記者在貴陽市花果園商圈暗訪時，目睹了觸目驚心的一幕：一家掛著“川味小炒”“湘菜人家”“粵式煲仔飯”三塊招牌的廚房里，廚師正用同一塊發(fā)黑的抹布擦拭砧板、餐盒和灶臺。這塊抹布上殘留的油垢厚度超過3毫米，輕輕一擠就能滲出渾濁的液體。更令人作嘔的是，操作臺上堆積的廚余垃圾里，還混著用過的口罩和煙頭。

這種“一店多牌”的幽靈廚房，正在用標準化流水線欺騙消費者的眼睛。在云巖區(qū)某居民樓內(nèi)，五家不同菜系的外賣店共用一個食品經(jīng)營許可證。記者發(fā)現(xiàn)，這些店鋪的后廚根本沒有分區(qū)，同一口鍋里先后炒出“重慶辣子雞”和“廣式臘味煲仔飯”，而廚師只是往鍋里多撒了一把辣椒。外賣騎手透露：“取餐時經(jīng)?？吹讲煌放频陌b盒堆在一起，有時候連廚師自己都分不清哪個是哪個?！?/p>

食品專家通過細菌培養(yǎng)實驗揭示了更可怕的真相。他們將這類店鋪的餐具與正規(guī)餐廳餐具進行對比檢測，結(jié)果顯示：幽靈廚房的餐盒大腸桿菌超標率達47%，是正規(guī)餐廳的8倍；金黃色葡萄球菌檢出率為32%，而正規(guī)餐廳僅為4%。專家指出，這種交叉污染極易引發(fā)急性腸胃炎，嚴重時可能導致敗血癥。

市場監(jiān)管部門提供的抽檢數(shù)據(jù)印證了專家的結(jié)論。2025年第三季度，貴陽市共查處外賣食品安全案件214起，其中“證址分離”店鋪占比達63%。在某次突擊檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家月銷3000單的冒菜店，竟用“付4號”和“附4號”兩個相似地址注冊了五家線上店鋪。這些店鋪的食材儲存柜里，過期腐竹與新鮮豆皮混放，冷凍肉品解凍后的血水直接流進排水溝。

面對如此亂象，消費者維權(quán)卻困難重重。有顧客投訴“鰻啾啾·鰻魚飯”吃出蟑螂后，商家連夜將店鋪更名為“鰻時光·鰻魚飯の肥牛飯”繼續(xù)營業(yè)。更諷刺的是，被投訴的店鋪在平臺展示的“陽光廚房”直播畫面，實則是提前錄制好的視頻循環(huán)播放。

這場騙局的根源在于平臺算法的漏洞。商家通過注冊多個店鋪覆蓋“川菜”“湘菜”“粵菜”等關鍵詞，能獲得300%以上的流量加成。某月銷5000單的商家坦言：“我們就像開賭場，總有一個馬甲店能騙到新顧客。”而平臺對此的監(jiān)管，僅僅是在店鋪被投訴5次后暫時降權(quán)，換個招牌又能重新上線。

當你在外賣平臺上精挑細選時，不妨多看一眼商家地址。那些看似熱鬧的“美食商圈”，可能只是同一個骯臟廚房的數(shù)字化投影。你支付的品牌溢價，換來的或許是同一塊抹布擦拭過的餐盒。