冬天，要使勁吃這菜，一通便，二強免疫，三抗衰老，別不懂吃！

不知道大家有沒有這種感覺，每年過冬身上都會長上好幾斤肉肉，這是因為在寒冷的冬季，我們的活動量相對減少了，再加上為了抵御寒冷會攝入較多高熱量食物，很容易出現(xiàn)脂肪堆積的情況。

冬季里想要保持身材，那么富具膳食纖維的食材就要多吃，而冬季優(yōu)選的有營養(yǎng)又多吃不長肉的食材，數(shù)冬筍最佳！冬筍是立冬前后由毛竹的地下莖側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因其鮮嫩的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為冬季餐桌上備受青睞的美食。

冬筍是一種低脂肪、低糖、多纖維的食物，冬筍中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘和腸道疾病的發(fā)生。冬筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，形成了冬筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，吃冬筍就像是給我們的腸道做了一次大掃除，讓腸道更加通暢，身體也更加輕松。

冬筍中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C具有抗氧化作用，能夠抑制黑色素的形成，減少色斑和皺紋的產(chǎn)生，使皮膚更加白皙光滑。因此女人在冬季建議常吃冬筍，會讓我們在寒冷的季節(jié)里也能保持皮膚細(xì)膩白皙，容光煥發(fā)哦。

冬筍的吃法很多，今天分享一款酥香美味的做法，吃起來鮮嫩脆口，十分開胃，老人孩子都超級喜歡，做法分享給大家，喜歡的快來跟著試試呀！

【筍丁豬肉春卷】

春筍2個，豬梅肉半斤，生抽3勺，蠔油2勺，食鹽1勺，雞精1勺，香油2勺，料酒1勺，姜片3片，蒜末1勺，香菇4朵，蔥花適量

【制作步驟】

春筍去皮后切片，燒開一鍋開水，放入少許食鹽，把筍片放入鍋里煮3分鐘撈出用冷水沖洗，這一步可以有效去掉筍里的草酸，吃起來沒澀味并且更健康。

豬梅肉剁碎，香菇干泡軟后切碎，把豬肉碎，香菇干，筍丁和其余的調(diào)味料一起放入碗里，拌勻后腌制10分鐘使用。

春卷皮上放上2勺豬肉筍丁餡，先卷起，再把兩邊對折起來。

底部的春卷皮沾一些蛋清或者清水，包裹起來，壓在底下，全部都做好，這里的餡可以做14個春卷。

燒熱油鍋，把春卷放入鍋里小火炸到金黃，瀝干油夾出來。

可以全部炸一遍，再把火調(diào)到中火，復(fù)炸一次就可以出鍋了，復(fù)炸的口感會更酥脆哦！

做好的春卷金黃誘人，超級酥脆，吃一口嘎吱嘎吱香，里面的餡鮮嫩多汁，百吃不厭，當(dāng)零食或者主菜招待客人都很不錯哦！記住這個配方，用來做春卷或者餃子都很好吃，學(xué)會了就給家人做來嘗一嘗吧！既能保養(yǎng)身體又不會長胖，快來試試！

今天分享的內(nèi)容就到這里，我們明天再見！