逛超市的時(shí)候經(jīng)常看到牛奶在打折，買一送一、買大送小，價(jià)格非常優(yōu)惠。仔細(xì)看保質(zhì)期，已經(jīng)快要到期了。我就奇怪了，這些臨期的牛奶沒有賣出去的話最后會(huì)怎么樣處理？總不能全扔了吧。有一回和一個(gè)曾經(jīng)一起做過事的老同學(xué)聊天，才得知其中有不少門道。

以前我認(rèn)為，賣不掉的牛奶就只能扔進(jìn)垃圾桶里。其實(shí)并不是這樣，商家比我們更會(huì)計(jì)算。臨期不等于過期，距離保質(zhì)期還剩很多天呢，完全沒問題。直接丟棄太浪費(fèi)，他們有一整套方法來處理。

以下這幾個(gè)路子，你見過哪幾個(gè)?

第一招就是把商品放在最顯眼的地方，然后大打折扣

這是最常出現(xiàn)的。牛奶還剩一個(gè)月到期的時(shí)候，超市就開始行動(dòng)了。專門騰出一個(gè)好的位置，堆得很高，貼上一個(gè)紅色的大標(biāo)簽：特價(jià)促銷、買一送一。走過了就很難再忽略了。

一看到價(jià)格就心動(dòng)的人很多。其實(shí)食物還是原來的食物，營(yíng)養(yǎng)和口味都沒有變，只是保質(zhì)期縮短了一些。只要你能很快地喝完回家的話，那你可就賺到了。我家經(jīng)常買這個(gè)，省下的錢挺多的。

超市這樣就達(dá)到兩個(gè)目的了。既清空了庫(kù)存，又給我們帶來實(shí)惠。注意購(gòu)買的時(shí)候一定要看清楚生產(chǎn)日期，計(jì)算一下自己是否能在保質(zhì)期內(nèi)喝完。不要貪多，喝不完也是一種浪費(fèi)。

第二招：拆開后分給大家免費(fèi)試用

超市里經(jīng)常有人端著小紙杯給顧客試喝牛奶。你喝的那一口，很可能是臨期的。倒不是商家心眼壞，拿快過期的來糊弄人。

你想象一下，拆開一盒新買的牛奶給別人試喝的話，成本太高了。臨期奶很適合，反正要處理掉的，拿出來做推廣也挺好。你嘗了一口之后覺得味道不錯(cuò)，于是順手拿兩盒新鮮的。商家既消耗了臨期品，又帶動(dòng)了新品銷售，頭腦轉(zhuǎn)得挺快的。

下次試喝的時(shí)候可以大膽地去拿一杯來喝。好喝就買，不好喝就當(dāng)作嘗試一下，沒有損失。

第三招：轉(zhuǎn)賣給其他的老板

蛋糕店做點(diǎn)心是否需要牛奶？奶茶店調(diào)制飲品要不要用牛奶？用量大，并且當(dāng)天就能賣出去。只要沒有過期的牛奶都可以使用。

超市把臨期的牛奶以低價(jià)批發(fā)給這些店鋪。價(jià)格低很多，蛋糕店、奶茶店的成本就降下來了。當(dāng)天用完，也不會(huì)有保質(zhì)期的問題。雙贏的事情，為什么不做呢？

現(xiàn)在也有專門賣臨期商品的店，生意很好。東西便宜，日期雖然比較緊，但是質(zhì)量沒有問題。超市把沒賣完的臨期奶給他們打包走，總比扔了強(qiáng)。我曾經(jīng)逛過兩家這樣的店鋪，也買到了一些好東西。

第四招：給需要幫助的人送出去

有的超市老板心腸好，會(huì)把快要過期的奶給附近的福利機(jī)構(gòu)。養(yǎng)老院、孤兒院等地方經(jīng)常儲(chǔ)備有牛奶作為營(yíng)養(yǎng)品。臨期奶完全可以喝掉，送給需要的人，既不浪費(fèi)又做好事。

處理方式很暖心。牛奶還是好牛奶，就是日期不那么美觀了。給需要的人提供他們所需要的東西，物盡其用比什么都好。聽說有的社區(qū)會(huì)組織這樣的捐贈(zèng)活動(dòng)，把超市里的臨期食品收集起來送給困難的家庭。

當(dāng)然，捐贈(zèng)之前一定要保證食品的安全。快到期不等于變質(zhì)，商家要掌握好分寸。

第五招:實(shí)在不行了，可以喂動(dòng)物

極少數(shù)的牛奶，上述幾種方法都用過之后還是剩下了一點(diǎn)，真的過期了。放心吧，商家不會(huì)偷改日期再賣出去的，那可是違法的行為，沒人敢做。

那么過期的牛奶都到哪里去了呢？很多被送到養(yǎng)殖場(chǎng)去喂豬、喂牛、喂羊。人喝過期了不能喝，但是動(dòng)物可以，里面的蛋白質(zhì)和維生素還是很好的營(yíng)養(yǎng)成分。飼料很好時(shí)，動(dòng)物吃了長(zhǎng)得快。

那么臨期奶的出路其實(shí)有很多。直接扔掉？那是最不劃算的方式了。商家都很聰明，總會(huì)想出辦法來讓這些牛奶發(fā)揮作用。

消費(fèi)者在購(gòu)買臨期牛奶時(shí)要注意三點(diǎn)：首先看生產(chǎn)日期，保證可以喝完；其次注意保存方式，不能放在陽光下暴曬；最后是價(jià)格，是否真的便宜。掌握這幾個(gè)方面的話，臨期牛奶就可以成為省錢的好選擇。

你買過臨期食品嗎？最實(shí)惠的一次撿漏是啥?