12月14日，央視財經(jīng)調(diào)查欄目曝光了陳皮市場存在的年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上售價高昂的“年份陳皮”可能名不副實，其背后隱藏著一條從原料加工、虛假標(biāo)識到銷售的造假產(chǎn)業(yè)鏈。

“輕工藝”速成造假

低成本陳皮冒充高年份

在廣西浦北縣，部分企業(yè)為縮短陳化周期、緩解資金壓力，采用名為“輕工藝”的速成加工方式——僅用一個月左右即可將新柑皮處理成外觀近似自然陳化三至五年的陳皮。這種“工藝皮”成本僅約70元/斤，卻在分揀后標(biāo)注為不同年份，以每斤500元至1000元的高價零售，利潤超過成本十倍。

浦北陳皮貼標(biāo)“新會陳皮”

形成穩(wěn)定造假供應(yīng)鏈

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浦北當(dāng)?shù)夭糠制髽I(yè)將加工好的“工藝皮”裝入標(biāo)注“新會陳皮”“新會特產(chǎn)”的紙箱，每日批量發(fā)往廣東新會。新會一些獲得“新會陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)或地理標(biāo)志使用資質(zhì)的企業(yè)，直接使用這些外地原料進(jìn)行生產(chǎn)、貼標(biāo)銷售，違反了地理標(biāo)志產(chǎn)品關(guān)于原料必須產(chǎn)自本地的明確規(guī)定。

地理標(biāo)志保護體系遭破解

資質(zhì)甚至被倒賣

盡管地方政府制定了嚴(yán)格的保護辦法，但市場執(zhí)行中漏洞頻出。有企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，外地“工藝皮”也可貼上“新會陳皮”商標(biāo)和地理標(biāo)志。更有企業(yè)表示，可以直接“售賣”相關(guān)資質(zhì)，無需進(jìn)行實際代加工。此外，市場中還出現(xiàn)了用低價椪柑皮冒充新會茶枝柑皮的情況，利潤空間巨大。

最新進(jìn)展：

兩地監(jiān)管部門迅速介入調(diào)查

12月15日，廣西浦北縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布通報，當(dāng)?shù)匾殉闪⒙?lián)合調(diào)查組，對報道涉及的經(jīng)營主體開展全面調(diào)查，并已采取封存相關(guān)物品、固定證據(jù)等措施，將依法作出處理。

同日，廣東省江門市新會區(qū)市場監(jiān)督管理局也發(fā)布通報。江門市委、市政府已成立聯(lián)合執(zhí)法工作組，于14日晚兵分六路，連夜對涉案的6家生產(chǎn)經(jīng)營主體開展專項查處。工作組重點核查了產(chǎn)品來源追溯、標(biāo)簽標(biāo)識規(guī)范及地理標(biāo)志使用等情況，已依法對相關(guān)產(chǎn)品采取查封措施，并對涉嫌違法行為立案調(diào)查，后續(xù)將嚴(yán)格依法處理并及時向社會公布。

如何正確選購陳皮？

為防止上當(dāng)受騙，消費者在選購陳皮時可以借助“觀、聞、摸、品”四招仔細(xì)辨別，全面把關(guān)。

觀外形。完整陳皮通常基部相連，呈規(guī)則三瓣狀，片張外卷。表皮油室均勻密布，擁有獨特的豬鬃紋路，顏色均勻且有光澤。

聞陳香。優(yōu)質(zhì)陳皮含有2-甲胺基-苯甲酸甲酯成分，會散發(fā)復(fù)合型的辛香。陳化三至五年的陳皮柑香明顯；陳化十年以上的陳皮柑香味逐漸減淡，開始散發(fā)出陳香；而陳化十五年以上的陳皮會出現(xiàn)陳香與藥香。

摸皮身。好的陳皮通常富含苷油物質(zhì)，只需輕輕一刮便能看見油光滲出，聞到香味。通常陳化年份較低的陳皮皮身較軟且富有韌性，陳化年份高的陳皮手感輕且更堅硬。

品湯味。自然陳化的優(yōu)質(zhì)陳皮富含果膠，久煮不爛。經(jīng)多次沖泡后的湯色仍舊金黃通透，口感醇厚。而陳化年份短的陳皮僅有果香，容易被煮爛分散，不耐浸泡。

來源 | 消費質(zhì)量報綜合央視新聞、浦北發(fā)布、新會發(fā)布、浙江省市場監(jiān)管局

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責(zé)編 | 張可

審核 | 李曉龍

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