把肉餡兒放入白菜里，接著卷起來，出鍋以后沒想到這樣好吃，端上桌大人孩子都非常喜歡，而且做法還超簡單，來看看操作步驟吧。

雞胸肉對半分開先切成片，再切成條，最后切成小丁，簡單的剁一下，剁小一些更方便，下一步操作，整理好以后收入大碗中，蔥白對半分開，切成細(xì)條，再切成蔥花，放入肉餡兒里，食用鹽調(diào)下味道，雞精提鮮，加入五香粉，半勺生抽，幾滴老抽，上個顏色，先用筷子給它混合均勻，調(diào)餡的時候切記不要放入料酒，如果料酒揮發(fā)不出去的情況下，吃起來會有一些怪味，簡單的攪勻

加入少量花椒水，每加一次都充分的混合均勻，這樣調(diào)出來的肉餡又鮮又嫩，花椒水是少量多次的加入了，每加一次充分拌均勻就可以，肉餡調(diào)好以后，放一旁腌上十分鐘，這樣會更香更入味，我這里準(zhǔn)備的是雞胸肉餡，這樣吃多了也會擔(dān)心長肉，如果喜歡吃豬肉餡兒的，也可以按照這個方法去調(diào)，調(diào)好以后放一旁腌制就可以了。

白菜對半分開，今天只用白菜葉的部分白菜幫，我們可以用來燉菜，做醋溜白菜都可以，接著把白菜葉的位置分成一片一片的

鍋中水燒開，放入食用鹽，攪動一下，使食用鹽融化，使用鹽融化以后放入白菜，把白菜燙軟，方便下一步操作，加入食用鹽，也是給白菜入下底味，焯水30秒左右就可以，焯好水后過下涼水，過涼以后把白菜清洗一下，洗去表面的雜質(zhì)和灰塵，接著擠干水分

把白菜葉放在手心，給它平鋪一下，放入準(zhǔn)備好的餡料，左右對折，然后給它卷起來，像這樣一個生胚就做好了，直接擺入盤中，碗中打入一個雞蛋，放入幾粒食用鹽，用筷子攪勻，充分的攪散，接著加入兩倍的清水，再次攪勻，把雞蛋液倒入盤中，在縫隙處倒入就可以，放入蒸屜里水開，上鍋蒸十分鐘

青紅椒切成細(xì)條，再切成小丁，收入碗中，碗中加入兩勺生抽，兩滴老抽上個顏色，放入食用鹽、雞精提鮮，一勺蠔油、一小勺淀粉，加入半碗清水，用勺子攪勻稀釋開

鍋中淋入幾滴食用油，煮至料汁粘稠，料汁煮粘稠，煮出香味就可以關(guān)火啦，淋入熬好的料汁，撒入青紅椒點(diǎn)綴，美味即成。百菜不如白菜好吃的白菜卷這樣就制作完成了。這樣做出來的白菜卷兒鮮香又入味，給大家嘗一下這個口感，哇，吃起來滑嫩又好吃。學(xué)會這個做法，一定就要給家人安排起來，做法簡單，營養(yǎng)美味，喜歡你也試做起來吧。好啦，今天就分享到這兒了，喜歡留個關(guān)注，每天都是家的味道。