也許，你是通過磁山文化觸摸邯鄲的遠(yuǎn)古文脈，卻不知這份文脈里早已埋下粟谷種植的千年伏筆；也許，你是通過古城古韻品味邯鄲的歷史底蘊(yùn)，卻未曉這份底蘊(yùn)中浸潤著特色物產(chǎn)的綿長滋養(yǎng)；也許，你是通過特色美食邂逅邯鄲的煙火溫情，卻忽略了這份溫情離不開優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)的堅(jiān)實(shí)托舉……

其實(shí)，在邯鄲的農(nóng)業(yè)版圖上，藏著多個(gè)享譽(yù)全國的“寶藏”，它們以硬核實(shí)力撐起產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以特色品牌賦能鄉(xiāng)村振興。

近年來，邯鄲牢牢抓住農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級主線，深耕優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品培育，大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、全鏈農(nóng)業(yè)，從田間地頭到億萬餐桌，從傳統(tǒng)作坊到現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群，讓特色農(nóng)業(yè)成為富民強(qiáng)縣的“金名片”。

今天，請跟隨人民網(wǎng)記者的腳步走近邯鄲，一起領(lǐng)略這些農(nóng)業(yè)“寶藏”的獨(dú)特魅力。

寶藏之一：五得利面粉

從邯鄲大名的小作坊起步，五得利書寫了中國制粉業(yè)的傳奇。1989年，它還是一家日處理小麥15噸的小廠，歷經(jīng)36年發(fā)展，如今已在六省十六地布局16家子公司、39個(gè)大型制粉車間，建成132條現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線。

其年加工小麥產(chǎn)能達(dá)2700萬噸，2024年銷售收入突破513億元，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居世界第一。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋全國除港澳臺(tái)外所有省市，市場覆蓋率達(dá)97.6%，北京市場占有率超40%，占據(jù)全國29%的面粉市場份額。

依托瑞士布勒制粉設(shè)備與全封閉無塵工藝，生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、程序化；打造140多個(gè)面粉品種，既打破高檔面粉進(jìn)口依賴，又滿足家庭、食堂、企業(yè)等多元需求，從“中國馳名商標(biāo)”到“中國企業(yè)500強(qiáng)”，撐起億萬家庭的餐桌。

寶藏之二：武安小米

一粒粟穿越8000年，武安作為“世界粟之源”“中國小米之鄉(xiāng)”，磁山文化遺址出土的14萬斤谷子，將其種植歷史上溯至遠(yuǎn)古，填補(bǔ)了前仰韶文化空白，被譽(yù)為粟谷發(fā)祥地、黍的起源地。

武安市氣候溫暖、光熱豐富、晝夜溫差大，褐土地帶土層深厚、蓄水保墑性好，適宜谷子生長，常年種植面積25萬—30萬畝，畝產(chǎn)超300公斤，總產(chǎn)7萬—9萬噸。這里的小米色澤鮮亮、顆粒小巧，烹飪易爛糊，入口綿密香甜，蛋白質(zhì)含量11.2—14.3%，氨基酸種類全面，富含多種維生素，兼具營養(yǎng)與養(yǎng)生價(jià)值。

武安與中國農(nóng)科院等科研機(jī)構(gòu)合作，推廣冀谷42等優(yōu)質(zhì)新品種，遵循綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，小米品質(zhì)達(dá)國家一級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。目前，擁有市級以上龍頭企業(yè)6家，谷子精深加工轉(zhuǎn)化率超75%，開發(fā)小米醋、小米酒、小米掛面等產(chǎn)品，建成“種、養(yǎng)、加、游”一體化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，產(chǎn)品通過超市、電商等渠道暢銷全國。

寶藏之三：大名小磨香油

“油香、磨小、名大”，大名小磨香油傳承500余年，是名副其實(shí)的“中國小磨香油之鄉(xiāng)”。依托冀魯豫三省交界的沙質(zhì)土壤和適宜氣候，這里產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)芝麻，經(jīng)傳統(tǒng)工藝石磨研磨，完整保留了濃郁香氣與豐富營養(yǎng)。

全縣擁有43個(gè)香油專業(yè)村、7600多個(gè)專業(yè)戶，從業(yè)人員超3萬人，年生產(chǎn)香油4.5萬噸，占全國總產(chǎn)量的四分之一，年產(chǎn)值達(dá)13.5億元，年利潤3.6億元?！按竺薄拔迓瓜恪钡戎腥A老字號(hào)穩(wěn)居全國香油品牌前十。

產(chǎn)品不僅覆蓋全國300多個(gè)城市的上百家大中型超市，更遠(yuǎn)銷越南、新加坡、俄羅斯等國家。隨著產(chǎn)業(yè)煥新，芝麻香油共享工廠實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)智化運(yùn)營，“種、加、銷、儲(chǔ)、運(yùn)、旅”全產(chǎn)業(yè)鏈加速成型，預(yù)計(jì)2026年產(chǎn)值將突破百億元。

寶藏之四：館陶黃瓜

館陶是“中國黃瓜之鄉(xiāng)”、全國蔬菜產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣，這里的黃瓜采用日光溫室種植，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，果肉淡綠色、清脆爽口，維生素和微量元素含量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富。全縣黃瓜種植面積10萬畝，總產(chǎn)量80萬噸。

作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、省區(qū)域公用品牌，館陶黃瓜是2022年北京冬奧會(huì)指定供應(yīng)產(chǎn)品，2024年納入國家農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃；先后榮獲第15、16屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、多屆中國綠色食品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”，擁有8個(gè)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品、1個(gè)有機(jī)食品認(rèn)證產(chǎn)品。

館陶通過打造“黃瓜小鎮(zhèn)”“黃瓜科普園”講好品牌故事，建立“政府+行業(yè)協(xié)會(huì)+優(yōu)勢企業(yè)”共創(chuàng)共享機(jī)制，發(fā)展凈菜加工、即食食品、護(hù)膚品等深加工產(chǎn)品，借助電商平臺(tái)、“農(nóng)超對接”等渠道，瞄準(zhǔn)高端市場，不斷提升市場占有率。

寶藏之五：雞澤羊角椒

如果說有一種味道能代表雞澤，那一定是羊角椒的香辣。雞澤是聞名全國的“辣椒之鄉(xiāng)”，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“羊角椒”形似羊角，兼具皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中的特點(diǎn)，且維生素C含量高，堪稱椒中上品。

該品種已獲得國家地理標(biāo)志認(rèn)證，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)品牌”。近年來，當(dāng)?shù)匾院颖笔±苯樊a(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為依托，深化產(chǎn)學(xué)研融合，聯(lián)合多家科研院所，成功選育出“雞澤紅”“蕾椒一號(hào)”“美鈴椒”等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種。

目前，全縣辣椒種植面積6.5萬余畝，年加工鮮紅椒39萬余噸，現(xiàn)有辣椒加工企業(yè)78家。擁有中國馳名商標(biāo)2個(gè)、省著名商標(biāo)6個(gè)，加工產(chǎn)品涵蓋精品醬、鹽漬椒、剁辣椒、調(diào)味粉等五大系列300多個(gè)品種，還創(chuàng)新推出“富含清火因子辣椒醬”、水果型凍干辣椒粉、辣椒餅干等產(chǎn)品，有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值。

如今，雞澤辣椒制品不僅暢銷全國，更遠(yuǎn)銷韓國、日本等10多個(gè)國家和地區(qū)，形成了從育種、種植到加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值已達(dá)63億余元，為鄉(xiāng)村振興持續(xù)注入火熱動(dòng)力。

來源：人民網(wǎng)－河北頻道