水果蔬菜放冰箱沒(méi)兩天就蔫了？

吃不完的菜敞開(kāi)一夜就串味？

還好有保鮮膜這個(gè)小能手！鎖水保鮮、避免串味，讓食材保鮮期更長(zhǎng)

但你知道嗎？

保鮮膜如果用錯(cuò)方法，反而會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，不利于健康

01 這些保鮮膜的錯(cuò)誤用法 你踩坑了嗎？

如果在使用保鮮膜時(shí)，你也有以下錯(cuò)誤用法，一定要及時(shí)意識(shí)到。

??直接包裹熱食

市面上大部分保鮮膜其實(shí)都是塑料制品，普通保鮮膜在高溫環(huán)境下會(huì)易熔化分解，釋放微塑料，污染食物。

??包裹酸性、油性食物

用保鮮膜包裹檸檬、番茄、醋漬食物等酸性食材，或是紅燒肉、油炸食品等油性食物，也是錯(cuò)誤做法。尤其是PVC在酸性和油性環(huán)境下會(huì)析出鄰苯二甲酸酯等有害物質(zhì)。

??微波爐加熱時(shí)直接包裹食物

在微波輻射和高溫的雙重作用下，保鮮膜更是容易加速分解，釋放出多種有害物質(zhì)。

如果長(zhǎng)期食用被污染的食物，可能會(huì)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成不良影響。

那么，在日常生活中，如何確保保鮮膜的使用安全呢？首先，我們需要認(rèn)清不同材質(zhì)保鮮膜的特點(diǎn)。

02 不同材質(zhì)的保鮮膜 都有哪些特點(diǎn)？

下面以聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）這3種保鮮膜為例，分析它們的不同特點(diǎn)。

綜合對(duì)比，我們可以得出：

• 日常優(yōu)先選擇PE

PE保鮮膜的安全性高，適合大部分非油脂類食材，也能冷藏 、冷凍，而且性價(jià)比高。

• 特殊需求選PVDC

如果是高油高酸食物或需微波加熱、長(zhǎng)期保鮮的食物，那么PVDC保鮮膜更適合。

• 正確選用PVC

PVC保鮮膜較適用于常溫非油脂食物短期包裹，例如干態(tài)的瓜果蔬菜，但不建議包裹肉類、油炸物、熟食以及高溫加熱。

03 日常如何使用保鮮膜 更安全？

在使用保鮮膜的過(guò)程中，除了選對(duì)材質(zhì)，以下的使用細(xì)節(jié)也能讓我們使用起來(lái)更安全。

??如果在超市購(gòu)買了熟食，建議盡快取下PVC保鮮膜，更不要帶膜加熱。

??即使是可用于微波爐的保鮮膜，加熱時(shí)也要注意留出縫隙或扎小孔疏通氣，避免保鮮膜與食物長(zhǎng)時(shí)間直接接觸。

??浴帽式保鮮膜雖然方便，但密封性不足，適合臨時(shí)防塵，并不適合保鮮。

??保鮮膜不宜反復(fù)用，避免微生物交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

總之，保鮮膜本身沒(méi)有害，用錯(cuò)方法才是健康隱患。希望大家能選對(duì)材質(zhì)、找對(duì)用法，讓保鮮膜真正為我們的生活帶來(lái)便利！