，一定要戴好口罩，做好防護；回家后及時洗手、消毒，保持室內(nèi)通風，每天開窗通風 2 次，每次 15 分鐘，既能保持空氣清新，又能減少病菌滋生，保護自己和家人的健康。

2. 晨練不宜過早

“早睡早起” 是好習(xí)慣，但冬天晨練可不能太早！大雪時節(jié)，清晨 6-7 點氣溫最低，還可能有霧霾，空氣渾濁，此時出門鍛煉，不僅容易著涼感冒，還可能吸入有害氣體，對呼吸道造成損傷。

老輩人建議 “冬天早睡晚起”，晨練最好在 8 點以后，等太陽出來、氣溫回升，空氣也更清新，此時運動更安全?？梢赃x擇散步、打太極、跳廣場舞等溫和的運動，既能活動筋骨，又不會過度消耗體力。

3. 不做過量運動

冬天不用刻意追求 “大汗淋漓” 的運動效果，過量運動反而傷身！劇烈運動后，身體會出大量汗水，毛孔會張開，此時寒風一吹，寒氣很容易侵入體內(nèi)，引發(fā)感冒、關(guān)節(jié)疼痛等問題，反而違背了養(yǎng)生的初衷。

冬季運動的核心是 “溫和適度”，以身體微微發(fā)熱、不出汗為宜。比如每天散步 30 分鐘，或者在家做簡單的拉伸運動，既能促進血液循環(huán)、增強體質(zhì)，又能避免寒氣侵入，讓身體更適應(yīng)冬季的寒冷。

4. 不盲目進補

一到冬天，很多人就開始 “瘋狂進補”，覺得人參、鹿茸、冬蟲夏草等名貴補品吃越多越好，或者頓頓大魚大肉，覺得這樣就是 “補”。但盲目進補不僅達不到養(yǎng)生效果，還可能適得其反 —— 比如體質(zhì)偏熱的人吃人參，容易上火；消化弱的人頓頓吃肥肉，會加重腸胃負擔。

其實冬季進補的核心是 “均衡飲食”，不用刻意追求名貴食材，日常吃的蔬菜、肉類、粗糧搭配均勻即可。比如每天吃點牛肉、魚肉補充蛋白，多吃白菜、蘿卜等應(yīng)季蔬菜，搭配紅薯、玉米等粗糧，保證食物多樣化，營養(yǎng)均衡，就是最好的進補方式。