搞老品種的都血本無歸

在自媒體的話術(shù)里，老品種農(nóng)作物總被披上“原生態(tài)”“兒時味”的外衣，被捧成對抗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的“田園神話”?？蓜冮_這層營銷濾鏡，現(xiàn)實里執(zhí)著于種植老品種的農(nóng)人，大多逃不過虧本滯銷的結(jié)局——老品種的低產(chǎn)短板、低價值屬性，早已注定它在市場化浪潮里的弱勢地位，所謂“老品種致富”，不過是營銷號收割流量的謊言。

老品種的致命傷，首當(dāng)其沖是產(chǎn)量極低，撐不起收益底線。就拿老品種小麥來說，傳統(tǒng)的“紅芒麥”“螞蚱麥”，畝產(chǎn)撐死不過20到300斤，而如今推廣的雜交小麥、優(yōu)質(zhì)強筋小麥，畝產(chǎn)輕松突破800斤，高產(chǎn)地塊甚至能沖到1200斤以上。同樣一畝地，老品種的產(chǎn)出還不到新品種的一半，刨去種子、化肥、人工成本，純利潤幾乎為負數(shù)。再看老品種大豆，籽粒小、結(jié)莢少，畝產(chǎn)只有100多斤，而轉(zhuǎn)基因大豆或優(yōu)質(zhì)雜交大豆畝產(chǎn)可達300斤以上，而且抗蟲耐旱，能省下不少農(nóng)藥和灌溉費用。種過老品種玉米的農(nóng)戶更有體會，老式“白馬牙”玉米稈細穗小，畝產(chǎn)不足500斤，還容易倒伏，遇上病蟲害更是顆粒無收，反觀現(xiàn)在的雜交玉米品種，畝產(chǎn)1500斤是常態(tài)，抗病抗倒能力強，根本不用操太多心。

產(chǎn)量低還能靠“高價”彌補？這又是營銷號畫的大餅。老品種的市場價值極低，根本賣不上價。老品種作物普遍存在籽粒不飽滿、品相差、雜質(zhì)多的問題，糧販子收購時壓價壓得厲害，甚至直接拒收——面粉廠要的是出粉率高的優(yōu)質(zhì)小麥，老品種小麥出粉率比新品種低10%-15%，自然不受待見；榨油廠收大豆看的是含油率，老品種大豆含油率不足18%，而轉(zhuǎn)基因大豆含油率能達到21%以上，差價一目了然。就算想走“高端小眾”路線，打著“原生態(tài)”旗號賣給消費者，也難有銷路。一方面，老品種作物的口感并沒有傳說中那么驚艷，所謂“兒時的味道”更多是懷舊濾鏡下的自我感動；另一方面，消費者買賬的是“安全、優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定”，老品種沒有統(tǒng)一的種植標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)把控，今年種出來是這個味，明年可能就變了，根本形成不了穩(wěn)定的消費群體。不少農(nóng)戶試著在電商平臺賣老品種小米、老品種綠豆，結(jié)果要么是無人問津，要么是賣出去幾單就沒了下文，最后堆在家里發(fā)霉生蟲。

更要命的是，老品種抗逆性差，種植風(fēng)險極高。老品種大多沒有經(jīng)過系統(tǒng)的抗病抗蟲選育，遇上旱澇災(zāi)害、病蟲害爆發(fā)，基本毫無招架之力。2022年河南某地，一群農(nóng)戶跟風(fēng)種老品種紅薯，結(jié)果遇上根腐病，整片紅薯地幾乎絕收，不僅沒賺到錢，還賠進去了買苗和整地的成本。反觀新品種紅薯，抗病性強，耐儲存，還能提前上市搶占市場，農(nóng)戶穩(wěn)賺不賠。還有老品種棉花，易遭棉鈴蟲啃食，農(nóng)戶得一遍遍地噴農(nóng)藥，既費錢又費力，最后收上來的棉花纖維短、強度低，紡織廠根本不要，只能當(dāng)廢品處理。

那些鼓吹老品種的自媒體營銷號，自己壓根不種地，他們只需要拍幾段“老品種長勢喜人”的視頻，編幾句“吃老品種就是回歸自然”的文案，就能收割一波流量和點贊。可真正種地的農(nóng)戶，靠的是實打?qū)嵉氖粘蛇^日子。誰信了這些鬼話，放棄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的新品種去種老品種，誰就等著血本無歸。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心是“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”，老品種或許有一定的種質(zhì)資源價值，適合在科研院所的試驗田里保種，卻絕對不是普通農(nóng)戶的致富路。與其抱著老品種的幻想不放，不如選擇經(jīng)過科學(xué)選育的新品種，靠技術(shù)提高產(chǎn)量，靠品質(zhì)打開市場——這才是種地的硬道理。