當(dāng)濠江的醇香仍在回味，東京灣的海風(fēng)已帶來新的交流契機。繼在澳門Whisky Live以中國大陸唯一參展商身份收獲認(rèn)可后，國產(chǎn)威士忌品牌吉斯波爾踏上新的旅程——作為中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會代表團(tuán)成員，我們參與了由威士忌文化研究所主辦的2025東京威士忌節(jié)（Whisky Festival 2025 in Tokyo），目前行程已圓滿收官。

在這場亞洲頗具影響力的行業(yè)盛會上，吉斯波爾攜中國風(fēng)土佳釀與全球同行交流學(xué)習(xí)，不僅收獲了不少真誠反饋，更達(dá)成了幾項初步合作意向，努力讓中國威士忌的風(fēng)味在東京灣留下一抹印記。

對全球威士忌圈層而言，東京威士忌節(jié)向來是行業(yè)交流的重要平臺。本屆展會已在東京核心場館落下帷幕，來自全球超過20個國家的120多家參展商齊聚一堂，蘇格蘭的經(jīng)典泥煤、日本威士忌的細(xì)膩、美國的波本甜潤在此交相輝映，500余款佳釀共同構(gòu)成了豐富的風(fēng)味圖景。

作為中國威士忌的一份子，吉斯波爾帶著交流與學(xué)習(xí)的初心態(tài)參與其中，既希望汲取國際同行的經(jīng)驗，也樂于展示中國威士忌的本土探索成果，日本本地資深客商在巡館時駐足我們的展位，坦誠交流道“中國威士忌的創(chuàng)新表達(dá)為亞洲產(chǎn)區(qū)帶來了新視角”。此次隨代表團(tuán)出征，我們既借助展會開闊了視野，也為中國威士忌產(chǎn)業(yè)與國際市場的溝通搭建了小小的橋梁。

門展的成功為吉斯波爾積累了充足人氣，而東京展的現(xiàn)場反饋更超出預(yù)期。展會期間，品牌展位前日均接待超300名專業(yè)客商與威士忌愛好者，復(fù)刻了澳門展“人頭攢動”的盛況。山崳中式輕泥煤威士忌延續(xù)圈粉勢頭，昆道威士忌憑借煙臺本土葡萄基底的創(chuàng)新工藝引發(fā)東南亞采購商二次洽談，更令人欣喜的是，全球限量的生肖馬年限定款被日本資深威士忌客商看中并收藏。這份來自國際市場的持續(xù)認(rèn)可，讓我們看到了中國威士忌的品質(zhì)潛力，也讓吉斯波爾成為展會上受關(guān)注的新興產(chǎn)區(qū)品牌之一。

在東京展的產(chǎn)品交流中，吉斯波爾的“中式表達(dá)”獲得了真切認(rèn)可。山崳中式輕泥煤威士忌以溫潤口感打動了不少日本本地酒客，有酒客在品鑒后坦言“這種柔和的泥煤風(fēng)味很新穎，喝起來沒有負(fù)擔(dān)”。另一款明星產(chǎn)品2015紀(jì)念版威士忌也受到關(guān)注，其自產(chǎn)精釀啤酒潤桶帶來的獨特香氣，吸引了日本多家精釀酒吧經(jīng)營者的咨詢，現(xiàn)場便有3家表達(dá)了后續(xù)合作意向。這些反饋讓我們確信，中國風(fēng)土與威士忌工藝的融合，能夠適配國際市場多元化的味蕾需求。

這份獨特風(fēng)味的核心，源于我們自2012年起專項研創(chuàng)的“國威桶”——蒙古櫟雕堡桶。作為標(biāo)志中國威士忌陳釀技術(shù)自主演進(jìn)的成果，它的價值藏在從原料到風(fēng)味的每一處突破里。原料上，我們摒棄歐美主流橡木，認(rèn)準(zhǔn)中國東北樹齡百年以上的蒙古櫟，這種東方樹種木質(zhì)緊密，自帶獨特風(fēng)味前體，為酒液注入了區(qū)別于西方佳釀的本土基因。

十多年的持續(xù)打磨，讓國威桶跳出了西方橡木桶的奶油甜香范式，賦予酒液沉香、茶韻交織成熟果香的東方香氣譜系，這也是它被稱為“國威”的原因。東京展上，不少日本客商圍著國威桶追問細(xì)節(jié)，有酒商品鑒后說：“木質(zhì)香氣很雅致，那種溫潤感和我們熟悉的清酒余韻有共鳴，很特別?！蔽覀兲拐\分享研發(fā)中的試錯與突破，這種基于本土資源的創(chuàng)新，讓國際友人看到了中國威士忌的差異化可能。

2025東京威士忌節(jié)的大幕雖已落下，但中國威士忌的成長之路仍在繼續(xù)。當(dāng)昆崳山的風(fēng)土與富士山的風(fēng)情相遇，當(dāng)中國創(chuàng)新與日本傳承對話，我們深刻體會到，威士忌的世界里沒有“無敵”，只有不同風(fēng)味的精彩碰撞。吉斯波爾用這次參展的經(jīng)歷證明：中國威士忌正在被更多國際友人認(rèn)知，而我們也將帶著這份認(rèn)可，繼續(xù)打磨工藝、深耕品質(zhì)，期待下一次風(fēng)味之約。