經(jīng)常在家里做飯，難免會出現(xiàn)剩飯剩菜，如果直接倒掉的話未免太過可惜，于是很多人都選擇蓋上保鮮膜放入冰箱保存，等下一頓熱著吃。雖然想法沒問題，但并非所有食物都能長時間放置，有些食物放置時間超過4小時，哪怕沒發(fā)霉，沒異味，也會滋生大量細菌。吃完后很容易出現(xiàn)腹痛腹瀉，惡心嘔吐等問題，今天就來給大家盤點6種“超嬌氣”的食物。

1、涼拌菜

晚上回家不想做飯，很多人都會買點涼菜湊合吃，但涼菜這種菜真經(jīng)不起放，在室溫環(huán)境下放置超過4小時細菌就會瘋狂繁衍。哪怕放進冰箱也只能起到減緩細菌生長速度的作用，并不能將其徹底殺死，所以再看到桌上的剩涼菜，別心疼，直接倒掉就可以了。

2、綠葉菜

綠葉菜是餐桌上最常見到的蔬菜了，它不僅營養(yǎng)豐富，口感還很美味，但這種綠葉菜炒熟后特別容易產(chǎn)生硝酸鹽，若在室溫下存放時間超過4小時，就會在細菌的作用下逐漸轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越高。眾所周知，亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)，長期過量攝入會增加患癌風險，建議大家一定要引起警惕。

3、鹵味熟食

追劇時，不少人都喜歡啃一些鹵味食品，如：鹵雞爪，鹵鴨腿，鹵牛肉等，這些食物香香辣辣，滿足口腹之欲的同時，還能打發(fā)無聊時光，簡直不要太爽。但這種鹵味食品，開口后一定要及時吃完，若在室溫環(huán)境下放置超4個小時，細菌就會大量繁殖，而且鹵味大多都屬于高蛋白食物，細菌分解蛋白質(zhì)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，從而引起腸胃不適等問題。

4、豆?jié){牛奶

豆?jié){牛奶是生活中最常見的早餐搭配了，不僅口感美味，鈣物質(zhì)和蛋白質(zhì)含量也很高，經(jīng)常喝豆?jié){牛奶，也能補充身體里所缺乏的多種營養(yǎng)物質(zhì)。但還是要提醒大家，開口后的豆?jié){牛奶一定要及時喝完，室溫下放置時間超過4小時細菌就會大量繁殖，導致豆?jié){牛奶變味，喝完很容易拉肚子。

5、油炸食品

很多人都喜歡吃油炸食物，如：炸薯條，炸雞翅等，這種食物剛出鍋的時候口感確實很好，但放置時間一般超過4小時就會失去酥脆的口感，吃起來軟軟塌塌。除了口感變差外，還會滋生大量細菌，就連食物外層的油脂也會氧化變質(zhì)，從而產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)。所以油炸食品最好現(xiàn)炸現(xiàn)吃，超過4小時就別再碰了。

6、水煮蛋

水煮蛋是我們生活中最常吃到的早餐，有時候煮多了吃不完，就會隨手將其放在桌子上，等中午或者晚上再吃。其實并不建議大家這么做，因為煮熟的雞蛋放置時間一旦超過4小時，就會滋生大量細菌。尤其是剝了殼的熟雞蛋更要注意，失去蛋殼的保護后，細菌繁衍速度會大幅提升，從而危害我們的身體健康。