青山入城，城在山中。重慶，世界上唯一一座建在平行嶺谷中的超大城市。一道道山嶺和一條條谷地逶迤蜿蜒，鋪展出壯美的“大地琴弦”，賦予重慶鮮明的山地農(nóng)業(yè)特征。

放眼全市，山區(qū)丘陵占98%，15°以上坡耕地占比近四成，最高海拔2797米，最低才不足100米。地塊多、面積小，山地多、平地少，在先天不足的資源條件下，怎樣把資源劣勢(shì)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)？怎樣把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)？這是擺在重慶市委、市政府面前的現(xiàn)實(shí)考題，也是我國(guó)占陸地面積2/3以上的廣大山區(qū)推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的必答命題。

黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書記3次赴重慶考察，高度重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展。2024年，總書記在重慶考察時(shí)強(qiáng)調(diào)，“抓牢抓實(shí)糧食生產(chǎn)，依山就勢(shì)發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè)?！?/p>

依山就勢(shì)，天地自寬。把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的“大”，不光是規(guī)模大、數(shù)量多，更是要以觀念升維帶動(dòng)發(fā)展升級(jí)，以大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀引領(lǐng)推動(dòng)農(nóng)業(yè)全鏈條發(fā)展和全方位融合。重慶牢記囑托，因地制宜優(yōu)化農(nóng)業(yè)空間布局，挖掘“土”的資源，放大“特”的優(yōu)勢(shì)，提升“產(chǎn)”的質(zhì)效，努力探索一條山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化之路。

初冬時(shí)節(jié)，記者探訪山城鄉(xiāng)村，看山水畫卷中的產(chǎn)業(yè)新景，聽“大地琴弦”間的振興新聲。

如何依山就勢(shì)

布局“大產(chǎn)業(yè)”？

從高空俯瞰三峽庫(kù)區(qū)，宛如一座立體資源寶庫(kù)：海拔500米以下，連綿的柑橘林生機(jī)盎然；500米到1000米，成片的脆李樹郁郁蔥蔥；1000米以上，中藥材與茶葉遍布山野……從河谷平壩到丘陵山地，孕育出豐富多元的物產(chǎn)。

靠山吃山唱山歌?！爸貞c發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，繞不開‘山’這一資源本底。”重慶市委書記袁家軍認(rèn)為，習(xí)近平總書記“依山就勢(shì)發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè)”的重要指示，為重慶農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化指明了生態(tài)化、特色化、高效化的發(fā)展方向。

那么，究竟如何“依山”、怎樣“就勢(shì)”？經(jīng)過(guò)深入學(xué)習(xí)和研討，重慶上下逐漸形成共識(shí)——

順應(yīng)自然地勢(shì)，以大資源觀審視巴渝群“山”。山地曾被視為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約，一些地區(qū)將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化相對(duì)滯后歸因于地理?xiàng)l件。然而，換一個(gè)視角，巴山渝水獨(dú)特的生態(tài)稟賦、豐富的物產(chǎn)資源，恰恰是重慶發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè)的最大“靠山”，是實(shí)現(xiàn)“彎道超車”、后來(lái)居上的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)。

洞悉市場(chǎng)形勢(shì)，以大農(nóng)業(yè)觀謀劃產(chǎn)業(yè)布局。從“吃飽”到“吃好”，再到吃得營(yíng)養(yǎng)健康，市場(chǎng)對(duì)安全、綠色、多元農(nóng)產(chǎn)品的需求，正強(qiáng)力牽引農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)不再只是種幾畝地、養(yǎng)幾頭豬，而是統(tǒng)籌糧經(jīng)飼、融合種養(yǎng)加，構(gòu)建從前端科技研發(fā)與轉(zhuǎn)化，中端生產(chǎn)與社會(huì)化服務(wù)，到后端儲(chǔ)存、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。這正是重慶布局和發(fā)力特色產(chǎn)業(yè)的方向。

融入發(fā)展大勢(shì)，以大開放觀統(tǒng)籌“兩個(gè)市場(chǎng)”。從國(guó)內(nèi)看，重慶是西南戰(zhàn)略縱深，是西部大開發(fā)的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)；置身全球視野，它又是西部陸海新通道、中歐班列等國(guó)際物流大通道的關(guān)鍵樞紐。這一獨(dú)特區(qū)位，使重慶在構(gòu)建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局中占據(jù)特殊戰(zhàn)略地位，也為重慶農(nóng)業(yè)統(tǒng)籌利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)創(chuàng)造了有利條件。

把握時(shí)代趨勢(shì)，以大融合觀推進(jìn)一體發(fā)展。農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的目標(biāo)是多維的，不僅要有農(nóng)業(yè)的高質(zhì)高效，也要有農(nóng)村的宜居宜業(yè)、農(nóng)民的富裕富足。為此，重慶既要推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓更多增值收益留在農(nóng)村、惠及農(nóng)民，還要統(tǒng)籌新型城鎮(zhèn)化與鄉(xiāng)村全面振興，一體推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)村互動(dòng)、城鄉(xiāng)融合。

理念引領(lǐng)行動(dòng)，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)突破。重慶在守牢糧食安全底線的基礎(chǔ)上，以迭代實(shí)施千億級(jí)生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)培育行動(dòng)為牽引，全力寫好“土特產(chǎn)”這篇文章。

“十四五”期間，重慶按主城都市區(qū)、渝東北三峽庫(kù)區(qū)、渝東南武陵山區(qū)分區(qū)域布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，一批特色產(chǎn)業(yè)帶初具規(guī)模。今年，重慶印發(fā)《完善現(xiàn)代生態(tài)特色農(nóng)業(yè)培育機(jī)制實(shí)施方案（2025—2027年）》，迭代構(gòu)建“36316”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群體系——打造優(yōu)質(zhì)糧油、山地果蔬、生態(tài)畜牧等3個(gè)千億級(jí)支柱產(chǎn)業(yè)集群，火鍋食材、三峽柑橘等6個(gè)五百億級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、巫山脆李等3個(gè)“土特產(chǎn)”“金名片”產(chǎn)業(yè)集群，以及重慶山地雞、重慶小面、榮昌豬、潼南檸檬、萬(wàn)州烤魚等16個(gè)成長(zhǎng)型特色產(chǎn)業(yè)集群。

這是一幅雄心勃勃的藍(lán)圖，也是一場(chǎng)充滿機(jī)遇的征途。調(diào)動(dòng)全市20多個(gè)部門參與，優(yōu)先保障鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地，升級(jí)支持食品及農(nóng)產(chǎn)品加工的“黃金十條”“金融十條”，不斷撬動(dòng)社會(huì)資本投入……人、財(cái)、物正向產(chǎn)業(yè)集聚、為鏈群賦能，山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展能級(jí)持續(xù)提升、競(jìng)爭(zhēng)力逐步增強(qiáng)。

依山就勢(shì)，向“特”圖強(qiáng)。巴渝大地上，一場(chǎng)依托山水、精耕產(chǎn)業(yè)、賦能振興的生動(dòng)實(shí)踐，正蓬勃展開。

“依山就勢(shì)”不僅是一種地理策略，更是一種發(fā)展哲學(xué)。重慶將山地從“發(fā)展屏障”轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧鷳B(tài)靠山”，正是對(duì)“因地制宜”最生動(dòng)的詮釋。把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，需要跳出傳統(tǒng)思維框架，重新審視自身資源稟賦與發(fā)展階段，順應(yīng)自然規(guī)律、市場(chǎng)規(guī)律與時(shí)代趨勢(shì)，走出各具特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。

“大科技”引擎何以點(diǎn)燃？

今年11月底，全國(guó)智慧農(nóng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)走進(jìn)重慶永川。這場(chǎng)重量級(jí)的全國(guó)性會(huì)議，將人們的目光拉向大西南：山地向來(lái)并非農(nóng)業(yè)科技落地的最佳場(chǎng)景，重慶何以能？

地形破碎化制約了規(guī)模化生產(chǎn)，生態(tài)脆弱性呼喚精細(xì)化管理，重慶的選擇不是繞開山走，而是向著山行，以新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，闖出一條兼顧高效利用與生態(tài)可持續(xù)的“突圍”之路。

“相較于平原，山地農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)‘彎道超車’，更需要依靠科技力量，從傳統(tǒng)要素驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)?！敝貞c市副市長(zhǎng)姜國(guó)杰介紹，重慶正全力打通自主創(chuàng)新、場(chǎng)景搭建與應(yīng)用落地的全鏈條，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科研與產(chǎn)業(yè)深度融合，徹底走出投入高、效益低的循環(huán)。

作為科教創(chuàng)新重鎮(zhèn)，重慶綜合科技創(chuàng)新水平指數(shù)連續(xù)6年位居西部第一、全國(guó)第七。這里匯聚了國(guó)家生豬技術(shù)創(chuàng)新中心等2個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)、19個(gè)部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，擁有16個(gè)市級(jí)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、畜牧科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)實(shí)力雄厚。

最前沿的智慧，被引向最崎嶇的山地，攻堅(jiān)產(chǎn)業(yè)鏈上最核心的痛點(diǎn)。

潼南是我國(guó)檸檬主產(chǎn)區(qū)之一，所產(chǎn)“尤力克”香氣濃郁、汁多味美，卻有一個(gè)致命的天敵——黃脈病。2020年，重慶（潼南）農(nóng)科城檸檬種苗繁育中心攜手西南大學(xué)等機(jī)構(gòu)，成功培育出首批脫毒種苗，從源頭上斬?cái)嗔瞬《韭拥耐緩?。如今，這里已成為西南地區(qū)最大的高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化檸檬種苗繁育中心，每年可向全國(guó)供應(yīng)1億株優(yōu)質(zhì)無(wú)毒種苗。

一粒種子的革命只是開端，沿著產(chǎn)業(yè)鏈步步深入，科技正在重新定義“價(jià)值”。重慶檬泰生物科技有限公司首創(chuàng)“六分離”精深加工技術(shù)，讓一顆檸檬從皮到核“脫胎換骨”，變身精油、果膠、纖維素等350余種產(chǎn)品，附加值飆升6至20倍?！拔覀冏灾餮邪l(fā)了全球首條干濕法共用果膠生產(chǎn)線，也是全球第一家實(shí)現(xiàn)檸檬鮮果到果膠全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的企業(yè)。”公司副總經(jīng)理?xiàng)罱ㄜ娧哉Z(yǔ)中透著自豪。

聚焦產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，推動(dòng)精準(zhǔn)創(chuàng)新——科研機(jī)構(gòu)作為源頭，農(nóng)業(yè)企業(yè)作為主體，二者協(xié)同釋放出的能量，正驅(qū)動(dòng)重慶在山地特色農(nóng)業(yè)、糧油單產(chǎn)提升、丘陵農(nóng)機(jī)研發(fā)等多領(lǐng)域持續(xù)突破。

當(dāng)單項(xiàng)技術(shù)如星火點(diǎn)亮，一個(gè)更大的課題浮現(xiàn)：如何讓它們串聯(lián)成勢(shì)，賦能千差萬(wàn)別的山地場(chǎng)景？重慶近年探索的“產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)農(nóng)場(chǎng)”模式，試圖突破山水阻隔，將散布的良田、農(nóng)場(chǎng)編織成一張可感知、會(huì)思考、能決策的智慧網(wǎng)絡(luò)。

位于榮昌區(qū)的國(guó)家級(jí)生豬大數(shù)據(jù)中心里，“生豬產(chǎn)業(yè)大腦2.0”無(wú)聲運(yùn)轉(zhuǎn)，每時(shí)每刻吞吐數(shù)萬(wàn)條數(shù)據(jù)。它打通了養(yǎng)殖、交易、屠宰、流通、銷售全鏈路，為20余萬(wàn)經(jīng)營(yíng)主體提供技術(shù)、融資服務(wù)，讓生產(chǎn)與市場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接。

“產(chǎn)業(yè)大腦”在云端運(yùn)籌，“未來(lái)農(nóng)場(chǎng)”于山間進(jìn)化。在成渝現(xiàn)代高效特色農(nóng)業(yè)帶“雙昌”合作示范園，重慶打造的首個(gè)“未來(lái)豬場(chǎng)”示范場(chǎng)，集成了智能監(jiān)控、智能水電及料塔傳感等多個(gè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全程數(shù)字化管理，每頭生豬可節(jié)省養(yǎng)殖成本100元至200元。

虛實(shí)交融，數(shù)智共生。柑橘、脆李、肉兔等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，都擁有了自己的“數(shù)字大管家”。5個(gè)產(chǎn)業(yè)大腦、20個(gè)未來(lái)農(nóng)場(chǎng)、310個(gè)智慧農(nóng)業(yè)試驗(yàn)基地扎根山城，不僅幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)從“靠天吃飯”到“指尖管理”的轉(zhuǎn)變，更推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)從單點(diǎn)應(yīng)用走向系統(tǒng)集成，進(jìn)入“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、系統(tǒng)智能、生態(tài)協(xié)同”的新階段。

這種數(shù)字思維并不局限于產(chǎn)業(yè)，更向“三農(nóng)”各領(lǐng)域延伸。重慶市委農(nóng)業(yè)農(nóng)村工委書記、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任李春奎介紹，重慶正迭代升級(jí)“144N”數(shù)字“三農(nóng)”體系，加快建設(shè)“渝農(nóng)大腦”，提升農(nóng)地“一張圖”、農(nóng)品“一碼通”、農(nóng)信“一本賬”、農(nóng)事“一張網(wǎng)”的實(shí)戰(zhàn)效能，拓展“長(zhǎng)江治漁”“渝農(nóng)牧”“渝悅·防貧”等更廣泛的數(shù)字應(yīng)用場(chǎng)景，讓智慧融入鄉(xiāng)村振興的每一寸肌理。

因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，先得把“地”厘清，把賽道找準(zhǔn)。重慶充分認(rèn)識(shí)到這一前提的重要性，科創(chuàng)力量究竟向哪投，攻克啥問(wèn)題，不是想當(dāng)然或盲目追風(fēng)口，而是靠農(nóng)業(yè)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)協(xié)同校準(zhǔn)方向，推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效創(chuàng)新。這不僅是技術(shù)上的革新，更是方法論的升級(jí)。

怎樣在“大體系”中

統(tǒng)籌“四個(gè)農(nóng)業(yè)”？

我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化版圖中，丘陵山地仍是墨色尚淺的一筆；而山地農(nóng)業(yè)的短板，就在于生產(chǎn)效率不高、產(chǎn)業(yè)鏈條偏短、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系亟待完善。

重慶深知，山地農(nóng)業(yè)要“突圍”，不能單靠科技“獨(dú)輪牽引”，而須“四輪驅(qū)動(dòng)”——統(tǒng)籌推動(dòng)科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)力。如果說(shuō)，科技是打頭陣的源頭引擎，那么綠色、質(zhì)量與品牌，便是托舉產(chǎn)業(yè)騰飛的堅(jiān)實(shí)之翼。

綠色作底，繪就三峽生態(tài)畫卷——

江峽相擁，山水交織，“綠”是重慶最沁人心脾的底色。如何將優(yōu)良生態(tài)植入特色產(chǎn)業(yè)的基因？重慶在嚴(yán)守生態(tài)紅線基礎(chǔ)上，通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)與模式創(chuàng)新，加速農(nóng)業(yè)發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型。

涪陵榨菜聞名遐邇，其獨(dú)特風(fēng)味的秘密，就藏在“三腌三榨”的核心工藝?yán)铩Ｈ欢?，榨菜腌制過(guò)程中產(chǎn)生的高鹽、高氮磷廢水，曾是環(huán)保的一大隱患。涪陵榨菜集團(tuán)引入蒸汽機(jī)械再壓縮技術(shù)，對(duì)腌制鹽水進(jìn)行蒸發(fā)濃縮：一部分加工成榨菜醬油走向市場(chǎng)，另一部分則回流腌菜池循環(huán)利用。

“新技術(shù)落地后，我們每年攔下高鹽廢水5萬(wàn)噸，撈回食鹽約160噸，生產(chǎn)榨菜醬油約5萬(wàn)噸，新增產(chǎn)值8000萬(wàn)元，真正實(shí)現(xiàn)了減排增效、變廢為寶。”集團(tuán)副總經(jīng)理劉潔說(shuō)。

守護(hù)一抹青綠，孕育無(wú)限生機(jī)。通過(guò)實(shí)施化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)、推廣“有機(jī)肥+配方肥”等生產(chǎn)方式，農(nóng)業(yè)為生態(tài)添綠，生態(tài)也反過(guò)來(lái)滋養(yǎng)農(nóng)業(yè)、提升價(jià)值。目前，重慶已擁有綠色食品2618個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品137個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品70個(gè)，綠色食品總量規(guī)模位居西部前列。

從更深層看，綠色本身就是一種生產(chǎn)力。一旦打通價(jià)值轉(zhuǎn)化之道，它便自我進(jìn)化、跨界融合，與山水草木、田園村落共生共榮，綠水青山就能化為金山銀山。

冬日暖陽(yáng)下，萬(wàn)州區(qū)“小桔燈”生態(tài)文化旅游區(qū)人氣正旺。市民攜親帶友，來(lái)此采摘品嘗古紅橘，更可登高望遠(yuǎn)，入住星空民宿，俯瞰長(zhǎng)江橘海。昔日普通柑橘園，變身熱門打卡地，每年吸引游客超20萬(wàn)人次。從“守護(hù)生態(tài)”到“經(jīng)營(yíng)生態(tài)”，生態(tài)價(jià)值被無(wú)限激活。

質(zhì)量為核，淬煉山城匠心風(fēng)味——

漫步重慶大街小巷，麻辣鮮香撲鼻而來(lái)，撩動(dòng)著每一顆熱愛(ài)美食的心。這座擁有3000多萬(wàn)常住人口的超大城市，每天一蘇醒便張開巨大的“味蕾”，不僅對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛，對(duì)品質(zhì)的追求更是嚴(yán)苛。

滿足這份挑剔的胃口，并非易事。“99%以上”的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率只是起點(diǎn)和底線，重慶自我加壓，朝著全過(guò)程、全環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)邁進(jìn)，著力延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，讓每一份農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效抵達(dá)餐桌。

走進(jìn)開州區(qū)文峰街道吉豐農(nóng)業(yè)果園，一根根管道縱橫于柑橘林間，噴頭輕轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)滋潤(rùn)著1200畝山地。果園負(fù)責(zé)人熊丙軍告訴記者，引入水肥藥一體化管理系統(tǒng)后，每年節(jié)省不少人工、水電成本。更重要的是，從種植源頭就鎖定了標(biāo)準(zhǔn)，提高了優(yōu)質(zhì)果率，果子口感和品相明顯提升，經(jīng)常是“橙子還在枝頭、訂單已到手上”。

加工，是產(chǎn)業(yè)鏈向縱深躍遷的關(guān)鍵一環(huán)。重慶把食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)納入全市現(xiàn)代制造業(yè)集群體系予以打造，迭代升級(jí)“頭羊計(jì)劃”，引育一批能夠舞動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”企業(yè)。

從一株牧草、一頭肉牛起步，重慶恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)將整條產(chǎn)業(yè)鏈牢牢攥在手中，產(chǎn)品涵蓋十大類千余品種，無(wú)論是中式火鍋還是西式煎烤，皆可一站式滿足。而專注生豬產(chǎn)業(yè)的琪金食品集團(tuán)，則構(gòu)建起良種繁育、現(xiàn)代養(yǎng)殖、精深加工、銷售配送四大體系，2024年深加工產(chǎn)值3億元，綜合產(chǎn)值近40億元。

豐都牛肉、榮昌豬……這些巴渝“土特產(chǎn)”正褪去粗樸外衣，換上“精品”新裝。在“一業(yè)一策”的精心培育下，奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、巫山脆李已成長(zhǎng)為全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元的“三大寶貝”，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。

品牌為帆，護(hù)航渝味破浪遠(yuǎn)行——

在重慶采訪期間，記者觀察到一個(gè)頗有意思的現(xiàn)象：有的區(qū)縣地理位置鄰近，資源稟賦相似，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)難免“撞臉”，但各地?zé)o不絞盡腦汁，誓要“錯(cuò)峰頭、獨(dú)一份”。

正如這些橙中“頂流”——奉節(jié)臍橙、忠縣忠橙、開縣春橙、巫山戀橙、萬(wàn)州玫瑰香橙，個(gè)個(gè)身懷絕技，或在品種上推陳出新，或在加工上精益求精，或在營(yíng)銷上別出心裁，你追我趕、比爭(zhēng)上游。然而，對(duì)內(nèi)“卷”品質(zhì)的它們，對(duì)外卻無(wú)比團(tuán)結(jié)，共同簇?fù)碓谑屑?jí)區(qū)域公用品牌之下，抱團(tuán)闖蕩市場(chǎng)。

完成從農(nóng)產(chǎn)品到商品的“驚險(xiǎn)一躍”，品牌是那只看不見(jiàn)的推手。重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委副主任周松介紹，重慶已構(gòu)建起以“巴味渝珍”等市級(jí)區(qū)域公用品牌為龍頭、以“城口老臘肉”“石柱黃連”等區(qū)縣公用品牌為支撐、以“匯達(dá)檸檬”“恒都牛肉”等企業(yè)品牌為主體的農(nóng)業(yè)品牌體系，覆蓋山地特色農(nóng)業(yè)全品類。其中，“三大寶貝”品牌價(jià)值均居全國(guó)同品類前列。

今年6月，重慶再度揚(yáng)帆，啟動(dòng)巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評(píng)選，計(jì)劃用3年時(shí)光精選百款地道風(fēng)物。從披頭散發(fā)“提籃小賣”，到品牌背書溢價(jià)生金，巴渝大地的鄉(xiāng)土珍品熠熠閃光，走向更遠(yuǎn)的江湖。

現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)之“大”，重在觀念之系統(tǒng)性。重慶山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)將科技作為動(dòng)力支撐，將綠色作為發(fā)展底色，把質(zhì)量當(dāng)作競(jìng)爭(zhēng)生命線，把品牌當(dāng)作價(jià)值放大器，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)農(nóng)業(yè)”相互交融、互促共進(jìn)。實(shí)踐證明，建設(shè)現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)體系，“四個(gè)農(nóng)業(yè)”一個(gè)都不能少，只有統(tǒng)籌推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)才能“行千里，致廣大”。

特色農(nóng)業(yè)憑何

融入“大開放”格局？

12月18日，西部陸海新通道又添一條新線路，渝湘復(fù)線高速公路全線貫通。這條全長(zhǎng)280公里、橋隧比高達(dá)80%的路，讓沿線物流實(shí)現(xiàn)“1天出海、3天達(dá)東盟”。其中，重慶連接湘黔、通達(dá)東盟，再次發(fā)揮了樞紐作用。

東向長(zhǎng)江黃金水道，西向中歐班列（成渝），北向渝滿俄等國(guó)際班列，南向西部陸海新通道。如今的重慶，多條國(guó)際物流大通道在此交匯，成為山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)融入經(jīng)濟(jì)“雙循環(huán)”的“筋絡(luò)”。

走進(jìn)重慶豐都三和實(shí)業(yè)有限公司，只見(jiàn)古法腌制榨菜區(qū)內(nèi)，幾十個(gè)土黃色陶壇整齊排列，用黏土制作的陶壇腌制榨菜，已成為當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。

和涪陵榨菜不同，這些榨菜主要走“出口外向”之路，銷往15個(gè)國(guó)家和地區(qū)。為精準(zhǔn)匹配當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣，他們?cè)陧n國(guó)開發(fā)“甜酸榨菜絲”，占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)半壁江山。今年，三和榨菜還首次進(jìn)入墨西哥市場(chǎng)，專門開發(fā)的辣味榨菜片，作為玉米餅佐餐廣受歡迎。

近年來(lái)，重慶借助西部陸海新通道“江海聯(lián)運(yùn)”優(yōu)勢(shì)，還推動(dòng)潼南檸檬出口至30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占全國(guó)出口份額50%以上。

如果說(shuō)“出?！钡闹饕翘厣r(nóng)產(chǎn)品，那么重慶農(nóng)業(yè)參與國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“選手”則是一個(gè)個(gè)產(chǎn)業(yè)集群。

重慶（忠縣）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)柑橘產(chǎn)業(yè)園，集中了柑橘分選、原料加工、果汁生產(chǎn)、包裝銷售等各類企業(yè)，基本實(shí)現(xiàn)1小時(shí)從柑橘樹到分級(jí)分選車間的鮮果加工產(chǎn)業(yè)布局。“我左手邊是橙汁原料加工企業(yè)，右手邊是NFC（非濃縮還原果汁）生產(chǎn)企業(yè)，過(guò)去原料運(yùn)輸要跑很遠(yuǎn)，現(xiàn)在都在園區(qū)里，路上用不了10分鐘?！闭f(shuō)起產(chǎn)業(yè)園帶來(lái)的便利，重慶橙標(biāo)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理李繼偉深有感觸。

除了產(chǎn)業(yè)園，2024年底，重慶三峽柑橘交易中心也在忠縣開業(yè)。交易中心的大屏上，全市柑橘的成交動(dòng)態(tài)、價(jià)格行情等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)一目了然。上線以來(lái)，平臺(tái)交易額已突破2億元。

柑橘產(chǎn)業(yè)集群能在忠縣落地，離不開其2000多年的柑橘種植史，更因?yàn)槠淙龒{庫(kù)區(qū)的腹心區(qū)位。忠縣縣委書記李電介紹，產(chǎn)業(yè)園已建成全國(guó)最大單體柑橘數(shù)字分揀車間，每小時(shí)分選柑橘100噸，占西南地區(qū)處理能力約15%，全面建成后將形成輻射西南的柑橘產(chǎn)業(yè)集散地。

“雙循環(huán)”格局中，“海”與“陸”的位勢(shì)在發(fā)生轉(zhuǎn)化?！拔覀兪菑膹B門過(guò)來(lái)建廠的，主要是看到西部陸海新通道的機(jī)遇。下一步，我們將依托廈門母公司的全球貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，整合三峽庫(kù)區(qū)優(yōu)質(zhì)柑橘資源?！备：綍N（重慶）柑橘加工有限公司總經(jīng)理助理邱煒說(shuō)，“不光是我們，現(xiàn)在不少沿海企業(yè)都選擇向西部轉(zhuǎn)移，搶抓新機(jī)遇。”

以園區(qū)和集群為載體，“土特產(chǎn)”大放異彩。重慶小面產(chǎn)業(yè)園自2021年在大渡口區(qū)開建，如今已集聚近百家產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，以重慶小面為主導(dǎo)的加工產(chǎn)品，累計(jì)銷往30余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，實(shí)現(xiàn)年?duì)I收近百億元。放眼全市，重慶目前已打造8個(gè)百億級(jí)、9個(gè)五十億級(jí)園區(qū)，建成一批特色鮮明的加工集聚區(qū)。2024年全市農(nóng)產(chǎn)品出口16.3億元、同比增長(zhǎng)近40%，增速超出全國(guó)平均水平34.5個(gè)百分點(diǎn)。

“雙循環(huán)”格局中，如何更好地發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，育強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，在“大市場(chǎng)”中覓得一席之地，是機(jī)遇更是挑戰(zhàn)。重慶在生態(tài)、特色的基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)針對(duì)海外消費(fèi)需求研發(fā)產(chǎn)品、占領(lǐng)市場(chǎng)，就是一次成功的嘗試。而建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)，就是要引導(dǎo)各地走出重復(fù)建設(shè)的自我小循環(huán)，選準(zhǔn)發(fā)力方向，更高效地利用資源稟賦，闖出自己的一片天。

“產(chǎn)”與“村”靠啥

做到“大融合”？

一江碧水，漫山金橙。坐落于長(zhǎng)江南岸的奉節(jié)縣永樂(lè)鎮(zhèn)大壩村，一幢幢民居依山舒展、錯(cuò)落有致。長(zhǎng)廊之下，村民與記者圍坐暢談。

55歲的余世界，靠著30多畝臍橙把3個(gè)孩子送進(jìn)了大學(xué)；懂技術(shù)的方傳貴，指導(dǎo)鄉(xiāng)親們標(biāo)準(zhǔn)化種植，幫忙代購(gòu)農(nóng)資，一年收入也有10多萬(wàn)元……聊到熱絡(luò)處，大壩村黨支部書記左明春用一句話總結(jié)：“我們這是讀臍橙書、吃臍橙飯、住臍橙房、走臍橙路、開臍橙車?！?/p>

基層干群的樸素話語(yǔ)，道出深刻邏輯：小到家庭收入、大到集體經(jīng)濟(jì)，只有產(chǎn)業(yè)扎下根，日子才能向上長(zhǎng)。目前，奉節(jié)縣奉節(jié)臍橙種植規(guī)模38.3萬(wàn)畝，帶動(dòng)30萬(wàn)果農(nóng)戶均年收入3.5萬(wàn)元。

放眼重慶全域，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)村融合”需要更系統(tǒng)、更深遠(yuǎn)的布局：發(fā)展山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，將帶動(dòng)資金、技術(shù)、人才等要素回流鄉(xiāng)村，為農(nóng)村注入活力、聚攏人氣；但倘若沒(méi)有宜居的環(huán)境和均衡的公共服務(wù)，產(chǎn)業(yè)就像失了土的苗，難以留住人心、集聚要素。

讀懂“產(chǎn)”與“村”的辯證法，重慶一手培育千億級(jí)生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)，一手推進(jìn)千個(gè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村示范創(chuàng)建行動(dòng)、千萬(wàn)農(nóng)民增收致富促進(jìn)行動(dòng)，一體推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與農(nóng)村現(xiàn)代化。

“土墻換成黃墻黛瓦，院壩添了涼亭吊椅，兒子都打算回來(lái)開客棧了！”銅梁區(qū)圍龍鎮(zhèn)龍湖村村民李繼祿望著自家庭院，笑意從眼角漫出來(lái)。這一變化，源于當(dāng)?shù)卮蛟爨l(xiāng)村休閑旅游目的地的規(guī)劃——281戶美麗庭院連片成景，舊村展新顏。

今年以來(lái)，重慶深入學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬(wàn)工程”經(jīng)驗(yàn)，建立片區(qū)化推進(jìn)機(jī)制，遴選22個(gè)村（片區(qū)）試點(diǎn)。隨著水、電、路、通信、物流等基礎(chǔ)設(shè)施加快向鄉(xiāng)村延伸，城鄉(xiāng)教育、醫(yī)療、養(yǎng)老共同體建設(shè)提速，越來(lái)越多的“龍湖村”顯露出獨(dú)特的巴渝風(fēng)、山城韻、鄉(xiāng)愁味。

有“世界榨菜第一村”之稱的涪陵區(qū)江北街道二渡村，近年來(lái)又添“全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村”“全國(guó)文明村鎮(zhèn)”兩塊金字招牌。村黨委書記、村委會(huì)主任潘曉江點(diǎn)開綜治中心的網(wǎng)絡(luò)電視，進(jìn)入“涪陵二渡”頻道，“村務(wù)公開”“為民服務(wù)”等欄目一目了然，“以前村務(wù)信息難以及時(shí)傳達(dá)到每家每戶?，F(xiàn)在我們借助智慧電視和微信平臺(tái)，村民不管在村里還是外出打工，都能隨時(shí)‘點(diǎn)單’反映問(wèn)題，黨員立刻‘接單’辦理?！?/p>

點(diǎn)開辦理記錄，橋梁維修、溝渠清理、公廁增設(shè)等民生訴求第一時(shí)間得到回應(yīng)，40余起矛盾糾紛及時(shí)化解。村里還沿青菜頭種植區(qū)修建文化走廊，將“不屈不撓、精益求精”的榨菜文化精神融入日常。榨菜產(chǎn)業(yè)的“世界舞臺(tái)”風(fēng)光依舊，鄉(xiāng)風(fēng)文明的“精神高地”同樣動(dòng)人。

產(chǎn)業(yè)根基深穩(wěn)如磐，生態(tài)畫卷迤邐鋪展，治理之道精進(jìn)有力，鄉(xiāng)村的吸引力與日俱增，不僅留住了領(lǐng)飛的“頭雁”，也喚回了遠(yuǎn)飛的“鳳凰”——

在巫山縣大昌鎮(zhèn)興勝村，村黨支部書記王瑾帶領(lǐng)村民種下片片柑橘，昔日荒坡已綠意蔥蘢、碩果盈枝；豐都縣包鸞鎮(zhèn)飛仙洞村，返鄉(xiāng)新農(nóng)人張林蔥把“AI”智慧融入傳統(tǒng)養(yǎng)殖，開辦田間學(xué)堂分享“數(shù)字養(yǎng)牛經(jīng)”；忠縣涂井鄉(xiāng)友誼村，譚逢華放下漂泊回鄉(xiāng)創(chuàng)辦果場(chǎng)，一心耕耘那份“屬于自己的甜蜜事業(yè)”……

他們帶回來(lái)的，又何止是資金與技術(shù)？更是開闊的視野、市場(chǎng)的思維、創(chuàng)新的火種，如涓涓活水，為巴渝鄉(xiāng)土注入了蓬勃新機(jī)，孕育著關(guān)于未來(lái)鄉(xiāng)村的無(wú)盡想象。

把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎農(nóng)業(yè)，也關(guān)乎鄉(xiāng)村。重慶的實(shí)踐表明，產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)了，可以吸引各類要素向鄉(xiāng)村匯聚，形成良性的“飛輪效應(yīng)”，為鄉(xiāng)村全面振興注入內(nèi)生動(dòng)力；而把鄉(xiāng)村建成優(yōu)質(zhì)生活空間，返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)人才才能干得好、留得住。只有將農(nóng)業(yè)與農(nóng)村、產(chǎn)業(yè)與村莊、農(nóng)民與鄉(xiāng)村作為整體謀劃推進(jìn)，才能最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富的愿景目標(biāo)。

依山就勢(shì)，興農(nóng)有道；以“特”立身，以“大”致遠(yuǎn)。

在這片8.24萬(wàn)平方公里的青山沃野間，重慶以山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)為如椽巨筆，將峻嶺重巒的考驗(yàn)，化為一程邁向現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)的壯闊遠(yuǎn)征，繪出一幅生機(jī)盎然的巴渝城鄉(xiāng)新圖景。

山城之上，農(nóng)業(yè)日新；青山之間，未來(lái)已來(lái)！

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)全媒體采訪組馮克 鄧?yán)?李竟涵 余瑤 劉秋實(shí) 朱穎穎 王海龍

原標(biāo)題：依山就勢(shì) 向“特”圖強(qiáng)——看重慶如何將山地生態(tài)特色農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)

監(jiān)制：張燕 編輯：何沁嶼