新京報訊（記者陳琳）市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川12月23日在食品安全專項行動新聞發(fā)布會上介紹，今年以來，市場監(jiān)管總局圍繞食品安全全鏈條監(jiān)管持續(xù)強化監(jiān)督抽檢工作，通過創(chuàng)新抽檢模式、擴展抽檢場景、提高抽檢頻次，推動食品安全風險管控前移。截至11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，總體不合格率2.79%。

為提升抽檢工作的針對性與覆蓋面，市場監(jiān)管總局構(gòu)建多層次抽檢體系，實施大宗食品“周周檢”、校園食品“雙周檢”、嬰幼兒配方食品“月月檢”、熱點輿情“即時檢”。針對新業(yè)態(tài)風險點，組建抽檢“藍軍”隊伍，對直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅餐廳、外賣平臺等開展56項專項抽檢，嚴厲打擊摻雜使假行為。

此外，深入開展“你點我檢 服務惠民生”活動，線上發(fā)布問卷4700余份，線下舉辦“百姓點檢日”活動超3000場，近800萬人次消費者參與。孫會川說，全年根據(jù)群眾點選完成抽檢70萬余批次，真正實現(xiàn)“群眾關(guān)心什么，我們就檢什么”。

抽檢結(jié)果呈現(xiàn)四大積極趨勢。食品安全總體平穩(wěn)：在抽檢的39大類食品中，35大類不合格率低于總體不合格率，24大類低于1%。大宗食品質(zhì)量穩(wěn)定：米、面、油、肉、奶等日常消費量大的食品不合格率連續(xù)五年處于低位，今年分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。嬰幼兒配方食品合格率高：國產(chǎn)嬰幼兒配方食品抽檢合格率連續(xù)四年保持在99.95%以上，實現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)與檢驗項目“雙覆蓋”。

關(guān)鍵風險指標持續(xù)改善：食用植物油違法添加“一滴香”（乙基麥芽酚）不合格率從2020年的2.08%降至0.08%；花生油中黃曲霉毒素B1不合格率從2021年的3.33%降至0.76%；粉絲粉條、餐飲自制油餅油條鋁殘留不合格率分別從2020年的2.56%、9.65%降至0.86%、2.71%。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管總局指導各地及時核查處置。今年以來共完成不合格食品核查處置19萬件，罰沒金額4.51億元，移送公安機關(guān)案件900余件。同時，及時向農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門通報風險隱患，推動實現(xiàn)從源頭到消費的全鏈條監(jiān)管協(xié)同。

編輯 樊一婧

校對 李立軍