“秋采蓮實(shí)冬挖藕，荷塘詩(shī)意繞時(shí)令?！焙瑫r(shí)節(jié)，香脆清甜的鮮藕成為許多人餐桌上的時(shí)令佳肴。這份冬日限定美味，正源于挖藕人在寒冬泥濘中的一次次彎腰與堅(jiān)守。在柘林鎮(zhèn)三橋村，挖藕人瞿師傅，正從冰冷的淤泥中，為人們捧出最深沉的暖意。

冬日清晨，寒氣逼人，藕塘里的水溫更是刺骨。在三橋村永新4組的連片藕塘里，瞿師傅早已身著厚重的橡膠防水衣，大半個(gè)身體浸泡在冰涼的水中，在深達(dá)30多厘米的淤泥里艱難移動(dòng)?！懊刻煸缟?點(diǎn)開(kāi)工，一天要在冷水里泡近8個(gè)小時(shí)。天冷了，里面穿得厚，外面再套上防水衣，干活更費(fèi)勁?！彼焐险f(shuō)著，雙手卻在泥水里一刻不停。偶爾摘下手套，凍得通紅的手指便露了出來(lái)，指尖與掌心布滿了厚厚的老繭，那是歲月與辛勞留下的印記。

“挖藕這活兒，干了十多年了，不只是個(gè)體力活、更是個(gè)技術(shù)活。”瞿師傅彎著腰，臉幾乎貼近水面，雙手在泥水中仔細(xì)探摸?！笆稚系牧Φ赖媚媚鬁?zhǔn)，要是把藕挖斷了，泥水灌進(jìn)藕孔里，這藕就賣不出去了。”話音未落，一根根又長(zhǎng)又白、鮮嫩飽滿的蓮藕，便被他小心翼翼地捧出水面。

“從7月底到明年5月，都是我們這蓮藕的收獲期，但現(xiàn)在的藕是一年里最好吃的時(shí)候?！宾膸煾敌χ榻B道，歷經(jīng)秋冬兩季的滋養(yǎng)，塘里的蓮藕吸足了土壤養(yǎng)分，肉質(zhì)緊實(shí)、口感清甜，正是一年中品質(zhì)最佳、最暢銷的時(shí)節(jié)?！安还苁乔宄础鯗€是涼拌，風(fēng)味都絕佳?！币惨虼耍Ｓ猩特溨鲃?dòng)前來(lái)訂購(gòu)，單日訂單量最高可達(dá)500斤。

辛勤的汗水澆灌豐碩的希望，瞿師傅的堅(jiān)守，正迎來(lái)市場(chǎng)的認(rèn)可。據(jù)瞿師傅介紹，眼下13畝蓮藕已進(jìn)入繁忙的收獲季，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可達(dá)2500斤左右，畝產(chǎn)值約6500元。

當(dāng)我們?cè)跍嘏姆块g里品嘗一碗熱乎的蓮藕排骨湯時(shí)，那粉糯清甜的口感里，浸潤(rùn)的正是挖藕人“瞿師傅”們，在冬日泥水中一遍遍彎腰尋摸的辛勞。每一節(jié)藕，都是一份來(lái)自泥土深處的禮物，值得我們細(xì)細(xì)品味，更值得我們深深感恩。

特約通訊員：王曉敏（柘林鎮(zhèn)）

編輯：何琪

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