本文均孫云攝

“阿姨，這個(gè)餃子餡不賣的，今天是冬至，待會(huì)要請(qǐng)大家一起包餃子的！”“真的啊，那我也能參加嗎？”“當(dāng)然可以啦！”……昨天是冬至，不少人都會(huì)吃一頓餃子，來到徐匯區(qū)天平路新里137社區(qū)食堂吃飯的鄭阿姨意外邂逅了一次熱鬧的包餃子活動(dòng)。包好餃子，裝進(jìn)已經(jīng)打包了紅燒羊肉等菜式的塑料袋里，她專門向工作人員拿了一支筆，在《留言簿》上寫下一段長長的感謝。鄭阿姨告訴記者，她就住在步行10分鐘距離的地方，天天來這里吃飯，吃完還要打包給行動(dòng)不便的愛人帶回去，“這里的菜搭配得像大飯店里的，油也用得很好，我吃得出來！我把這里當(dāng)成家里一樣的，只要走得動(dòng)，都要一直來吃的！”

鄭阿姨特意寫下自己的感言。

“新里137”是天平街道的第三家社區(qū)食堂，有“66梧桐院”和“550弄堂”兩家珠玉在前，前者是上海灘第一家網(wǎng)紅社區(qū)食堂，后者一開張就吸引了網(wǎng)球明星費(fèi)德勒去打卡，“新里137”可謂是從誕生之初就“壓力山大”，街道工作人員還風(fēng)趣地說，“很多人都說‘66梧桐院’是社區(qū)食堂的‘天花板’，那這里就必須要比‘天花板’更天花板！”

新里137社區(qū)食堂冬至邀請(qǐng)大家包餃子。

什么樣的社區(qū)食堂才能做到比“天花板”更“天花板”？開張兩年多后，記者再走進(jìn)這里，依然感到滿滿的新鮮感。這種新鮮感，不僅是因?yàn)檫@里地方敞亮、窗明幾凈，沒有食堂常見的油膩感；也不僅是因?yàn)檫@里既有跨國連鎖的面包房，也有喬家柵的老字號(hào)海派點(diǎn)心，中西合璧的風(fēng)味引人入勝；還不僅僅因?yàn)檫@里的菜式推陳出新，早上有港式早茶，中午晚上有時(shí)令新菜，逢年過節(jié)經(jīng)常舉辦包粽子、包元宵等鄰里活動(dòng)；更主要的是，這里的工作人員朝氣滿滿、笑意盈盈，關(guān)注顧客的需求，營造家一樣的氛圍，所以，這里才會(huì)成為老食客常吃常新、新顧客“一見鐘情”的地方。

帶著外孫女來包餃子的周阿姨說，她就住在馬路對(duì)面，幾乎天天都來這里吃飯，這里的口味很好，紅燒肉、清蒸魚都好吃，而且，這里的服務(wù)很人性化。就拿打烊時(shí)間來說，一般社區(qū)食堂中午1時(shí)30分以后就不營業(yè)了，記者卻看到，下午2時(shí)15分許仍有幾桌零星客人在吃飯，工作人員也不急著催促，顧客們邊吃邊聊，享受梧桐區(qū)周末的午后時(shí)光。

吃完飯，客人們還會(huì)到大堂里的諾奶奶面包房逛一圈，店員小周熱情地招呼顧客，介紹剛推出的節(jié)日蛋糕“潘納多尼”，還有意大利西西里島風(fēng)味的“恰巴塔”和開心果特色口味的各種面包。客人們顯然都是老熟人了，一邊選購一邊向小周打聽：“馬老板呢？好久沒見他了?！毙≈茏院赖亟榻B說：“馬老板去倫敦開新店去啦，最近比較忙?！碧暨x了幾只可頌面包的陳阿姨說，經(jīng)常在這里買面包，而且這里的價(jià)格和食堂檔口一樣，老年人只要辦了徐匯全區(qū)社區(qū)食堂通用的“匯享福一卡通”就能打折，各種咖啡打完折只要10元錢左右，性價(jià)比很高，她和小姐妹經(jīng)常到這里買杯咖啡，然后去旁邊的按摩椅上享受一下，“不要太愜意哦！”

面包、咖啡口味不錯(cuò)，服務(wù)更能暖心。小周告訴記者，店里現(xiàn)做現(xiàn)賣，平均每天能賣掉近200只面包，如果晚上8時(shí)還有沒賣掉的，就會(huì)當(dāng)晚送給街道的環(huán)衛(wèi)、建筑工人和快遞小哥，一個(gè)月差不多會(huì)送出近100只，不少經(jīng)常來取外賣的小哥從店員口中聽說后，晚上路過時(shí)也會(huì)進(jìn)來看看，拿幾只面包回去當(dāng)夜宵。顧客們也和店員們處成了老朋友似的關(guān)系，一些老人習(xí)慣于用現(xiàn)金，有幾位客人購物時(shí)發(fā)現(xiàn)店員有時(shí)候會(huì)拿不出硬幣來找零，特意從家里帶來零錢換給小周，讓他們方便找零。

新里137還有一批特殊的客人——騎手小哥、環(huán)衛(wèi)工人和網(wǎng)約車司機(jī)等各類新就業(yè)群體，他們是被9.9元和12.9元兩種價(jià)格的“小哥套餐”和“一分鐘取餐服務(wù)”吸引來的，每天平均有七八十名騎手小哥等新就業(yè)群體來用餐，昨天中午1時(shí)30許，還有一位穿著紅色制服的快遞小哥在結(jié)束上午工作后，熟門熟路地走進(jìn)來，徑直走到“小哥專窗”拿上一份“小哥套餐”，坐下來吃個(gè)飯、歇個(gè)腳，臨走時(shí)再泡上一杯熱茶，繼續(xù)下午的工作。

天平街道服務(wù)辦副主任朱云國告訴記者，“新里137”之所以受歡迎，日均銷售1000客，最重要的原因是：“這里的許多創(chuàng)新都是根據(jù)市民的需求推出的?！泵刻?，門店經(jīng)理會(huì)隨機(jī)了解顧客的意見，時(shí)刻關(guān)注顧客的留言，無論是點(diǎn)菜，還是對(duì)口味提出意見建議，都會(huì)隨時(shí)反饋給大廚；街道工作人員還會(huì)經(jīng)常帶著菜和點(diǎn)心上門走訪特殊老人，同時(shí)征求他們的需求。比如冬天到了，大家想吃點(diǎn)暖鍋，最近，食堂就推出了羊蝎子、三鮮、紅燒羊肉、咸雞等四種鍋?zhàn)?；又比如，冬至這天，大家都想吃餃子，所以，昨天食堂就準(zhǔn)備了15斤菜肉餡和600張餃子皮，既邀請(qǐng)居民來包餃子，又在午晚餐時(shí)段贈(zèng)送給老年食客，讓大家過一個(gè)暖和又暖心的冬至?！跋窦胰艘粯訉?duì)待居民，讓居民在這里感覺到像家一樣溫暖，這就是我們的‘新里137’！”朱云國說。

原標(biāo)題：《上海寶藏社區(qū)食堂|是什么樣的食堂讓老人說“只要走得動(dòng)，都要一直來吃”》

欄目編輯：顧瑩穎

來源：作者：新民晚報(bào) 孫云