“百年陳皮勝黃金”的說法，讓不少養(yǎng)生愛好者心甘情愿為陳皮“年份”買單。

可央視財經(jīng)12月14日的一則調(diào)查，卻給狂熱的陳皮市場澆了盆冰水。

那些標(biāo)價上千元的“十年陳皮”，可能只是成本不到70元的新皮。

當(dāng)直播間里“99元五年陳皮”的叫賣聲此起彼伏，大爺大媽們搶的究竟是養(yǎng)生珍品，還是工業(yè)加工的“調(diào)味垃圾”？

12月14號晚上，央視財經(jīng)調(diào)查的記者曝光的“陳皮”加工畫面，看得人直冒冷汗。

車間里沒有晾曬場、沒有陳化倉，只有幾臺轟鳴的大型設(shè)備。

這是造假者的“時間加速機”。

剛剝下的茶枝柑皮被送進高溫高濕的密閉空間，短短幾天到一個月。

就完成了自然狀態(tài)下需要數(shù)年的氧化過程，顏色從淺黃變得深褐發(fā)暗。

更荒誕的是“年份分級”：同一批剛出爐的“速成皮”，僅憑顏色深淺就能換身份。

淺色系裝袋標(biāo)“三年陳”，深褐色貼“五年陳”，那些被烤得發(fā)黑的，直接掛上“十年陳”的標(biāo)簽。

記者核實發(fā)現(xiàn)，這些號稱“歷經(jīng)歲月”的陳皮，最長的“年齡”不過一個月，最短的甚至沒熬過一周。

光是這樣還不行，成本更是節(jié)約的離譜。

稍微有點良心的，用的是廣西本地產(chǎn)的茶枝柑皮，一斤成本也就70塊錢。

黑心點的直接拿幾毛錢一斤的橘子皮充數(shù)，什么椪柑皮、沃柑皮都往里摻。

而這些次品一旦貼上年份標(biāo)簽，價格立馬坐火箭：三年的賣300，五年的賣500，十年的敢要1000多。

這一套下來，利潤少說翻了20倍，要是用那種便宜橘子皮，利潤能達到200倍！

但光有假貨還不夠，得讓消費者相信這是真貨才行。

于是，這些在廣西做好的假陳皮，被裝進印著“新會陳皮”、“新會特產(chǎn)”的紙箱，一車車運到廣東江門新會。

記者跟著貨車一路追蹤，在新會的幾家公司倉庫里，果然發(fā)現(xiàn)了這些廣西來的“工藝皮”。

這些假貨在新會待不了多久，有的就停幾個小時，然后馬上發(fā)貨。

但就這么一轉(zhuǎn)手，發(fā)貨地址就從廣西變成了“廣東江門新會”。

網(wǎng)購的人一看，新會發(fā)貨，那肯定是正宗的！誰能想到，這不過是個障眼法。

記者暗訪時，新會當(dāng)?shù)睾脦准夜径寂闹馗ＷC：

不管你的陳皮是哪來的，只要找他們，都能貼上“新會陳皮”的標(biāo)簽。

有家公司老板說得直白，他們有證書，想怎么標(biāo)就怎么標(biāo)。

更有家公司直接把資質(zhì)賣給你，你自己回去貼標(biāo)就行。

可這些規(guī)定在利益面前，就像一張廢紙。

說起來，陳皮確實是個好東西。

正經(jīng)的陳皮得用新會產(chǎn)的茶枝柑，剝下來的皮要在倉庫里放上至少三年，期間還得經(jīng)常翻曬，防蟲防潮。

這三年里，果皮會慢慢發(fā)生變化，原本的辛辣味兒慢慢消失，取而代之的是一種特有的藥香。

這個過程急不得，就像釀酒一樣，時間到了，味道自然就出來了。

而新會能成為陳皮之鄉(xiāng)，不是沒道理的。

這地方種了14萬多畝茶枝柑，整個產(chǎn)業(yè)鏈一年能創(chuàng)造260多億的產(chǎn)值。

廣西浦北那邊也不少，一年60個億，兩地加起來，這可是個300多億的大市場。

可就是這么大的蛋糕，讓一些人動了歪心思。

你想想，正經(jīng)做陳皮的商家多不容易。

收1萬斤鮮皮，光原料就得花30萬。

這還不算完，還得租倉庫存放，請人定期翻曬，這一存就是五年。

算上各種成本，投進去起碼50萬，可批發(fā)價也就一兩百塊錢一斤，賺的都是辛苦錢。

反觀那些造假的，客戶下單，機器一開，一個月就能交貨。

更可恨的是，他們還能在網(wǎng)上打價格戰(zhàn)。

“99元五年陳皮包郵”，“買一送一清倉大甩賣”，這種價格，正經(jīng)商家連成本都收不回來。

時間長了，市場就亂了，老實做生意的要么跟著造假，要么就只能關(guān)門。

而消費者看著滿屏幕的低價陳皮，還以為自己撿了便宜，其實買回去的都是些工業(yè)垃圾。

好在央視這次曝光來得及時，第二天凌晨，廣西浦北和廣東新會的市場監(jiān)管部門就行動了。

浦北那邊連夜查封了相關(guān)企業(yè)，新會這邊更是派出聯(lián)合執(zhí)法組，對6家涉事企業(yè)進行徹查。

據(jù)說新會還要搞一年的專項整治，看來這次是動真格的了。

作為普通消費者，咱們也得學(xué)會保護自己。

買陳皮的時候多長個心眼，真陳皮和假陳皮還是有區(qū)別的。

真的老陳皮，顏色是那種自然的深褐色，有點像琥珀，看著油潤但不會黑得嚇人。

你仔細看表面，能看到密密麻麻的小坑，行話叫油室，摸起來凹凸不平的。

再看里面，真陳皮放久了，里面那層白色的東西會慢慢脫落，變得松松垮垮的。

而假的里面白色部分緊緊貼著，跟塑料似的。

還有個簡單的辦法，你試著折一下，真陳皮雖然干，但有韌性，怎么折都不容易斷。

假的就不行了，跟薯片似的，一折就碎。

最靠譜的，還是聞味道和泡水。

真陳皮的香味很有層次，泡水后，水是金黃色的，清亮透明，喝起來回甘。

假的就不同了，要么一股子硫磺味，要么酸得倒牙，泡出來的水渾濁，喝了還可能拉肚子。

說到底，這事暴露的不只是陳皮行業(yè)的問題。

從陽澄湖大閘蟹到五常大米，從西湖龍井到新會陳皮，這些年我們見過太多類似的事。

好東西被造假毀了名聲，老實人被逼得沒活路，消費者花了冤枉錢還損了健康。

要想徹底解決，光靠一次查處肯定不夠。

得從源頭抓起，讓造假的成本高到他們不敢造。

現(xiàn)在罰個幾十萬，對于動輒幾十倍利潤的造假者來說，根本不痛不癢。

同時，也得用新技術(shù)，該用的都用上，讓假貨無處遁形。

最重要的是，天上不會掉餡餅，明顯低于成本的東西，肯定有貓膩。

與其貪小便宜吃大虧，咱們消費者不如多花點錢買個放心。

希望這次整治能來真的，讓那些造假的人明白，有些東西是造不出來的。

等哪天我們買陳皮不用擔(dān)心真假，那才是這個行業(yè)真正健康的時候。

若不是此次事件被曝光，誰能想到那些號稱十年、二十年的“老陳皮”，不過是機器里蒸出來的謊言。真正讓人心寒的不是假貨本身，而是信任的崩塌。從產(chǎn)地到防偽標(biāo)志，從商家到平臺，每個環(huán)節(jié)都可能在欺騙你?；蛟S我們該明白，有些東西急不得，也假不了。真正的陳皮需要時間沉淀，真正的信任更需要時間重建。