在呼和浩特玉泉區(qū)“燒麥一條街”

“老興元燒麥館”的熱氣里

裹著別樣的溫度——

剛蒸好的燒麥香氣漫過(guò)展柜

與天鵝牌電視機(jī)的淡痕

迎春牌洗衣機(jī)磨舊的旋鈕輕輕撞在一起

上世紀(jì)七八十年代

呼市卷煙廠的“太陽(yáng)”“千里山”“青城”

煙標(biāo)貼得整齊

泛黃的工廠照片貼在墻側(cè)

自今年國(guó)慶起

這家燒麥館里的“城市記憶微型展館”

成了老呼市人追著煙火味

來(lái)尋回憶的“打卡地”

每一件老物件都裹著故事

讓食客夾燒麥的手

能碰著這座城的工業(yè)榮光與市井溫度

“來(lái)一兩燒麥，泡壺‘小葉搬磚’！”熟客的點(diǎn)單聲落，一壺茶就端了上來(lái)——茉莉花茶混著青磚茶的香氣，是老呼市人獨(dú)有的“茶方”。一口茶裹著燒麥的鮮香咽下去，幾十年前的生活場(chǎng)景就漫了出來(lái)。燒麥館經(jīng)營(yíng)者郭瑞是1986年出生的本土文化迷，滿屋子的老物件都是他攢了多年的“寶貝”：“咱青城當(dāng)年工業(yè)門類全得很，上萬(wàn)人的呼鋼熱火朝天，這些都是城市的根。”他把收藏的老物件、商標(biāo)、票據(jù)、墻畫等搬進(jìn)燒賣館，讓每一件都在煙火氣里續(xù)著時(shí)代的溫度。

盯著天鵝電視機(jī)的張先生夾燒麥的手頓了頓：“我家第一臺(tái)電視就是這個(gè)牌子！1984年我爸托人從內(nèi)蒙古電視機(jī)廠買的，14英寸的屏幕，一到晚上全院人擠我家看《霍元甲》，我得搬小板凳占位置，現(xiàn)在想起那時(shí)候的熱鬧勁，還覺(jué)得暖和?！睆埾壬钢疤?yáng)”煙標(biāo)說(shuō)：“這些煙是我年輕時(shí)候的‘口糧’！當(dāng)年呼市卷煙廠的‘太陽(yáng)’牌最搶手，我攢半個(gè)月工資買一條，揣在兜里逢人遞一根，現(xiàn)在煙盒早沒(méi)了，看見(jiàn)這標(biāo)，還能想起車間里工友們遞煙的樣子?！?/p>

摸著迎春洗衣機(jī)旋鈕的李女士笑出了聲：“這洗衣機(jī)跟我家當(dāng)年那臺(tái)一模一樣！我結(jié)婚時(shí)陪嫁的就是這個(gè)牌子的一臺(tái)雙缸洗衣機(jī)，當(dāng)時(shí)能洗能甩干，我媽總說(shuō)‘這洗衣機(jī)比人還能干’，后來(lái)用了20年才換，現(xiàn)在看見(jiàn)它，就想起蹲在旁邊搓衣領(lǐng)的日子?！?/p>

看見(jiàn)跳蒙古族舞圖案餅干盒的劉女士眼圈有些濕潤(rùn)：“這盒子我結(jié)婚時(shí)也有！當(dāng)年我婆婆托人買的青城糕點(diǎn)，盒子后來(lái)留著用來(lái)裝茶葉、糖果，后來(lái)搬家弄丟了，現(xiàn)在看見(jiàn)它，就想起我兒子偷摸從盒子里抓糖果的模樣。”

盯著寶石花電子琴的趙女士曾經(jīng)是位音樂(lè)老師：“這琴是我當(dāng)年的‘寶貝’！當(dāng)年我就是用這款琴給學(xué)生伴奏《敖包相會(huì)》，琴鍵上的包漿都是我按出來(lái)的，現(xiàn)在看見(jiàn)這琴，還能想起孩子們跑調(diào)的合唱聲?！?/p>

展柜角的“玫瑰衛(wèi)生香”和“日光燈鎮(zhèn)流器”，藏著更細(xì)碎的生活味：“衛(wèi)生香是當(dāng)年夏天的‘標(biāo)配’，晚上點(diǎn)一支熏蚊子，一位大爺說(shuō)小時(shí)候總蹲在旁邊看煙圈飄；鎮(zhèn)流器也是呼市生產(chǎn)的，當(dāng)年家里裝日光燈都得配這‘方盒子’，壞了要抱著去五金店修，現(xiàn)在看它，就能想起爸爸踩凳子裝燈的背影?！?/p>

郭瑞告訴記者，這些老物件里，不少是上世紀(jì)七八十年代“呼和浩特制造”的“明星”：天鵝電視機(jī)、迎春洗衣機(jī)當(dāng)年不僅是本地的“搶手貨”，更是全國(guó)叫得響的硬牌子，藏著青城工業(yè)的高光；“太陽(yáng)”煙標(biāo)、“青城糕點(diǎn)”包裝，則裹著老呼市人的日常。許多食客告訴記者，他們家第一臺(tái)洗衣機(jī)就是迎春牌，當(dāng)年擺院里，鄰居都來(lái)瞅新鮮，在這兒吃燒麥，嚼的是味道，咽的是情懷。

“燒麥一條街”本就是青城的文化名片：從五塔寺后街到圪料街，1100米的街上擠著40多家燒麥館，2016年成了“中國(guó)燒麥美食街”。如今郭瑞的微型展館，讓這條街的燒麥香里多了“回憶味”——食客們咬開燒麥，品的是自己的青春、父母的煙火，是青城藏在歲月里的舊時(shí)光。

無(wú)燒麥不青城

而燒麥里裹著的

是這座城的魂

郭瑞說(shuō)：“往后還要尋找更多帶故事的老物件，讓這展館成為青城記憶的‘保存箱’，大家來(lái)吃燒麥，不光嘗味道，也能知道咱呼市不光有燒麥香，還有過(guò)響當(dāng)當(dāng)?shù)墓I(yè)傳奇，有過(guò)暖呼呼的市井日子?！?/p>

丨來(lái)源：青橙融媒記者 楊永剛 包斯琴巴圖、呼和浩特日?qǐng)?bào)官方微信