12月23日，“市說新語”公眾號發(fā)文提到，該日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會。

會上，市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川表示，今年以來，市場監(jiān)管總局會同有關(guān)部門對重點地區(qū)、重點領(lǐng)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)開展食品安全專項整治，集中查辦違法案件、消除風險隱患，著力解決突出問題，取得階段性進展。

（一）聚焦重點地區(qū)，持續(xù)加大農(nóng)村假冒偽劣食品整治力度。針對“三無”“山寨”食品、偽劣過期食品、來源不明食品等突出問題，采取“四不兩直”“穿透核查”方式強化監(jiān)管，隨機抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，對明察暗訪發(fā)現(xiàn)的違法案件實施掛牌督辦?？偩直炯夐_展的農(nóng)村食品專項監(jiān)督抽檢1000批次，檢出不合格樣品36批次。各級市場監(jiān)管部門檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體349.12萬戶次，立案12.96萬起，督促平臺刪除違規(guī)信息3233條，關(guān)停入網(wǎng)店鋪916家，收繳假冒偽劣食品2071噸，聯(lián)合公安機關(guān)搗毀制假售假窩點203個，移送公安機關(guān)1543起，抓獲犯罪嫌疑人436人，農(nóng)村食品市場秩序得到有力規(guī)范。

（二）聚焦重點領(lǐng)域，著力壓實校園食品安全主體責任。嚴抓校園食品安全，重點治理食材驗收、加工操作等環(huán)節(jié)突出問題。截至11月底，各級市場監(jiān)管部門監(jiān)督檢查中小學(xué)學(xué)校食堂和校外供餐單位一共57.54萬家次，立案查處違法案件12067件，罰沒金額4696萬元，列入嚴重違法失信名單40個，向紀檢監(jiān)察機關(guān)移送違規(guī)違紀線索2273條，形成了行業(yè)主管、部門監(jiān)管、師生家長參與監(jiān)督的共治格局，校園食品安全保障水平得到有力提升。

（三）聚焦重點品種，嚴厲打擊肉制品、食用植物油消費欺詐違法行為。嚴查肉制品、食用油消費欺詐，打擊摻雜摻假、以次充好等違法行為。總局本級專項監(jiān)督抽檢肉制品1114批次、食用植物油1079批次，分別檢出肉制品不合格樣品22批次、食用植物油不合格樣品2批次。各級市場監(jiān)管部門檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體245萬家次，立案35529起，督促平臺刪除違規(guī)信息11253條，移送涉嫌犯罪案件1511件，罰沒金額2.3億元。檢查食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營主體189.2萬家，立案查處2581家，罰沒金額6964萬元，移送公安機關(guān)44件，肉制品、食用植物油消費欺詐亂象得到有力遏制。

（四）聚焦重點環(huán)節(jié)，綜合治理濫用食品添加劑突出問題。聯(lián)合多部門嚴把源頭、過程以及執(zhí)法等關(guān)口，綜合治理食品添加劑濫用問題。今年前三季度，各級市場監(jiān)管部門查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，罰沒金額9038萬元，移送公安機關(guān)89件。推動落實“非必要不添加”的使用原則，切實防范濫用風險。

此外，關(guān)于今年市場監(jiān)管總局在食品安全抽檢方面開展的工作，孫會川還指出，今年以來，市場監(jiān)管總局緊緊圍繞全鏈條監(jiān)管，不斷加大監(jiān)督抽檢力度。聚焦重點品種、重點問題、重點區(qū)域，對人民群眾消費量大的大宗食品開展“周周檢”，對社會高度關(guān)切的校園食品開展“雙周檢”，對嬰幼兒配方食品開展“月月檢”，對輿情反映的熱點問題開展“即時檢”。市場監(jiān)管總局順應(yīng)新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展，集中力量打造抽檢“藍軍”隊伍，加大對直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅餐廳、餐飲外賣等抽檢力度，累計開展56項專項抽檢行動，嚴厲打擊摻雜摻假行為。市場監(jiān)管總局還著力“走好‘舌尖上的群眾路線’”，深入開展“你點我檢 服務(wù)惠民生”活動，線上發(fā)布問卷4700余份，線下開展“百姓點檢日”活動3000余場次，全國有近800萬人次的消費者參與了點選。群眾點檢抽檢量一年達到70萬余批次，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

截至今年11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，不合格率2.79%。從抽檢結(jié)果來看，主要有以下幾個特點：

一是食品安全狀況總體平穩(wěn)。一共抽檢了39大類抽檢食品，有35大類食品抽檢不合格率低于總體不合格率，有24大類食品抽檢不合格率低于1%。

二是大宗食品保持良好狀況。人民群眾日常消費量大的米、面、油、肉、奶等幾類大宗食品的不合格率連續(xù)5年處于低位，今年抽檢不合格率分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。

三是國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率較高。嬰幼兒配方食品抽檢覆蓋注冊的所有在產(chǎn)、在售企業(yè)，檢驗食品安全國家標準涉及的全部指標。國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率連續(xù)4年保持在99.95%以上。

四是一些關(guān)鍵指標顯著下降。食用植物油違法添加乙基麥芽酚也就是“一滴香”問題得到好轉(zhuǎn)，比如，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黃曲霉毒素B1不合格率連續(xù)4年下降，從2021年的3.33％降至今年的0.76％。再如，粉絲粉條、餐飲自制油餅油條鋁殘留不合格率連續(xù)5年持續(xù)下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，今年以來完成不合格食品核查處置任務(wù)19萬件，罰沒金額4.51億元，移送公安機關(guān)案件900余件。同時，市場監(jiān)管總局還及時將風險隱患通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門，形成監(jiān)管合力，筑牢食品安全防線。

（“市說新語”公眾號）

(編輯：王璨 林辰)