“校園餐”監(jiān)管邁入智慧時(shí)代

12月24日，湛江市首個(gè)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)智慧監(jiān)管平臺(tái)正式啟用。作為全省首個(gè)整市部署的校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)智慧監(jiān)管平臺(tái)，該平臺(tái)將食品安全和膳食資金管理等核心環(huán)節(jié)納入全流程數(shù)字化監(jiān)管，用AI算法為校園餐“體檢”，并生成全省首份“校園餐AI體檢數(shù)據(jù)報(bào)告”，打造全省校園食品安全監(jiān)管樣板。這是湛江落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院校園食品安全決策部署，對(duì)標(biāo)廣東省教育廳校園餐食安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理綱領(lǐng)要求的具體實(shí)踐，也是政銀攜手服務(wù)教育民生的重要成果。

■ 從“后廚可見”到“算法可判”

“過去監(jiān)管主要靠人力巡查、現(xiàn)場(chǎng)‘推門’，現(xiàn)在轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽繑?shù)據(jù)流轉(zhuǎn)、算法研判的智慧治理新模式?！闭拷薪逃窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人在啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)介紹。

目前，全市首批1136所學(xué)校食堂數(shù)據(jù)已接入平臺(tái)，并完成了示范學(xué)校的膳食經(jīng)費(fèi)數(shù)據(jù)鏈路對(duì)接。平臺(tái)構(gòu)建了覆蓋食品安全關(guān)鍵領(lǐng)域的智能監(jiān)控閉環(huán)：食材從車輛進(jìn)場(chǎng)、稱重驗(yàn)收到供應(yīng)商信息，均可實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)查詢，實(shí)現(xiàn)來源可溯；部署于教育主管部門的數(shù)據(jù)駕駛艙，對(duì)全市學(xué)校食堂的膳食經(jīng)費(fèi)收支、采購、運(yùn)營(yíng)等情況“一網(wǎng)統(tǒng)覽”；更重要的是，平臺(tái)通過內(nèi)置的AI預(yù)警模型，能自動(dòng)識(shí)別證件過期、庫存異常、操作違規(guī)等風(fēng)險(xiǎn)，變被動(dòng)響應(yīng)為主動(dòng)干預(yù)。

試運(yùn)行兩周期間，系統(tǒng)已成功預(yù)警并協(xié)助處置7起涉及許可證過期、健康證失效等風(fēng)險(xiǎn)事件，相關(guān)預(yù)警信息已第一時(shí)間推送至監(jiān)管部門，助力他們快速核查處置，推動(dòng)湛江校園餐治理方式邁入“算法值守”新階段。

■ 從“結(jié)算監(jiān)測(cè)”到“風(fēng)險(xiǎn)攔截”

為實(shí)現(xiàn)透明、高效、全程可溯的監(jiān)管機(jī)制，湛江以全市學(xué)校膳食資金監(jiān)管為條件，撬動(dòng)銀行力量支持，采用“銀行建設(shè)、學(xué)校和監(jiān)管部門免費(fèi)使用、銀行資金監(jiān)管”創(chuàng)新模式，引入中國(guó)銀行湛江分行為合作方，由中國(guó)銀行精心打造校園食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)。在該平臺(tái)上，膳食經(jīng)費(fèi)直接由家長(zhǎng)賬戶繳交至中國(guó)銀行監(jiān)管專戶進(jìn)行封閉式監(jiān)管，與學(xué)校其他資金物理隔離。專戶支出的每一分錢，都將按照監(jiān)管規(guī)則自動(dòng)校驗(yàn)合規(guī)性，中國(guó)銀行按照監(jiān)管部門要求建立起結(jié)算價(jià)格監(jiān)測(cè)等風(fēng)控模型，追蹤膳食經(jīng)費(fèi)的去向、支出金額、用途，精準(zhǔn)預(yù)警異常支付，并按監(jiān)管規(guī)則推送分級(jí)預(yù)警信息，對(duì)膳食經(jīng)費(fèi)專戶資金完成閉環(huán)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了“制度、科技、金融”的深度融合與閉環(huán)。

“我們把金融級(jí)風(fēng)控嫁接到教育場(chǎng)景，利用金融科技手段對(duì)校園餐業(yè)務(wù)流程進(jìn)行了徹底的數(shù)字化重塑，理念先進(jìn)，架構(gòu)設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，讓每一筆伙食費(fèi)都有風(fēng)險(xiǎn)權(quán)重?！敝行姓拷中邢嚓P(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，平臺(tái)功能還將持續(xù)升級(jí)完善，第二期開發(fā)已經(jīng)在路上，屆時(shí)平臺(tái)功能將更趨完善，比如接入“明廚亮灶”系統(tǒng)，通過系統(tǒng)對(duì)接，屆時(shí)可在平臺(tái)端實(shí)時(shí)查看全市明廚亮灶信息。

■ 從“小切口”到“大民生”

部署智慧監(jiān)管平臺(tái)，是湛江市系統(tǒng)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)的關(guān)鍵一環(huán)。近年來，該市堅(jiān)持問題導(dǎo)向，打出維護(hù)學(xué)校食品安全“組合拳”：推行大宗食材“統(tǒng)采分簽”集中配送，從源頭壓成本、保品質(zhì)；全面落實(shí)校長(zhǎng)、家長(zhǎng)“雙陪餐”制；持續(xù)擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率。一系列舉措與智慧平臺(tái)建設(shè)協(xié)同發(fā)力，共同夯實(shí)了安全基礎(chǔ)。今年以來，全市校園食品安全實(shí)現(xiàn)“零事故”，全市校園食品安全呈現(xiàn)穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，監(jiān)管責(zé)任更明晰，治理更加嚴(yán)格到位。

接下來，湛江市校園食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)將持續(xù)拓展覆蓋邊界，向全市1939所學(xué)校食堂全域接入的目標(biāo)推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)資金流轉(zhuǎn)、視頻監(jiān)控、家長(zhǎng)投訴等功能一體化管理，讓數(shù)據(jù)代政府“站崗”、替家長(zhǎng)“盯娃”、為孩子“護(hù)航”，讓智慧治理成果切實(shí)轉(zhuǎn)化為學(xué)生、家長(zhǎng)可感可及的安心與溫暖，牢牢守護(hù)住校園“舌尖上的安全”。