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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。如果家里人想吃炸蓮藕丸子了，你就像我這樣做，做法簡(jiǎn)單又好吃，廚房小白也能做，炸出來(lái)外酥里軟，放涼了也不發(fā)硬，而且大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。

炸蓮藕丸子

準(zhǔn)備食材：蓮藕、牛肉餡、胡蘿卜、淀粉、面粉、雞蛋、蔥姜

做法步驟：

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，去皮洗凈后改刀剁碎。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成末，再將蓮藕碎和胡蘿卜末放入牛肉餡中。

2、放入蔥花、姜末，打入兩個(gè)雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺面粉，抓拌成粘手的狀態(tài)，再團(tuán)成丸子備用。

3、起鍋燒油，油溫六成熱，將丸子一個(gè)一個(gè)的下鍋，用中小火慢炸，炸至定型后撈出控油。等油溫再次升高，放入丸子，再?gòu)?fù)炸一遍，炸至金黃酥脆撈出控油即可。

這樣炸的蓮藕丸子外酥里軟，香脆可口，特別的好吃，自己在家就能做，家里人都非常喜歡吃，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧。

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