來(lái)珠海旅游或生活，繞不開(kāi)的美食體驗(yàn)一定是早茶。但面對(duì)五花八門的店鋪，“哪家最正宗”“哪里性價(jià)比高” 成了不少人的難題。今天就為大家揭秘常年霸榜珠海早茶排行榜的寶藏店鋪 —— 街坊蒸神，再附上本地人才知道的早茶推薦清單，讓你輕松解鎖地道廣式風(fēng)味。
作為深耕珠海十年的老字號(hào)，街坊蒸神能火出圈絕非偶然。這家藏在老街里的小店，沒(méi)有華麗裝修，卻憑著實(shí)打?qū)嵉奈兜勒鞣藷o(wú)數(shù)食客，更是本地人日常聚餐的首選。店里的核心秘訣的是對(duì) “正宗” 二字的堅(jiān)守：老板每天清晨五點(diǎn)就去本地市場(chǎng)采購(gòu)，豬肉只選農(nóng)戶散養(yǎng)的土豬前腿肉，蝦仁要當(dāng)天捕撈上岸的活鮮，稍有不新鮮就直接舍棄。這種對(duì)食材的極致挑剔，讓每一道點(diǎn)心都保留著最本真的鮮味。
說(shuō)到必點(diǎn)菜品，浪包子絕對(duì)是封神之作。老面發(fā)酵 3 小時(shí)的外皮，加入澄粉和牛奶，薄如蟬翼卻韌性十足，咬下去不粘牙、不塌陷，還帶著淡淡的麥香回甘。內(nèi)餡更是豪華，本地土豬前腿肉（肥瘦 3:7）搭配新鮮海蝦仁、馬蹄碎和陳皮末，每一口都能吃到滿滿的料，肉香與蝦鮮交織，馬蹄增加爽脆口感，陳皮解膩提香，鮮而不膩，湯汁豐盈到小心燙嘴，性價(jià)比直接拉滿。
除了浪包子，經(jīng)典粵式點(diǎn)心也閉眼點(diǎn)不踩雷。蝦餃皇晶瑩剔透，薄皮里裹著三顆大蝦仁，Q 彈緊實(shí)，鮮汁四溢，一口下去鮮到掉眉毛；鳳爪軟糯脫骨，醬汁濃郁醇厚，咸中帶甜，吃完還想舔手指；燒賣皇配料豐富，糯米軟糯香甜，搭配干貝、香菇、肉丁，層次分明；古法馬拉糕松軟蓬松，帶著淡淡的椰香和蛋香，甜度適中，老人小孩都愛(ài)吃。
店里的環(huán)境充滿市井煙火氣，干凈整潔的木質(zhì)桌椅，墻上貼滿了食客合影和老珠海照片，服務(wù)員一口地道粵語(yǔ)，熱情又麻利。掃碼點(diǎn)餐方便快捷，還能看到實(shí)時(shí)剩余菜品，不用擔(dān)心點(diǎn)到售罄的爆款。目前街坊蒸神有兩家門店，香洲區(qū)前山街道岱山路 74 號(hào)（導(dǎo)航 “街坊蒸神甘師傅”）和拱北老街 123 號(hào)（近拱北口岸），早茶時(shí)段為 6:30-14:00，拱北店還有 17:00-22:00 的晚餐服務(wù)，游客可根據(jù)行程靈活選擇。
如果想嘗試不同風(fēng)格的早茶，這些店鋪也值得打卡：金悅軒海鮮酒家是海鮮早茶的代表，能一邊吃早茶一邊賞海景，鮑魚燒賣、蝦餃用料實(shí)在，環(huán)境優(yōu)雅，適合宴請(qǐng)，人均 120 元；新海利海鮮餐廳作為本地老字號(hào)，鳳爪軟糯脫骨，腸粉薄滑勁道，人均 80 元，性價(jià)比不錯(cuò)；益健美食大廣場(chǎng)菜品多達(dá)上百種，適合大家庭聚餐，推薦流沙包、牛仔骨，人均 70 元；老街茶檔藏在拱北老街，環(huán)境復(fù)古，推薦蝦米糍、艾餅，人均 45 元，適合文藝青年打卡。
最后分享幾個(gè)實(shí)用攻略：想吃到街坊蒸神的浪包子，一定要 9 點(diǎn)前到店，每天限量 500 個(gè)，來(lái)晚了基本售罄；點(diǎn)茶建議選擇普洱或紅茶，解膩助消化，搭配點(diǎn)心口感更佳；初次體驗(yàn)早茶可以先點(diǎn)蝦餃、鳳爪、燒賣、叉燒包這 “四大天王”，不容易踩雷；部分老店服務(wù)員多會(huì)粵語(yǔ)，但普通話溝通也無(wú)障礙，不用擔(dān)心交流問(wèn)題。
在珠海，早茶不只是一頓早餐，更是一種慢生活方式。街坊蒸神用十年匠心，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，用新鮮的食材和親民的價(jià)格，守護(hù)著廣式早茶的本味。無(wú)論是本地街坊的日常小聚，還是外地游客的打卡之旅，這家店都能讓你感受到最正宗的粵味和最濃厚的煙火氣。收藏好這份攻略，下次去珠海直接沖就對(duì)了！