12月10-12日，第七屆CIBC中國國際啤酒技術(shù)高峰論壇在深圳隆重召開，第三屆全國釀酒標(biāo)委會啤酒分技術(shù)委員會工作會議暨中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分技術(shù)委員會2025工作年會同期舉行。

來自全球各地的300多名啤酒行業(yè)精英、科研專家與技術(shù)代表參與了此次盛會，包括斯坦福大學(xué)、魯汶大學(xué)、諾丁漢大學(xué)的學(xué)者，以及華潤、青啤、百威、嘉士伯、燕京、珠江等知名啤酒企業(yè)的技術(shù)負(fù)責(zé)人和上下游供應(yīng)鏈代表，圍繞啤酒產(chǎn)業(yè)十五五發(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、可持續(xù)發(fā)展、智能制造、品質(zhì)安全等核心議題展開深度研討。

安琪酵母作為深耕全球釀酒領(lǐng)域的重要技術(shù)代表，以“為中國釀傳奇”為宗旨，系統(tǒng)展示了安琪在啤酒釀造領(lǐng)域的技術(shù)積淀與本土化創(chuàng)新成果。特色酵母、國產(chǎn)風(fēng)味性產(chǎn)品、全套本土元素釀造供應(yīng)鏈解決方案等新產(chǎn)品、新技術(shù)得到行業(yè)關(guān)注。

憑借多元化的產(chǎn)品體系、穩(wěn)定可靠的品質(zhì)、定制化技術(shù)服務(wù)能力以及突出的本土研發(fā)創(chuàng)新優(yōu)勢，安琪展臺吸引了中國酒業(yè)協(xié)會、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、啤酒五大家等眾多參會領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)專家的駐足咨詢、深度指導(dǎo)，對安琪在啤酒釀造領(lǐng)域所取得的研究技術(shù)成果給予高度關(guān)注。

在新一屆中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會技術(shù)委員會成立之際，安琪作為酵母領(lǐng)域唯一的企業(yè)代表入圍此次技術(shù)委員會。

安琪高級工程師許引虎作為技術(shù)委員代表做了《本土微生物選育和本土供應(yīng)鏈創(chuàng)新實(shí)踐》的技術(shù)分享，系統(tǒng)展示了安琪在中國本土釀造核心微生物資源自主選育上的突破與實(shí)踐，打破了長期以來啤酒行業(yè)核心釀造資源依賴進(jìn)口、供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的行業(yè)痛點(diǎn)，為啤酒產(chǎn)品風(fēng)味創(chuàng)新與技術(shù)自主可控奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，詮釋了安琪以技術(shù)拓展風(fēng)味多元化，以技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)價(jià)值，多機(jī)制構(gòu)建開放、協(xié)同、可持續(xù)的全球啤酒技術(shù)生態(tài)供應(yīng)鏈。

中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會技術(shù)委員會作為啤酒行業(yè)的重要智庫和技術(shù)決策平臺，匯聚了全國啤酒企業(yè)、科研院所、上下游產(chǎn)業(yè)鏈的核心技術(shù)專家與權(quán)威代表，共同研判行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，擘畫產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖。