哈嘍，大家好，今天小墨這篇評(píng)論，主要來分析韓國(guó)菜價(jià)五年暴漲 27%！大蔥 3000 韓元一捆，背后四大原因太扎心？

最近韓國(guó)網(wǎng)友的吐槽刷屏社交平臺(tái)，“一條魚 1 萬 5000 韓元”“3000 韓元的大蔥不敢買” 成為日常。

韓國(guó)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，以 2020 年為基數(shù)，2025 年 11 月食品價(jià)格指數(shù)飆至 127.1，五年暴漲 27.1%，遠(yuǎn)高于整體物價(jià)漲幅。

這波漲價(jià)不是短期波動(dòng)，而是多重因素疊加的結(jié)果，普通家庭被迫在菜籃子上精打細(xì)算，咱們一起來看看真相。

韓國(guó)糧食自給率長(zhǎng)期低于 30%，海產(chǎn)品、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品大多依賴進(jìn)口，這讓國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)直接傳導(dǎo)到餐桌。2023 年以來，韓元兌美元多次跌破 1300 關(guān)口，以美元計(jì)價(jià)的進(jìn)口商品成本大幅上升。

首爾麻浦區(qū)一家青花魚燉泡菜店老板說，短短一個(gè)半月，一箱挪威青花魚從 12 萬 8000 韓元漲到 18 萬韓元，漲幅超 40%。塞內(nèi)加爾帶魚的進(jìn)口稅費(fèi)也從 70 萬韓元漲到 100 萬韓元，商戶只能把成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

12 月 2 日，韓國(guó)農(nóng)林畜產(chǎn)食品部發(fā)布的月度報(bào)告顯示，11 月進(jìn)口牛肉價(jià)格同比再漲 8%，兩三個(gè)月內(nèi)累計(jì)漲幅達(dá) 10%。韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院指出，韓美關(guān)稅談判、國(guó)際漁獲限制等政策變化，進(jìn)一步加劇了進(jìn)口成本壓力。

新增的案例更直觀，京畿道一家大型超市的采購經(jīng)理透露，進(jìn)口橘子價(jià)格一年翻倍，原本 1000 韓元一個(gè)的橘子，現(xiàn)在要 2000 多韓元，很多顧客看到價(jià)格就放下了。

韓國(guó)耕地有限，農(nóng)戶規(guī)模小且高度依賴季節(jié)性生產(chǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力極弱。2023 年夏季的強(qiáng)降雨與高溫，導(dǎo)致部分地區(qū)農(nóng)作物減產(chǎn)，直接推高了蔬菜價(jià)格。

慶尚北道農(nóng)戶李鐘哲種了 20 年白菜，他說去年臺(tái)風(fēng)導(dǎo)致白菜減產(chǎn) 30%，化肥和燃油價(jià)格上漲讓種植成本增加，今年一捆白菜批發(fā)價(jià)就漲到 8000 韓元，比五年前翻了一倍。

權(quán)喜淑為冬季泡菜采購時(shí)發(fā)現(xiàn)，一捆蘿卜超過 1 萬 2000 韓元，蝦醬價(jià)格一年翻倍。

更嚴(yán)峻的是農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化，韓國(guó)農(nóng)戶平均年齡超 65 歲，年輕人不愿從事農(nóng)業(yè)，導(dǎo)致本土農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)彈性低。遇到需求沖擊或天氣異常時(shí)，價(jià)格波動(dòng)極大，蔬菜整體漲幅超過 40%，就是最直接的體現(xiàn)。

11 月 28 日，韓國(guó)氣象廳發(fā)布的氣候報(bào)告顯示，今年冬季異常寒冷，可能影響冬季蔬菜生長(zhǎng)，市場(chǎng)已開始提前漲價(jià)，部分綠葉菜價(jià)格環(huán)比上漲 15%。

能源與運(yùn)輸成本的上漲，形成了連鎖反應(yīng)。疫情后柴油、電力、燃?xì)鈨r(jià)格居高不下，冷鏈運(yùn)輸、加工和零售環(huán)節(jié)成本都被推高，最終累積到終端價(jià)格。

銅雀區(qū)的樸瑄善說，乳制品漲價(jià)后，不得不提醒孩子 “芝士要省著吃”。魚類、乳制品等需要冷藏運(yùn)輸?shù)钠奉?，受能源成本影響更明顯，物流環(huán)節(jié)的漲價(jià)讓價(jià)格雪上加霜。

同時(shí)，韓國(guó)食品消費(fèi)大量集中在大型超市和連鎖便利店，這些渠道在供應(yīng)緊張時(shí)，會(huì)把漲價(jià)壓力層層傳導(dǎo)。龍山大型超市的白賢美只有在促銷時(shí)才敢多買澳洲牛肉，日常價(jià)格已經(jīng)超出預(yù)期。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化也加劇了 “體感通脹”。疫情后自煮比例提高，家庭對(duì)原材料需求增加，直接感受到菜價(jià)上漲。

外出用餐也在漲價(jià)，形成雙重壓力。首爾龍山區(qū)主婦黃京愛說，現(xiàn)在買菜要先算預(yù)算，一條魚就要 1 萬 5000 韓元，家庭開支壓力很大。

為了應(yīng)對(duì)，部分家庭轉(zhuǎn)向批量采購、團(tuán)購或線上平臺(tái)找低價(jià)，還有人參與社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式。韓國(guó)政府也采取了放寬部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅、動(dòng)用公共儲(chǔ)備、補(bǔ)貼農(nóng)戶等措施，但效果容易被外部變量沖抵。

韓國(guó)菜價(jià)暴漲是進(jìn)口依賴、本土農(nóng)業(yè)脆弱、能源成本上漲、消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化等多重因素疊加的結(jié)果。

政府和民眾都在積極應(yīng)對(duì)，但要從根本上緩解，還需要長(zhǎng)期的結(jié)構(gòu)性改革。

相信隨著供應(yīng)鏈優(yōu)化和農(nóng)業(yè)韌性提升，韓國(guó)民眾的 “菜籃子” 壓力終將逐步緩解。