中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙宗祥 記者 靳華）12月26日，第二十三屆中國(guó)食品安全大會(huì)暨2025年全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步大會(huì)在北京隆重開(kāi)幕。當(dāng)日下午，作為大會(huì)重要環(huán)節(jié)之一——“新疆優(yōu)勢(shì)特色食品資源推介”儀式正式啟動(dòng)。

新疆優(yōu)勢(shì)特色食品資源推介啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)

啟動(dòng)儀式上，伴隨著全場(chǎng)齊聲倒計(jì)時(shí)“3、2、1”，大屏幕上的指針緩緩轉(zhuǎn)動(dòng)，標(biāo)志著推介活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)機(jī)構(gòu)原大使、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總師廣德福，中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)交流中心總經(jīng)濟(jì)師陳文玲，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品安全報(bào)社社長(zhǎng)朱長(zhǎng)學(xué)，中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯李濤，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員王俊康，伊犁州市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、副局長(zhǎng)王龍，柯坪縣副縣長(zhǎng)阿麗木尼沙·阿不拉，伊犁州食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)甘平等嘉賓共同出席。

來(lái)自新疆的多位代表生動(dòng)介紹了當(dāng)?shù)刎S富多樣、綠色健康的特色食品資源，充分展現(xiàn)出新疆優(yōu)越的自然條件和獨(dú)特的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

新疆維吾爾自治區(qū)柯坪縣副縣長(zhǎng)阿麗木尼沙·阿不拉介紹當(dāng)?shù)靥厣称?/p>

阿麗木尼沙·阿不拉副縣長(zhǎng)表示，柯坪縣是古絲綢之路的重要驛站，素有“巖羊之鄉(xiāng)”“駱駝之鄉(xiāng)”“恰瑪古之鄉(xiāng)”“薄皮馕之鄉(xiāng)”“黃杏之鄉(xiāng)”“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)?？缕貉蛉庥兄爸袊?guó)羊肉看新疆，新疆羊肉看柯坪”的美譽(yù)，享有“新疆最美味道”的盛名；柯坪有2000多年的養(yǎng)駝歷史，駱駝存欄量達(dá)5.6萬(wàn)峰，排名全國(guó)第四、全疆第一；柯坪特殊的堿性土壤中生長(zhǎng)的恰瑪古，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和有機(jī)活性生物堿，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽圣果”“沙漠小人參”，是維吾爾醫(yī)藥學(xué)中的“圣果之王”；柯坪薄皮馕以其“薄如紙、香如酥、久存不壞”的特點(diǎn)獨(dú)樹(shù)一幟；柯坪黃杏味美色艷、質(zhì)好肉厚，營(yíng)養(yǎng)成分高。近年來(lái)，柯坪將食品安全理念貫穿產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過(guò)程，通過(guò)“科技賦能+標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)+品牌護(hù)航”，讓戈壁“土寶貝”變身安全優(yōu)質(zhì)的“金名片”。

新疆維吾爾自治區(qū)伊犁州食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)甘平介紹當(dāng)?shù)靥厣称?/p>

甘平會(huì)長(zhǎng)介紹稱，伊犁是新疆重要的優(yōu)質(zhì)奶源基地。伊犁奶制品企業(yè)已研發(fā)出奶酪、酸奶、奶皮子等30余種乳制品。其中，“伊犁褐牛奶”憑借卓越品質(zhì)入選全國(guó)“名、優(yōu)、特、新”農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為伊犁乳業(yè)的一張亮麗名片。伊犁的駝奶營(yíng)養(yǎng)豐富、口感醇厚，富含天然活性成分，已成為大健康領(lǐng)域備受青睞的明星產(chǎn)品。伊犁河純凈的雪水還孕育了全國(guó)知名的三文魚(yú)，以“鮮、嫩、潤(rùn)、滑”的獨(dú)特口感著稱，年產(chǎn)量突破萬(wàn)噸，成功躋身高端食材行列。此外，天山深處的黑蜂蜂蜜蜜源純凈、活性物質(zhì)豐富，連同西梅、蘋(píng)果、紅棗、牛羊肉、紅花等天然產(chǎn)品，以及街頭巷尾的拉條子拌面、架子肉、馕坑肉、烤羊肉串、烤包子、抓飯、手抓肉、醇香奶茶、面肺子、納仁等共同構(gòu)成了伊犁特色食品的多元化矩陣。伊犁的每一道美食都承載著深厚的多民族飲食文化與濃郁的生活氣息，是“可品嘗”的伊犁風(fēng)情，也是連接人與自然、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的溫情紐帶。伊犁還是美酒的故鄉(xiāng)，伊力特、那拉提、肖爾布拉克等佳釀，凝聚著這片土地的熱情與匠心，酒香遠(yuǎn)揚(yáng)，成為傳遞邊疆情誼的獨(dú)特文化使者。

新疆艾力努爾農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理熱依拉木·海力力推介公司特色產(chǎn)品恰瑪古并介紹了公司近年來(lái)的科研成果

新疆艾力努爾農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理熱依拉木·海力力推介了恰瑪古等特色產(chǎn)品及其科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。熱依拉木·海力力說(shuō)，目前公司針對(duì)恰瑪古產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了產(chǎn)學(xué)研的深度融合，已與多所高校及科研院所合作，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，主要攻關(guān)恰瑪古的功能性成分的提取，藥效研究、新產(chǎn)品研制、藥食同源轉(zhuǎn)化等關(guān)鍵技術(shù)。目前成功篩選出抗腫瘤單體化合物15個(gè)，免疫增強(qiáng)組分1種，攻克茶多酚多糖提取、肺氣虛藥效等核心課題，累計(jì)發(fā)表了相關(guān)專利12項(xiàng)，發(fā)表多篇學(xué)術(shù)論文。目前開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要有恰瑪古凍干粉、壓片糖果、恰瑪古古醬、恰瑪古復(fù)合飲品等。公司還是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，全國(guó)放心糧示范加工企業(yè)。

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理?xiàng)罱ㄐl(wèi)推介公司生態(tài)養(yǎng)殖的有機(jī)三文魚(yú)并介紹了公司發(fā)展情況

新疆天蘊(yùn)有機(jī)農(nóng)業(yè)有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理?xiàng)罱ㄐl(wèi)重點(diǎn)介紹了公司養(yǎng)殖的有機(jī)三文魚(yú)。楊建衛(wèi)說(shuō)，公司現(xiàn)在年產(chǎn)三文魚(yú)約13000余噸，約占國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)總量的40%。公司采用天山的冰山活水三年冷水慢養(yǎng)，科學(xué)精準(zhǔn)喂養(yǎng)，全產(chǎn)業(yè)數(shù)字化養(yǎng)殖，全程不用任何抗生素藥品。寄生蟲(chóng)、抗生素、重金屬、藥殘等四項(xiàng)重要指標(biāo)，經(jīng)過(guò)一萬(wàn)多次檢測(cè)從未檢測(cè)出，獲得NSF的無(wú)抗認(rèn)證、BRC全球食品安全認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證，ISO2200食品安全管理體系認(rèn)證等多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外專業(yè)認(rèn)證，以及“新疆品質(zhì)”認(rèn)證。目前，公司已與東方航空、國(guó)際五星級(jí)連鎖酒店、國(guó)內(nèi)外大型商超、餐飲企業(yè)展開(kāi)深度合作。

中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯李濤（左）與新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員王俊康分別代表雙方單位簽署“食育協(xié)作”協(xié)議

在與會(huì)嘉賓的見(jiàn)證下，中國(guó)食品安全報(bào)社總編輯李濤與新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員王俊康分別代表雙方簽署了“食育協(xié)作”協(xié)議。食育關(guān)乎全民健康與國(guó)家發(fā)展，需要貫穿全生命周期。此次中國(guó)食品安全報(bào)社和新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局簽約，將為新疆地區(qū)構(gòu)建政府主導(dǎo)、媒體助力、社會(huì)參與的食育工作新格局奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，雙方將以此為契機(jī)，共同推進(jìn)食育資源共建共享，依托媒體傳播優(yōu)勢(shì)與市場(chǎng)監(jiān)管職能，開(kāi)展系統(tǒng)性食育實(shí)踐，助力形成地域特色鮮明、多方協(xié)同發(fā)力的食育體系，為健康新疆建設(shè)注入能量。

本屆大會(huì)舉辦場(chǎng)所還專門(mén)設(shè)置了“新疆特色食品展示區(qū)”，集中展出來(lái)自新疆的各類(lèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，吸引了眾多參會(huì)嘉賓駐足觀看、拍照咨詢。