家里鹽罐子除了炒菜時(shí)撒兩下之外，已經(jīng)很久沒有正眼瞧過(guò)它了。

上回家里廚房的下水道堵塞了，水流得比烏龜爬還慢。正要打電話找?guī)煾档臅r(shí)候，看見灶臺(tái)上放著一袋鹽。死馬當(dāng)活馬醫(yī)，結(jié)果怎么樣呢？半袋鹽下鍋，加點(diǎn)開水，五分鐘就通了！沒花一分錢。

白白的小顆粒中蘊(yùn)含的力量可不容小覷。

下水道堵住了嗎？不要急著去掏錢

廚房水槽堵了，整個(gè)人的心情也跟著被堵住了。菜葉子、飯?jiān)印⒂湍伒臏?jīng)過(guò)一段時(shí)間后，管道內(nèi)壁上就結(jié)成了一層厚厚的污垢，那味道簡(jiǎn)直難以形容。

別急。拿個(gè)碗，加兩勺鹽，再加上兩勺小蘇打（就是蒸饅頭時(shí)用的那個(gè)）。攪拌均勻之后，對(duì)著下水口全部倒入即可。燒一壺開水，慢慢地、沿著邊緣倒進(jìn)去。之后就去做自己的事吧，讓它靜靜的過(guò)上五分鐘到十分鐘。

回來(lái)再看，水流嘩嘩的，比原來(lái)痛快多了。鹽可以分解油污，開水一燙，把凝固的油脂化開的同時(shí)還可以殺菌、除味。對(duì)于日常輕微堵塞的情況，大多數(shù)時(shí)候都是有效的。當(dāng)然如果塞進(jìn)去一根筷子的話，情況又不同了。

凍肉硬如磚？撒上它，十分鐘就能變軟

誰(shuí)沒有遇到過(guò)這樣的情況呢？下班回家想吃排骨的時(shí)候，從冷凍室拿出了一個(gè)“冰磚”。熱水泡嗎？肉外面都快熟了，里面還凍著芯兒，口感也變差了。

試一試：將凍肉、凍魚放進(jìn)盆中，在表面撒上一層食鹽。不需要多，薄薄的一層就可以了。原理很簡(jiǎn)單，鹽可以使冰更快地融化。放在那兒吧，刷牙、換衣服的時(shí)候就回來(lái)摸一下，已經(jīng)軟了，至少可以切了?；_的肉水分流失較少，味道更接近新鮮。

蘋果切開放久了會(huì)變色嗎？泡一泡，半天也不變色

蘋果切了一半之后，剩下的那部分很快就會(huì)發(fā)黑，看起來(lái)就沒有食欲了。這就是氧化作用，和鐵生銹一樣。

半碗清水，一小撮鹽，搖晃一下化開。將剩下的蘋果切口朝下放入水中浸泡半分鐘。撈出后把水甩干，找一個(gè)盤子蓋住，或者用保鮮膜包好。放上一兩個(gè)小時(shí)之后，切口還是黃白黃白的，沒有變黑。鹽水在表面形成了很薄的一層保護(hù)膜，隔絕了空氣。處理過(guò)的蘋果吃起來(lái)會(huì)更甜一些，不信你試試看。

葡萄楊梅洗不干凈？鹽搓出臟東西

有些水果表面凹凸不平，比如草莓、楊梅，光用水洗感覺不太放心。還有葡萄上面有一層白色的霜，不知道是什么。

洗這類水果的時(shí)候，在水里加一點(diǎn)鹽，泡上三五分鐘。你會(huì)發(fā)現(xiàn)水底沉淀下了一些細(xì)小的雜質(zhì)。鹽可以去除部分殘留，也有殺菌的作用。比如洗葡萄的時(shí)候，在浸泡之后輕輕搓一搓梗部周圍的部位，一些藏得比較深的臟東西就可以被帶出來(lái)了。洗好后再用清水沖洗兩遍，吃起來(lái)更放心。

當(dāng)然鹽也并不是萬(wàn)能的。主要去除的是油脂以及起到一定的殺菌作用。嚴(yán)重的化學(xué)殘留還是得用洗潔精或者更專業(yè)的方法來(lái)處理。在日常的小事上，它也能幫上不少忙，省錢又省心。

有哪些不用花錢的居家小妙招呢？爸媽教的還是自己想出來(lái)的？