這款糯嘰嘰的小包子，我家一周能做三回！真的，自從在廚房里摸索出這個(gè)配方之后，全家老小的早餐和點(diǎn)心都被它承包了。你光看餡料就知道多實(shí)在了——糯米裹著肉末、香菇、胡蘿卜，還有脆甜的豌豆玉米，有時(shí)候我還會(huì)偷偷塞顆蝦仁或一點(diǎn)芝士進(jìn)去，蒸好后輕輕一掰，嚯，拉絲能拉到半尺高！

我最喜歡的就是它的“全能”。蝦仁芝士版是小朋友的最愛，咸香里帶著奶香，咬下去軟糯中還夾著Q彈的蝦肉。臘腸口味呢，是家里長輩的心頭好，油潤潤的臘肉丁蒸出香味，全滲進(jìn)糯米里，每一口都特別扎實(shí)。而且因?yàn)榱嫌玫米?，糯米、蔬菜、肉、蛋（蝦仁）全齊了，營養(yǎng)一點(diǎn)不含糊，對(duì)付不愛吃菜的小朋友特別管用。

蒸好一開鍋，白白胖胖的擠在蒸籠里，冒著熱氣，光看著就滿足。冷凍起來也方便，早上起來直接上鍋蒸，洗漱完就能吃上熱乎的。朋友來家里嘗過之后，都追著我要“配方”，其實(shí)哪有什么秘訣，不過是肯用好料、多花點(diǎn)時(shí)間罷了。你也試試看，保證全家人都非常喜歡！

制作配料：一斤糯米、肉末、胡蘿卜、香菇切丁、臘肉丁、豌豆、玉米、姜粉適量、白胡椒粉適量、生抽2勺、老抽1勺、蝦仁、芝士

【制作方法】

1、準(zhǔn)備一斤的糯米，清水浸泡，我大概浸泡了一個(gè)上午，清洗干凈之后放在電飯煲里，你們看一下這個(gè)水量，水量不能太多了，不然糯米會(huì)煮爛；這個(gè)糯米煮的非常好，粒粒分明，然后又很粘；

2、把所需要的配菜準(zhǔn)備好，胡蘿卜和香菇切丁、臘肉丁、豌豆玉米提前焯水，還有一小碗的蔥花；

3、鍋中加入植物油，加入一些肉末翻炒至變色，再把屏幕上的調(diào)料加進(jìn)去，（姜粉適量、白胡椒粉適量、生抽2勺、老抽一勺）翻炒均勻，再把香菇和胡蘿卜加進(jìn)去翻炒均勻一會(huì)兒，加入玉米和豌豆；

4、加入一半的糯米飯，我做了2個(gè)口味的所以分開炒2份；

5、翻炒幾下，顏色不夠深加點(diǎn)生抽，再加入鹽翻炒均勻，最后加入蔥花翻炒就可以了。這個(gè)是給小朋友做的肉末口味的，臘腸的做法跟這個(gè)差不多。

6、分成大約50克的小劑子，小朋友吃的我給它包了蝦仁和芝士的，臘腸就啥也不包。準(zhǔn)備一些餃子皮，搟薄搟大，比手掌還要大，放一個(gè)團(tuán)好的餡料，包起來就可以；

7、一次多做一點(diǎn)，直接冷凍保存，吃多少直接拿出來蒸多少，冷凍狀態(tài)大概蒸15分鐘左右就可以了。這個(gè)是蝦仁的，非常適合小朋友吃。蒸出來扁一點(diǎn)的就是芝士的，看看這個(gè)拉絲的效果；第三種是臘腸口味的。三種口味都非常好吃！你們趕緊去試試！

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