洛杉磯縣公共衛(wèi)生局（LA County Department of Public Health）近日在全縣范圍內(nèi)開展嚴格的食品安全檢查，多家餐飲場所被點名整頓。其中，位于圣蓋博市的中餐館“辣魅 Spicy Charm”因被查出嚴重蟲害（vermin infestation）及十余項衛(wèi)生違規(guī)，于 12 月 9 日被勒令立即停業(yè)。

這家位于529 E Valley Blvd Unit 138-B, San Gabriel的中式香鍋店，主要供應麻辣香鍋、干鍋、南瓜、鵪鶉蛋與藕片等川味料理，深受周邊華人社區(qū)熟悉。

11 日記者來到現(xiàn)場時看到，店門已上鎖，門口張貼著醒目的停業(yè)告示，標注其因“蟲害感染”違反加州健康與安全法規(guī)而被暫停營業(yè)。

根據(jù)洛縣衛(wèi)生局的檢查記錄，工作人員在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)鼠類或昆蟲活動痕跡，構成“立即性健康危害”，屬于食品安全檢查中最高等級風險。按照加州法規(guī)要求，一旦發(fā)現(xiàn)此類情況，餐廳必須立即停業(yè)。

所謂“蟲害感染”，包括老鼠、蟑螂、蒼蠅、螞蟻等病媒生物進入餐飲環(huán)境，可能污染食品與設備并傳播疾病，是監(jiān)管部門最嚴厲處罰的違規(guī)類型。

除蟲害外，Spicy Charm 還被發(fā)現(xiàn)多項基礎衛(wèi)生問題，包含：

• 現(xiàn)場缺乏適當?shù)膯T工洗手設施

• 冷藏與加熱食品未維持在安全溫度

• 食品接觸面未清潔、未消毒

• 店內(nèi)未提供熱水或冷水

• 非食品接觸面普遍臟污

• 未使用經(jīng)批準的設備或餐具

• 餐廳照明與通風狀況不足

• 管道系統(tǒng)存在違規(guī)

• 垃圾未妥善處理

• 洗手間的建造、配置與清潔不符合規(guī)范

• 店內(nèi)地板、墻壁、天花板未按要求維護與清潔

衛(wèi)生局要求餐廳按清單逐項整改，完成后方可申請復查并重新營業(yè)。

辣魅所處的 Sunny Plaza（陽光城）商業(yè)廣場聚集十多家華人餐飲店與小商家，是當?shù)厝A人熟悉的社區(qū)商圈。得知辣魅因嚴重違規(guī)停業(yè)后，周邊商戶表示震驚，也感嘆近期食安檢查明顯趨嚴，“現(xiàn)在生意已經(jīng)不容易做，還要時刻注意各種規(guī)范。”

Yelp 評價顯示，不少顧客認為辣魅菜品味道佳、老板友善，但也有不少對服務質(zhì)量提出批評。

洛杉磯縣公共衛(wèi)生局近期加大執(zhí)法力度，今年 9 月曾公布超過 60 家被勒令停業(yè)的餐廳、超市與零售商，其中罪名最常見的同樣是“蟲害感染”。圣蓋博谷地區(qū)已有多家店受影響，也有部分店家在整改并通過復檢后重新營業(yè)。

此次辣魅被停業(yè)，顯示出縣衛(wèi)生部門在節(jié)慶季來臨前，對食品安全標準執(zhí)行得更加嚴格。

當天匯率

1 美元=7.06人民幣

拓展人脈和商機的工具

美國同城分類信息網(wǎng)免費發(fā)布平臺！

點擊下方原文閱讀