本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-山東頻道

鄭昕橋

山東濰坊臨朐縣五井鎮(zhèn)隱士村的晾曬房里，一掛掛、一串串柿果正靜靜地經(jīng)歷著時(shí)光的轉(zhuǎn)化。它們由柔韌的細(xì)繩串聯(lián)，整齊垂落，空氣中彌漫著溫和而濃郁的甜香。不久前，第八屆中國（臨朐）柿文化旅游節(jié)在這里舉行，這個(gè)小村莊也因此再次迎來旅游高峰。

家庭組團(tuán)打卡、好友結(jié)伴尋秋、攝影愛好者捕捉柿林美景……據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆節(jié)會(huì)累計(jì)吸引游客2.6萬人次，直接拉動(dòng)村里民宿、農(nóng)家樂、柿餅及衍生品銷售等營收增長(zhǎng)。

很難想象，這個(gè)如今村集體經(jīng)濟(jì)年收入近30萬元的鄉(xiāng)村振興典范，在2015年時(shí)集體收入還不足3萬元。

“以前，缺乏科學(xué)統(tǒng)一管理，柿子品質(zhì)參差不齊，農(nóng)戶們都是分散經(jīng)營，甚至?xí)ハ鄩簝r(jià)，好產(chǎn)品賣不上好價(jià)。”隱士村黨總支書記趙軍回憶道。隱士村村“兩委”牽頭成立了“隱士人家”鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社，借助“特色產(chǎn)業(yè)+合作社+農(nóng)戶”新模式，由合作社對(duì)村民的柿子進(jìn)行統(tǒng)一收購、加工、銷售，品質(zhì)與規(guī)模都有了保障。

合作社的統(tǒng)一經(jīng)營奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，讓這份“甜蜜”以更豐富的形式，融入村莊的日常肌理與村民的生活之中。

走在村里，空氣中飄散著甜蜜的焦香。村口的攤位前，鏊子燒得正熱，被鄉(xiāng)親們稱為“煎餅西施”的張珍珍手法嫻熟。她將摻入柿子果肉的面糊均勻攤開，翻面間，一張張金黃油潤(rùn)的柿子煎餅便新鮮出爐�！懊ζ饋硪惶炷軘偵蟽砂購�，一年算下來，光柿子就得用掉好幾噸。”她笑著說道。除了招牌煎餅，攤位上柿餅、山楂等特產(chǎn)也一應(yīng)俱全，這門生意能為她帶來一年十幾萬元的可觀收入。

“我們這邊的牛心柿子品種好，用它做出來的柿餅皮薄果肉多，口感軟糯香甜。”張珍珍邊說邊掰開了一個(gè)柿餅，橙紅色的果子綻開流心，香味濃郁。

柿子成熟后，采摘下來，鋪滿地面。臨朐縣委宣傳部供圖

為了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)，五井鎮(zhèn)還主動(dòng)開展了山柿產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，組織人員遠(yuǎn)赴陜西富平“取經(jīng)”。學(xué)習(xí)歸來后，兩座現(xiàn)代化的山柿加工示范車間在村里拔地而起，配套的冷藏庫、實(shí)驗(yàn)室、烘干房一應(yīng)俱全。從原料驗(yàn)收、處理晾曬到包裝檢驗(yàn)，全流程得以規(guī)范化。這一變革不僅讓“全年生產(chǎn)”成為現(xiàn)實(shí)，更將柿餅加工周期從45天大幅縮短至20天，損耗率由35%降至8%。

產(chǎn)業(yè)鏈的深度和價(jià)值也在這里不斷拓展。柿子不再僅僅是鮮果或柿餅，更化身為流心柿餅、柿子酵素等高附加值產(chǎn)品。在村里的山柿文創(chuàng)展廳，“柿柿如意”掛件、“好柿發(fā)生”手鏈等精巧物件琳瑯滿目，承載著鄉(xiāng)土文化的創(chuàng)意正煥發(fā)新生。“文化IP的打造讓農(nóng)產(chǎn)品突破時(shí)空限制�！蔽寰�(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)辛偉表示，通過挖掘鄉(xiāng)土文化內(nèi)核，引入現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，讓山柿實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品到文化IP的蛻變。

紅彤彤的柿子與白墻灰瓦相映成趣。白瑞成攝

產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，像磁石一般吸引著遠(yuǎn)行的游子歸來。曾做過國際海員的郭磊，返鄉(xiāng)投身電商，將傳統(tǒng)柿餅與文創(chuàng)禮盒巧妙結(jié)合，設(shè)計(jì)出“福柿滿堂”“好柿成雙”等主題產(chǎn)品。在他的直播鏡頭里，成串的柿餅猶如金色的燈籠陣列，吸引了數(shù)以萬計(jì)的線上觀眾。“我們賣的不僅是農(nóng)產(chǎn)品，更是一份寓意和一種文化�！惫诮榻B，經(jīng)過創(chuàng)意包裝，原本每斤15元的柿餅，單品禮盒售價(jià)可達(dá)68元以上，且市場(chǎng)需求旺盛。

村“兩委”以合作社為核心，還系統(tǒng)搭建了涵蓋隱士生態(tài)旅游度假網(wǎng)站、淘寶店鋪等的電商矩陣，并針對(duì)性培育了60余家電商經(jīng)營戶，形成了“線上推廣引流、線下體驗(yàn)零售”的聯(lián)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)。這套組合拳，讓隱士村的柿子產(chǎn)業(yè)徹底告別了過往的“小打小鬧”，步入了規(guī)模化、品牌化發(fā)展的快車道。

漫山遍野的柿子，紅彤彤一片。白瑞成攝

如今，在合作社與電商平臺(tái)的雙輪驅(qū)動(dòng)下，隱士村已成為遠(yuǎn)近聞名的柿子產(chǎn)業(yè)龍頭村，柿餅?zāi)戤a(chǎn)量達(dá)700萬斤，相關(guān)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破億元。這顆昔日普通的“山果果”，正通過科技賦能、文化鑄魂與全鏈條的深度融合，蛻變?yōu)轵?qū)動(dòng)鄉(xiāng)村振興、照亮共富之路的“金果子”。