為深入貫徹落實國務院食安辦關于做好2026年元旦、春節(jié)及全國兩會期間食品安全工作的部署要求，濟寧市任城區(qū)市場監(jiān)督管理局堅持早謀劃、快行動、嚴監(jiān)管，聚焦關鍵環(huán)節(jié)與重點領域，全面壓緊壓實屬地管理責任與企業(yè)主體責任，全力構建全鏈條監(jiān)管合力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，營造平安、祥和、穩(wěn)定的節(jié)日氛圍與社會環(huán)境。

一、強化源頭把控，守護農產品質量安全
以食用農產品市場準入為抓手，任城區(qū)市場監(jiān)管局強化對承諾達標合格證開具與使用工作的指導服務和監(jiān)督檢查，督促生產主體規(guī)范出具。加大對種植養(yǎng)殖基地、批發(fā)市場、農貿市場的巡查頻次與力度，嚴格實施上市前禁限用藥物及易超標常規(guī)藥物殘留快速檢測，嚴把源頭質量關。同時，加強對大宗食用農產品銷售的監(jiān)督檢查，督促銷售者及集中交易市場開辦者嚴格落實進貨查驗、索證索票等主體責任，確保流通環(huán)節(jié)食品安全可追溯。

二、強化過程監(jiān)管，規(guī)范食品生產經營秩序
針對節(jié)日消費特點，任城區(qū)市場監(jiān)管局鎖定大宗食品、節(jié)令食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等重點品種，聚焦大型商超、連鎖企業(yè)等重點場所，以及農村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域，開展線上線下同步排查。嚴厲打擊制售假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳、欺詐銷售等違法違規(guī)行為，維護公平競爭的市場環(huán)境和消費者合法權益。通過專項檢查與日常監(jiān)管相結合，督促生產經營者嚴格過程控制，確保食品質量安全。

三、強化餐飲安全，防范重點領域風險隱患
圍繞餐飲消費集中時段和區(qū)域，任城區(qū)市場監(jiān)管局以旅游景區(qū)、商業(yè)綜合體等為重點區(qū)域，以承辦“年夜飯”、旅游團餐的餐飲單位為重點對象，加大檢查指導力度。督促餐飲服務提供者嚴格原料采購管理，規(guī)范加工操作流程，嚴防食品未燒熟煮透、生熟交叉污染等風險。同時，嚴格落實農村集體聚餐報備與指導制度，加強流動廚師管理，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。

四、強化靶向抽檢與智慧監(jiān)管，提升風險防控效能
任城區(qū)市場監(jiān)管局計劃組織開展“雙節(jié)”和兩會期間熱銷食品專項監(jiān)督抽檢，加大對旅游景區(qū)、學校食堂等重點區(qū)域及網絡銷售等新興業(yè)態(tài)的抽檢覆蓋。對抽檢發(fā)現的不合格食品，立即依法啟動核查處置程序，及時控制風險、追溯源頭。此外，持續(xù)推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設，加大對網絡外賣平臺的監(jiān)督檢查力度，著力規(guī)范“無堂食外賣”經營行為，并強化對學校食堂等集中用餐單位及其承包經營企業(yè)的風險排查，堅決消除各類潛在隱患。

下一步，任城區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)以高度的政治責任感和使命感，按照上級部署，緊盯關鍵節(jié)點，保持高壓態(tài)勢，全力以赴抓好各項食品安全監(jiān)管措施落實，筑牢從田間到餐桌的每一道防線，為全區(qū)人民歡度佳節(jié)和全國兩會的勝利召開提供堅實的食品安全保障。

（來源：任城市場監(jiān)管微信公眾號）