近日，央視揭露某地陳皮市場(chǎng)亂象叢生，存在年份隨意虛標(biāo)、產(chǎn)地和工藝造假的情況。

那些標(biāo)價(jià)千元一斤，號(hào)稱“年份陳皮”的，很可能根本就是徒有虛名！

一、售價(jià)千元，成本僅70元？

央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》接到群眾舉報(bào)稱購(gòu)買(mǎi)的陳皮存在年份虛標(biāo)、產(chǎn)地以及工藝造假等問(wèn)題，價(jià)值千元一斤的陳皮很可能名不副實(shí)。

尤其是一些直播間售賣的陳皮，拿到的實(shí)物和推銷的年份、產(chǎn)地均不符，甚至一些廣西“工藝皮”也被貼上了新會(huì)陳皮的標(biāo)簽進(jìn)行售賣。

這些名不副實(shí)的陳皮進(jìn)貨價(jià)在70左右一斤，零售的差價(jià)根據(jù)標(biāo)榜的年份不同，價(jià)格在500~1000不等，利潤(rùn)在10倍以上。

這次被曝光的陳皮就涉嫌產(chǎn)地造假、年份虛標(biāo)以及價(jià)格混亂等問(wèn)題，這嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者權(quán)益，也對(duì)新會(huì)陳皮這個(gè)地方特色的地理標(biāo)志產(chǎn)品的信譽(yù)造成了很大傷害。

廣西浦北縣是茶枝柑的主要種植基地之一，而茶枝柑是新會(huì)陳皮、浦北陳皮的唯一原料。在市場(chǎng)上有用非茶枝柑制成的陳皮，從外觀上很難分辨。

椪柑鮮果一斤成本在0.6~0.7元，新會(huì)陳皮鮮果的成本價(jià)最低也要每斤7~8元，但鮮果的成本差距就在10倍以上。如果在新會(huì)陳皮鮮果高價(jià)時(shí)期購(gòu)入椪柑以假亂真，制作完成后的利潤(rùn)差距可達(dá)到20倍以上，所以很多人會(huì)鋌而走險(xiǎn)以次充好。

目前事情還在持續(xù)調(diào)查中，小九也會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)。

二、真假陳皮，該如何分辨？

陳皮是指陳化3年以上的柑皮，沒(méi)到時(shí)間的只能說(shuō)是柑皮、果皮。正常柑皮的外皮顏色為鮮紅色、暗紅色，內(nèi)囊是雪白色的，具有很明顯的香味，在泡茶時(shí)會(huì)析出果酸味。想要知道陳皮的年份，可從外皮、氣味以及茶味三個(gè)方面來(lái)判斷。

3~5年：外皮一般為淺棕色、光澤鮮亮，內(nèi)里的囊泛黃帶白色，泡出的茶湯有清新的陳香味，不苦。

10~15年：外皮為淺棕帶黃色，果皮的紋路也清晰可見(jiàn)帶有一定光澤，內(nèi)囊的黃色較淡，喝起來(lái)有淡淡的陳香味，相對(duì)醇厚一些。

20年：外皮味棕色，帶有微微的光澤，內(nèi)囊為微黃色，入口純純的陳香味，味辛。

除此之外，試著拿指甲在新會(huì)陳皮表面輕刮，被刮的地方會(huì)泛出油光，而且陳皮存放的年份越久，刮后顯現(xiàn)的油光就越少。

最重要的是，購(gòu)買(mǎi)時(shí)請(qǐng)選擇信譽(yù)良好的品牌或商家，并要求提供可追溯的來(lái)源證明，不要盲目追求所謂的高年份或單一產(chǎn)地。

三、經(jīng)常吃陳皮，會(huì)給身體帶來(lái)3大好處！

當(dāng)祛除了造假帶來(lái)的迷霧，我們?cè)賮?lái)看真實(shí)的陳皮，其價(jià)值遠(yuǎn)不止于增香調(diào)味。陳皮自古被譽(yù)為“一兩陳皮一兩金”，本草綱目?jī)?nèi)記載陳皮可用于脾胃虛弱、消化不良等癥的治療。經(jīng)常食用陳皮，或能給健康帶來(lái)這幾個(gè)好處。

1、化痰止咳

陳皮內(nèi)的揮發(fā)油成分可刺激呼吸系統(tǒng)，會(huì)分泌出更多的分泌物，之后通過(guò)咳嗽來(lái)排出，起到被動(dòng)祛痰的作用。對(duì)于經(jīng)常咳嗽的人來(lái)說(shuō)，喝陳皮也有好處。陳皮可以讓支氣管微擴(kuò)張，起到平喘止咳的作用。

2、健脾助消化

陳皮可起到促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)的作用，經(jīng)常消化不良、腹脹不適的人群，可適當(dāng)喝陳皮水來(lái)緩解?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，陳皮內(nèi)的揮發(fā)油、橙皮苷成分，可促進(jìn)消化液分泌，讓胃腸道得到溫和的刺激，起到助消化作用。

3、保護(hù)心血管

陳皮是一種藥食同源的中草藥，內(nèi)里的果膠、醇類物質(zhì)，對(duì)輔助降脂、增加血管彈性有一定的作用，可給心血管健康帶來(lái)好處。

四、食用陳皮時(shí)，千萬(wàn)留意這兩點(diǎn)

1、自制陳皮不靠譜

橘子在種植過(guò)程中會(huì)使用到農(nóng)藥，果皮上很可能會(huì)殘留一些化學(xué)物質(zhì)，自制橙皮時(shí)難以完全清除上方的殘留物。且自制的陳皮難以存放3年以上，這類橘皮的氣味較為濃烈，喝了之后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的刺激。

2、特殊人群不適合

本身有熱病、干咳的人群，不建議喝陳皮水，否則會(huì)加重身體的不適癥狀。還有就是糖尿病患者也不建議喝，陳皮容易升高血糖。

陳皮是個(gè)很好的食材，但不適合所有人，且在購(gòu)買(mǎi)陳皮的時(shí)候也有很多“坑”，一定要選擇有資質(zhì)的商家購(gòu)買(mǎi)，避免“踩雷”。

參考資料：

[1] 《假的，很多人愛(ài)喝！成本70元賣1000元，央視臥底曝光，當(dāng)?shù)亓璩客▓?bào)》.廣州日?qǐng)?bào)2025-12-15

[2] 《【藥師說(shuō)藥】一兩陳皮一兩金，真假陳皮要分清》.廣東衛(wèi)生信息2025-10-13

[3] 《經(jīng)常吃陳皮，會(huì)給身體帶來(lái)3大好處！但有2類人不適合食用，趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家人吧！》.山西省中醫(yī)院2024-04-02

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