來源：滾動播報

（來源：邯鄲晚報）

流感高發(fā)季，除了接種疫苗、勤洗手、戴口罩等常規(guī)預(yù)防措施外，通過科學(xué)飲食來增強免疫力，是構(gòu)筑健康防線的重要一環(huán)。無論在流感預(yù)防階段還是患病期間，正確飲食能幫助我們更好地抵御病毒，加速康復(fù)。

未病先防 筑牢免疫基石

預(yù)防流感的飲食核心在于均衡營養(yǎng)，為免疫系統(tǒng)提供充足的“彈藥”和“能源”。

攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成抗體和免疫細胞的基礎(chǔ)。確保每日攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對維持正常免疫力至關(guān)重要。

推薦食物：雞蛋、牛奶、酸奶、豆制品（如豆腐、豆?jié){）、瘦肉、魚蝦等。

多吃新鮮蔬菜水果 蔬菜水果是多種維生素和礦物質(zhì)的天然來源，對免疫系統(tǒng)的正常運作不可或缺。

推薦食物：富含維生素C的食物如橙子、獼猴桃、草莓、青椒、西藍花等，有助于增強免疫細胞的活力。

富含β-胡蘿卜素的食物如胡蘿卜、南瓜、菠菜等，能保護呼吸道黏膜的完整性，增強物理屏障功能。

富含鋅的食物如牡蠣、瘦肉、堅果等。鋅元素在免疫調(diào)節(jié)中扮演著關(guān)鍵角色。

巧用傳統(tǒng)食療方 中醫(yī)養(yǎng)生理念強調(diào)“正氣存內(nèi)，邪不可干”。一些藥食同源的食材，有助于在冬季扶助正氣。

健脾益氣：山藥、小米、蓮子等食材性質(zhì)平和，適合熬粥，有助強健脾胃，培補后天之本。

滋陰潤肺：銀耳、百合、梨等食物，對于緩解冬季干燥、滋潤呼吸道黏膜有益。

溫陽散寒：日常飲用生姜紅棗茶，有助驅(qū)散風寒，調(diào)和營衛(wèi)，可作為冬季保健飲品飲用。

既病防變，對癥飲食助康復(fù)

若不慎發(fā)生呼吸道感染，出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、咽痛等癥狀時，身體處于應(yīng)激狀態(tài)，消化功能減弱，飲食需隨之調(diào)整。

保證充足飲水 發(fā)熱時，身體里的水分蒸發(fā)加快，容易導(dǎo)致脫水。充足的水分攝入對維持新陳代謝、稀釋痰液、促進毒素排出至關(guān)重要。

建議：少量多次飲用溫開水、淡茶水或檸檬水。若伴有腹瀉、嘔吐，可適量飲用口服補液鹽以糾正電解質(zhì)紊亂。

選擇易消化的食物 此時腸胃功能相對較弱，應(yīng)選擇清淡、細軟的食物，以減輕身體消化負擔。

推薦：以各類粥（如大米粥、小米粥、南瓜粥）、爛面條、雞蛋羹、藕粉、酸奶等流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主。

針對癥狀精細調(diào)整 在流感患病期間，大家可以根據(jù)癥狀有針對性地選擇食物。

發(fā)熱期間：遵循少食多餐的原則，在保證易消化的前提下，仍要兼顧營養(yǎng)，可在粥、面中加入切碎的蔬菜或少量瘦肉末。

應(yīng)對咳嗽：應(yīng)避免食用過甜、過咸及辛辣刺激的食物，以免加重呼吸道不適；可適量食用一些具有潤肺止咳功效的食物，如冰糖燉雪梨、蜂蜜水（適用于一歲以上人群）或銀耳羹。

緩解咽痛：避免進食粗糙、堅硬或過燙的食物?？蛇x擇清涼、細軟的食物，如冷藏的酸奶、蛋花湯、蒸熟的果泥等，有助于舒緩咽喉腫痛。

辨識誤區(qū)，科學(xué)防治避彎路

在流感的防治過程中，公眾常存在一些飲食認知誤區(qū)，需要加以澄清。

誤區(qū)一：依靠蔥、姜、蒜預(yù)防流感

雖然蔥、姜、蒜含有一定的殺菌成分，但單靠大量食用它們來預(yù)防流感缺乏充分的科學(xué)證據(jù)。蔥、姜、蒜對胃腸道有刺激性，過量食用可能引起不適。

誤區(qū)二：感冒期間只能喝白粥

白粥易于消化，適合流感患者食用，但營養(yǎng)價值單一。若只喝白粥，無法提供機體對抗病毒所需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，反而不利于康復(fù)。比較推薦的做法是在粥品中加入肉蓉、蛋花或蔬菜，提升營養(yǎng)價值。

誤區(qū)三：盲目大量補充維生素C

均衡飲食并通過天然食物攝入維生素C才是安全有效的途徑。盲目服用大劑量維生素C補充劑，不僅不能提升免疫力，還可能引起胃腸道不適。

誤區(qū)四：患病期間急于“大補”

罹患流感期間，人體脾胃功能減弱，此時攝入過于油膩或滋膩的補品（如濃湯、人參等），會加重腸胃負擔，可能導(dǎo)致“虛不受補”。康復(fù)期的飲食應(yīng)遵循從清淡到豐富、循序漸進的原則。

總之，應(yīng)對流感，我們應(yīng)樹立科學(xué)的飲食觀。預(yù)防階段，重在均衡營養(yǎng)，夯實免疫基礎(chǔ)；患病期間，則需對癥調(diào)理，以易消化、富營養(yǎng)的飲食輔助身體恢復(fù)。避開常見誤區(qū)，方能讓飲食成為守護健康的得力助手。老年健康報