12月14日，央視財(cái)經(jīng)調(diào)查欄目曝光了陳皮市場(chǎng)存在的年份虛標(biāo)、產(chǎn)地及工藝造假等問(wèn)題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市面上售價(jià)高昂的“年份陳皮”可能名不副實(shí)，其背后隱藏著一條從原料加工、虛假標(biāo)識(shí)到銷售的造假產(chǎn)業(yè)鏈。

“輕工藝”速成造假

低成本陳皮冒充高年份

在廣西浦北縣，部分企業(yè)為縮短陳化周期、緩解資金壓力，采用名為“輕工藝”的速成加工方式——僅用一個(gè)月左右即可將新柑皮處理成外觀近似自然陳化三至五年的陳皮。這種“工藝皮”成本僅約70元/斤，卻在分揀后標(biāo)注為不同年份，以每斤500元至1000元的高價(jià)零售，利潤(rùn)超過(guò)成本十倍。

浦北陳皮貼標(biāo)“新會(huì)陳皮”

形成穩(wěn)定造假供應(yīng)鏈

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浦北當(dāng)?shù)夭糠制髽I(yè)將加工好的“工藝皮”裝入標(biāo)注“新會(huì)陳皮”“新會(huì)特產(chǎn)”的紙箱，每日批量發(fā)往廣東新會(huì)。新會(huì)一些獲得“新會(huì)陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)或地理標(biāo)志使用資質(zhì)的企業(yè)，直接使用這些外地原料進(jìn)行生產(chǎn)、貼標(biāo)銷售，違反了地理標(biāo)志產(chǎn)品關(guān)于原料必須產(chǎn)自本地的明確規(guī)定。

地理標(biāo)志保護(hù)體系遭破解

資質(zhì)甚至被倒賣

盡管地方政府制定了嚴(yán)格的保護(hù)辦法，但市場(chǎng)執(zhí)行中漏洞頻出。有企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，外地“工藝皮”也可貼上“新會(huì)陳皮”商標(biāo)和地理標(biāo)志。更有企業(yè)表示，可以直接“售賣”相關(guān)資質(zhì)，無(wú)需進(jìn)行實(shí)際代加工。此外，市場(chǎng)中還出現(xiàn)了用低價(jià)椪柑皮冒充新會(huì)茶枝柑皮的情況，利潤(rùn)空間巨大。

最新進(jìn)展：

兩地監(jiān)管部門迅速介入調(diào)查

12月15日，廣西浦北縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)，當(dāng)?shù)匾殉闪⒙?lián)合調(diào)查組，對(duì)報(bào)道涉及的經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展全面調(diào)查，并已采取封存相關(guān)物品、固定證據(jù)等措施，將依法作出處理。

同日，廣東省江門市新會(huì)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局也發(fā)布通報(bào)。江門市委、市政府已成立聯(lián)合執(zhí)法工作組，于14日晚兵分六路，連夜對(duì)涉案的6家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展專項(xiàng)查處。工作組重點(diǎn)核查了產(chǎn)品來(lái)源追溯、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范及地理標(biāo)志使用等情況，已依法對(duì)相關(guān)產(chǎn)品采取查封措施，并對(duì)涉嫌違法行為立案調(diào)查，后續(xù)將嚴(yán)格依法處理并及時(shí)向社會(huì)公布。

如何正確選購(gòu)陳皮？

為防止上當(dāng)受騙，消費(fèi)者在選購(gòu)陳皮時(shí)可以借助“觀、聞、摸、品”四招仔細(xì)辨別，全面把關(guān)。

觀外形。完整陳皮通?；肯噙B，呈規(guī)則三瓣?duì)?，片張外卷。表皮油室均勻密布，擁有?dú)特的豬鬃紋路，顏色均勻且有光澤。

聞陳香。優(yōu)質(zhì)陳皮含有2-甲胺基-苯甲酸甲酯成分，會(huì)散發(fā)復(fù)合型的辛香。陳化三至五年的陳皮柑香明顯；陳化十年以上的陳皮柑香味逐漸減淡，開(kāi)始散發(fā)出陳香；而陳化十五年以上的陳皮會(huì)出現(xiàn)陳香與藥香。

摸皮身。好的陳皮通常富含苷油物質(zhì)，只需輕輕一刮便能看見(jiàn)油光滲出，聞到香味。通常陳化年份較低的陳皮皮身較軟且富有韌性，陳化年份高的陳皮手感輕且更堅(jiān)硬。

品湯味。自然陳化的優(yōu)質(zhì)陳皮富含果膠，久煮不爛。經(jīng)多次沖泡后的湯色仍舊金黃通透，口感醇厚。而陳化年份短的陳皮僅有果香，容易被煮爛分散，不耐浸泡。

來(lái)源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)綜合央視新聞、浦北發(fā)布、新會(huì)發(fā)布、浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局

編輯 | 李星彤

校對(duì) | 聶行

責(zé)編 | 張可

審核 | 李曉龍

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