唐永祥中醫(yī)：冬季胃病高發(fā)，慢性胃炎、胃潰瘍反復？常喝這碗湯，暖胃護膜、溫和修復
寒冬已至，北風凜冽，不少人的胃也開始“瑟瑟發(fā)抖”——慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等老毛病容易在此時復發(fā)或加重。稍一受涼，或飲食不慎，胃痛、反酸、飽脹感便頻頻來襲，嚴重時甚至影響進食和睡眠。

冬季陽氣內(nèi)收，脾胃功能相對薄弱。加上天冷人們偏好熱辣、油膩的飲食，以及年末壓力增大、作息紊亂，更容易導致胃黏膜防御能力下降，氣血運行不暢，“虛寒”與“氣滯”交織，從而誘發(fā)或加重各類胃部疾病。此時若一味用猛藥或大補，反而可能刺激胃黏膜，加重負擔。
調理之道，貴在“溫中健脾、和胃止痛”，通過溫和的食療緩緩修復胃氣、護衛(wèi)胃膜。
廣州宏韻中醫(yī)唐永祥主任：今天分享一道經(jīng)典食療方——黃芪生姜棗仁湯，適合冬季日常調理，輔助預防和改善慢性胃炎、胃潰瘍等癥狀。
黃芪生姜棗仁湯食材準備（2人份）：黃芪15克、生姜5片、紅棗6枚（去核）、茯苓10克、甘草6克、粳米50克。（用量僅供參考，每個人體質不同，中醫(yī)辨證施治講究一人一方，務必經(jīng)中醫(yī)師辨證后調整使用?。?br/>做法步驟：◎黃芪、茯苓、甘草稍加沖洗，用清水浸泡20分鐘；◎將所有藥材（除粳米外）放入鍋中，加適量清水，大火燒開后轉小火煎煮30分鐘，濾取藥汁；◎藥汁中加入淘洗干凈的粳米和紅棗，再加適量清水，煮成稀粥即可；◎每日一次，早晚溫熱服用，連續(xù)食用1-2周可見改善。
01食材各司其職，修復胃黏膜
此方由中醫(yī)經(jīng)典溫補脾胃的思路化裁而來：
1黃芪補氣健脾，提升脾胃功能，增強胃黏膜修復能力；2生姜溫中散寒，止嘔止痛，能緩解胃寒引起的疼痛；3紅棗補血和胃，茯苓健脾安神，二者合用可改善脾胃虛弱、胃脘隱痛；4甘草緩急止痛，調和諸藥，對胃潰瘍的修復有輔助作用；5粳米熬粥，質地柔和，易于消化，可養(yǎng)護胃氣。
整方性質溫和，不寒不燥，著重“補其虛、溫其寒、緩其痛”，適合脾胃虛寒、易反復胃痛的人群作為冬季調理之用。
02冬季護胃小貼士
飲食溫和：避免生冷、辛辣、過甜、油炸及堅硬食物，多吃易消化的粥、羹、燉菜；
注意保暖：尤其胃脘部不要受涼，可常備暖水袋熱敷；
情緒平穩(wěn)：冬季易情緒低落，學會調節(jié)壓力，避免焦慮傷胃；
定時定量：三餐規(guī)律，細嚼慢咽，睡前2小時不進食。
注意事項：本方為食療調理，不能替代藥物治療。若胃痛劇烈、出現(xiàn)黑便、嘔吐物帶血等癥狀，應及時就醫(yī)；胃病急性發(fā)作期或伴有胃熱反酸（舌紅苔黃）者，建議先咨詢中醫(yī)師辨證后使用；糖尿病患者服用時可去掉紅棗，或咨詢醫(yī)生調整。
冬日養(yǎng)胃，是一場溫柔的持久戰(zhàn)。食療如細雨，潤物無聲，愿這碗湯陪你溫暖過冬，胃舒心安。