“以前種棗全憑感覺，遇上陰雨天裂果一半，一年白忙活。現(xiàn)在南城鮮棗科技小院的專家常來指導，不僅教我們疏花疏果，還帶來了‘麻姑1號’新品種，今年50畝棗園畝產(chǎn)比去年多了1500斤，裂果率不到5%！”日前，南城縣株良鎮(zhèn)清涼果園負責人凌波捧著剛摘下的鮮棗說，臉上洋溢著豐收的喜悅。

在南城，鮮棗科技小院、中藥材科技小院、豬疫病防治科技小院等一批特色科技小院扎根田間地頭，以接地氣的技術(shù)、實打?qū)嵉某晒?，讓“科技之花”在田野綻放，結(jié)出惠及農(nóng)戶的“致富果”。

鮮棗科技小院——育優(yōu)種傳農(nóng)技 鮮棗提質(zhì)增收

作為“國字號”科技小院，鮮棗科技小院自成立以來，便瞄準南城鮮棗產(chǎn)業(yè)“品種老、保鮮難、收益不穩(wěn)”的痛點，聯(lián)合贛南師范大學朱博教授團隊駐點攻堅?！皠傫v點時，我們走遍全縣所有棗園，發(fā)現(xiàn)老品種‘金絲小棗’甜度僅15度，抗裂果性差，雨天蟲果率超30%?！毙≡貉芯可嵭〗芑貞?，團隊帶著120組棗果樣本回校檢測，歷時3年選育出“麻姑1號”“麻姑2號”——前者甜度達22度，清甜多汁；后者抗裂果率超90%，適配南方多雨氣候。

為讓農(nóng)戶敢種、會種，小院把“實驗室”搬到棗園，在株良鎮(zhèn)融坊村設(shè)示范田，專家現(xiàn)場教學疏花、套袋技術(shù)；編印《鮮棗種植口訣》，將“低溫保鮮”“綠色防控”等專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化為“采前噴藥選晴天，采后冷藏保新鮮”的通俗語言?！耙郧安恢罈椬右杌?，掛果太多反而小，現(xiàn)在按老師說的每枝留8個果，個個又大又甜。加上小院教的保鮮技術(shù)，棗子能存15天，去年賣到福建，一斤20元，50畝賺了9萬多元！”凌波說。如今，新品種已在全縣推廣3200余畝，帶動200余戶棗農(nóng)每畝增收600元以上，“麻姑仙棗”注冊地理標志產(chǎn)品，從“本地果”變身“網(wǎng)紅果”。

中藥材科技小院——改土壤優(yōu)工藝 藥材增效飄香

南城是“建昌幫”中藥炮制發(fā)源地，過去農(nóng)戶種植中藥材“憑經(jīng)驗”，枳殼掛果少、草珊瑚病蟲害多，收益難提升。中藥材科技小院聯(lián)合江西中醫(yī)藥大學專家團隊駐點，讓老藥材撐起“科技靠山”。“第一次去里塔鎮(zhèn)的枳殼基地，發(fā)現(xiàn)土壤酸化嚴重，植株葉片發(fā)黃，我們連夜采樣檢測，找出了‘缺鉀少鈣’的問題?！毙≡簩＜覐埥鹕徑淌诮榻B，團隊針對性研發(fā)“有機肥改良土壤+綠色防控病蟲害”技術(shù)，改良“建昌幫”麩制工藝，使枳殼有效成分提升20%。

為推動技術(shù)落地，專家們帶著“病蟲害監(jiān)測盒”蹲守田頭，連續(xù)半個月記錄數(shù)據(jù)，用“蟲口減退率85%”的實測結(jié)果打消農(nóng)戶顧慮。種植100畝枳殼的李建華說：“以前病蟲害一來就慌，現(xiàn)在小院老師每月來兩次，教我們用生物農(nóng)藥，今年枳殼畝產(chǎn)多了2000斤，加工成飲片后每斤能多賣1.2元，100畝多賺了2萬多元！”目前，小院推廣技術(shù)覆蓋全縣萬畝中藥材基地，帶動500余戶農(nóng)戶年均增收1.2萬元，助力南城建成省級“定制藥園”，讓“建昌幫”藥材香飄四方。

豬疫病防治科技小院——防疫病強品種 養(yǎng)殖豐產(chǎn)穩(wěn)收

“2023年那場豬瘟，我損失了300多頭豬，直接虧了60多萬元，當時真想把養(yǎng)殖場關(guān)了?！蹦铣侨邛文仙鷳B(tài)農(nóng)牧有限公司負責人林雄回憶起過往仍心有余悸。這家位于上唐鎮(zhèn)塘灣村的企業(yè)，占地400余畝，年出欄生豬5萬多頭，是南城規(guī)模最大的養(yǎng)殖企業(yè)之一，疫病防控曾是其“致命短板”。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2025年江西南城豬疫病防治科技小院的入駐。小院由江西農(nóng)業(yè)大學丁珍副教授擔任首席專家，該校曹華斌教授牽頭組建技術(shù)團隊，入駐后便為企業(yè)“把脈開方”，建起標準化獸醫(yī)實驗室，配備進口實時熒光定量 PCR檢測儀、ELISA抗體檢測儀，每周對豬群進行采樣檢測，精準篩查非洲豬瘟、豬流行性腹瀉等疫??；引進“贛農(nóng)黑豬”優(yōu)質(zhì)品種開展雜交改良，培育的“雜交黑豬”生長周期縮短20天，瘦肉率提升10%，且肉質(zhì)保持了土豬的鮮香。

曹華斌教授還幫企業(yè)打通了“生態(tài)循環(huán)鏈”——利用豬糞研發(fā)有機肥，反哺周邊200畝蔬菜基地，在解決養(yǎng)殖污染的同時，有機肥還帶來每年50萬元額外收益；安裝的全套智能溫控設(shè)備，實時監(jiān)測舍內(nèi)溫濕度，保障豬群舒適生長。

目前，小院已帶動300戶農(nóng)戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，戶均年增收1.5萬元，融鑫南公司也成功創(chuàng)建國家級非洲豬瘟無疫小區(qū)，去年銷售額較小院入駐前增長12%。

機制護航——強保障優(yōu)服務(wù) 科技扎根助農(nóng)

“科技小院要想留得住、干得好，得有機制保障。”南城縣科協(xié)負責人表示。為了讓技術(shù)真正扎根田間，南城縣推出“三項硬措施”：每年給每個科技小院給予政策支持，用于購買檢測設(shè)備、印制技術(shù)手冊；要求核心專家每月駐點不少于10天；推行“1名專家+20戶農(nóng)戶/1家企業(yè)”技術(shù)包保制，農(nóng)戶和企業(yè)有難題可隨時聯(lián)系專家“問診”，專家24小時內(nèi)回應(yīng)。

截至目前，3個科技小院累計開展技術(shù)培訓12場，培訓農(nóng)戶2000余人次，發(fā)放技術(shù)手冊3000余份，培育96名“土專家”，35項實用技術(shù)成功落地，從鮮棗低溫保鮮到枳殼綠色防控，從生豬疫病檢測到有機肥循環(huán)利用，每項技術(shù)都精準對接產(chǎn)業(yè)需求，成為南城鄉(xiāng)村振興的“科技引擎”。

夕陽西下，麻姑山腳下的棗園、藥田、養(yǎng)殖場里，科技小院專家與農(nóng)戶忙碌的身影依舊。從“實驗室”到“田間地”，從“技術(shù)紙”到“豐收果”，南城的科技小院用鮮活實踐證明，科技不只是書上的理論，而是讓棗更甜、藥更香、豬更壯的實在辦法，是讓農(nóng)民腰包鼓起來、日子好起來的“金鑰匙”。（潘志文）