年份隨便標(biāo)、產(chǎn)地任意編——12月14日晚，央視《財經(jīng)調(diào)查》欄目揭開了陳皮市場黑幕：

廣西浦北縣一些企業(yè)通過“輕工藝”速成加工方式，僅用一個月時間就能將新采收的茶枝柑果皮處理成外觀近似三至五年自然陳化的“工藝皮”，成本僅70元左右一斤，卻以“新會陳皮”名義在電商平臺標(biāo)價高達(dá)千元。

Δ圖據(jù)央視財經(jīng)

節(jié)目播出后不到五小時，廣西浦北縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報，宣布成立由多部門參與的聯(lián)合調(diào)查組，對報道涉及的經(jīng)營主體開展全面調(diào)查，并已采取封存相關(guān)物品、固定證據(jù)等措施。

Δ圖據(jù)浦北發(fā)布

在浦北縣柑浦堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司的分揀車間，央視記者見到了大批量造假的“工藝皮”陳皮。同一批“工藝皮”因加工受熱差異形成色差，被分揀標(biāo)注為三年、五年等不同年份。

“不同‘年份’工藝皮本質(zhì)相同，批發(fā)價都是70元左右一斤。”企業(yè)負(fù)責(zé)人直言不諱地告訴記者，這些皮零售價差極大，“標(biāo)五年款賣500元一斤，標(biāo)十年款賣1000元一斤”。

而真正的自然陳化陳皮成本高昂：浦北自然陳化五年陳皮批發(fā)價每斤150元至200元。

Δ圖據(jù)央視財經(jīng)

浦北縣作為茶枝柑重要種植基地，2024年當(dāng)?shù)仃惼ぎa(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已突破60億元。

然而，自然陳化需長期積壓資金，多數(shù)企業(yè)難以承受。于是，“輕工藝”速成加工方式在當(dāng)?shù)亓餍衅饋怼?/p>

這種工藝通過調(diào)高倉庫溫濕度（如33℃、70%濕度）加速微生物反應(yīng)和氧化，模擬自然陳化效果。雖然符合新會陳皮地標(biāo)倉儲的標(biāo)準(zhǔn)（溫度不超過35℃、濕度70%以內(nèi)），卻能將原本需要三年以上的自然陳化時間壓縮至一個月。

Δ圖據(jù)江門市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會陳皮》

記者在柑浦堂分揀倉庫看到，大量標(biāo)注“新會陳皮”“新會特產(chǎn)”的紙箱正在打包“工藝皮”，這些廣西陳皮每日批量發(fā)往廣東新會。

新會陳皮早在2006年就獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，2024年全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)261億元。

《“新會陳皮”證明商標(biāo)使用管理實施細(xì)則》明確規(guī)定：外地種植、生產(chǎn)的陳皮，并不符合“新會陳皮”標(biāo)注要求，嚴(yán)禁使用相關(guān)字樣。

然而，新會區(qū)存在此類違規(guī)操作的企業(yè)并非個例。

江門市新會區(qū)老粵匠健康產(chǎn)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人向記者出示“新會陳皮”證明商標(biāo)授權(quán)證書，明確承諾“無論原料產(chǎn)自何處，委托其生產(chǎn)的產(chǎn)品均可標(biāo)注‘新會陳皮’字樣”。

江門市新會區(qū)古道柑普茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人稱，無需代加工，可直接“售賣”資質(zhì)。

Δ圖據(jù)央視財經(jīng)

而電商平臺則是這些“工藝皮”流通的主要渠道。

消費者網(wǎng)購“假新會皮”概率大，價格虛標(biāo)嚴(yán)重。有商家以99元10斤的價格銷售所謂“二十年陳皮”，遠(yuǎn)低于市場合理價格。

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會陳皮》（DB4407/T 70-2021）標(biāo)準(zhǔn)明確定義：

“在新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上稱為新會陳皮�！�

Δ圖據(jù)江門市地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會陳皮》

而現(xiàn)階段，速成工藝陳皮與自然陳化陳皮仍存在區(qū)別：

自然陳化過程中微生物群落存在動態(tài)演替，且不同干燥溫度會顯著改變表面優(yōu)勢菌屬的相對豐度；

而速成工藝因陳化時間不足，黃酮轉(zhuǎn)化不充分，導(dǎo)致活性物質(zhì)和抗氧化能力均可能低于自然陳化產(chǎn)品。

Δ圖據(jù)南方農(nóng)業(yè)學(xué)報

而這場新會陳皮“劣幣驅(qū)逐良幣”的挑戰(zhàn)，須行業(yè)與地方應(yīng)建立更明晰的標(biāo)準(zhǔn)、檢測與溯源手段，配合對違法行為的監(jiān)管與打擊。

完善的監(jiān)管體系才能保障消費者的權(quán)益，保護(hù)“新會陳皮”的價值。

丨來源：全搜索觀察綜合報道丨

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