董潔真是時間管理大師啊，她拍戲、直播、開店、還接送孩子上學、親自做飯，太全能了。

為了兒子上學，董潔從大連搬到北京居住。但董潔住的不是大別墅，而是小戶型的兩居室，她和兒子頂頂一起生活，沒有請外面的保姆照顧。

因為睡了個懶覺，起床有點晚了、董潔就把早午飯一起吃了。這個時間頂頂已經(jīng)去上學了，董潔做的是一個人的飯。

她要給自己做一個特別下飯的菜，叫“一碗香”。說實話如果不是看董潔的視頻，還真不知道有個菜叫這個名字。

董潔正在認真的備菜，先把蒜剝好、然后拍一下。五花肉切成撥片，這種下飯菜自然少不了五花肉，煸炒一下五花肉特別香。切成薄片也很容易入味，董潔平日里沒少做飯，經(jīng)驗真不少。

想要做這道菜，需要的食材其實很簡單。豬五花肉、青辣椒、紅辣椒、木耳、雞蛋。董潔特意強調(diào)了，她用的是小杭椒，感覺小杭椒更下飯一些。大家也可以按照自己的喜好、口味，進行自行調(diào)整。

首先就是煎雞蛋，一般我們做菜都是炒雞蛋。但董潔選擇煎雞蛋、就是像煎荷包蛋一樣的煎法。她覺得炒出來很松散的雞蛋不好吃，煎荷包蛋一樣一樣煎出來口感更緊實。

她還會特意增加一點煎荷包蛋的時間，讓荷包蛋的邊緣位置稍微變焦、以及蛋黃熟透。想要跟著做的話，也可以選擇炒雞蛋。煎雞蛋的方式是董潔自行改進的，因為她認為煎出來的更好吃。

可是煎荷包蛋就會比較麻煩，因為整個煎完之后還需要用鍋鏟把荷包蛋切塊，如果直接炒散的話就省下了這個步驟。

煎好的荷包蛋盛出來裝盤備用，下面就開始煸五花肉。

煸五花肉的時候，有一個小細節(jié)。就是先把肥肉煸香，其實就是炒出油的意思，然后再把瘦肉放進去繼續(xù)煸炒。肥肉和瘦肉都煸炒到變顏色之后，就可以把切好的小杭椒倒進去了。

董潔選擇了紅色和綠色的小杭椒，切成辣椒圈的樣子，這樣會更容易激發(fā)辣味、口感更好、也更加下飯，紅紅綠綠的看著就特別有食欲。

倒入辣椒翻炒幾分鐘后，就可以下入炒好的荷包蛋了。接下來就是混在一起翻炒、入味，然后加一些調(diào)味品就可以出鍋了。

這樣一盤子“一碗香”不管是配饅頭、米飯、大餅、還是面條，都特別下飯。董潔說，有這個菜自己能多吃兩碗飯！

接下來董潔又做了兩碗蛋炒飯，家里蒸的米飯總是剩，最好的解決辦法就是做蛋炒飯。不過一般人家吃蛋炒飯是不配菜的，而董潔吃蛋炒飯還要配3個菜。

除了剛剛做的一碗香，還有一個白灼蝦、一個清炒苦瓜。兩碗蛋炒飯配3個菜，很難想象董潔一頓飯能吃這么多。

這個清炒苦瓜看著特別清淡，白灼蝦就是直接水煮，特別簡單。這頓飯最考驗廚藝的就是那個“一碗香”了，不過看著一碗香也是真的下飯。

董潔一頓飯吃兩碗蛋炒飯還要配三個菜，關鍵是她沒有請保姆、全是自己做的，這就有點讓人佩服了。

很多人自己做飯都是應付，能炒一個菜絕對不會炒兩個菜。董潔一個人都親自動手炒3個菜，也太自律了吧。

難怪她吃這么多都長不胖，平日里肯定也很注意身體的鍛煉。董潔住的是2居室的房子，因為不是很大、也不喜歡外人進來家里，所以沒有請保姆照顧。

不管是洗衣做飯、還是衛(wèi)生打掃都是董潔親力親為，偶爾有媽媽過來幫忙，她已經(jīng)習慣了這樣的日子，和兒子頂頂相互陪伴非常快樂。