【億邦原創(chuàng)】近日，美團宣布，2025年已聯(lián)合1000多個品牌完成店型創(chuàng)新，共拓建1萬家衛(wèi)星店進社區(qū)，累計服務消費者上億人次。據(jù)了解，美團2025年累計投入4億元扶持大牌餐飲開衛(wèi)星店，要求品牌必須擁有獨立、可控的供應鏈體系，出品標準與堂食一致。此外，所有新加入的美團衛(wèi)星店必須開通“明廚亮灶”后廚直播，并采用AI視覺識別技術(shù)等進行后廚巡檢。如后廚有任何不規(guī)范行為，AI巡檢系統(tǒng)、消費者均可通過直播系統(tǒng)、客服系統(tǒng)進行實時反饋。

億邦動力了解到，2026年美團衛(wèi)星店扶持政策的豐富性和覆蓋范圍將超過今年，措施將包括與優(yōu)質(zhì)品牌聯(lián)合進行新店型探索，并提供開店基金獎勵；進行供應鏈深度合作保障；提供數(shù)據(jù)和AI工具運營扶持、流量和曝光傾斜等。

作為2024年美團首創(chuàng)的數(shù)字化社區(qū)餐飲新模式，衛(wèi)星店以“小店型、輕量化”為典型特征，主營外賣，成為大牌餐飲服務社區(qū)、挖掘線上增量市場的新模式。衛(wèi)星店通過全面開放數(shù)字化和AI能力，使用明廚亮灶、AI選址和選品、社區(qū)店型模式創(chuàng)新等數(shù)字化手段，用更加高效的經(jīng)營模式，提高了商家的創(chuàng)業(yè)成功率，單店開業(yè)和運營成本平均降低60%至70%；也滿足了消費者的日常餐飲新需求。

經(jīng)過2025年的品牌聯(lián)合創(chuàng)新，美團衛(wèi)星店已涵蓋所有中式正餐、西餐、火鍋等餐飲品類，其中不乏四川飯店、西安飲食集團等中華老字號，以及眉州東坡等傳統(tǒng)中餐品牌。海底撈推出子品牌“下飯火鍋菜”，開出1400多家衛(wèi)星店。木屋燒烤通過50平方米社區(qū)店、街邊店，適配夜宵、簡餐需求，平均回本周期僅6個月。

從追求大店體驗轉(zhuǎn)向小店效率，從商圈流量爭奪轉(zhuǎn)向社區(qū)深度運營。這或許標志著一個新階段的開始——餐飲品牌不再單純依賴平臺流量，而是開始與平臺共建一套離消費者更近、更輕量、更數(shù)字化的終端網(wǎng)絡。

億邦持續(xù)追蹤報道該情報，如想了解更多與本文相關(guān)信息，請掃碼關(guān)注作者微信。