前陣子幫舅舅買(mǎi)酒，他拿著一瓶標(biāo)著“百年純糧”的酒問(wèn)我靠不靠譜，說(shuō)上次買(mǎi)的喝了第二天頭還暈，懷疑是假的。其實(shí)不止他，身邊好多愛(ài)喝酒的人都踩過(guò)“假純糧”的坑——不是喝著口干，就是香味刺鼻，關(guān)鍵是沒(méi)摸透瓶身上那串“神秘代碼”的門(mén)道。

今天就給大家扒一扒純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會(huì)了再也不怕被騙！
首先看瓶身“GB/T”開(kāi)頭的代號(hào)，這是國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，不同代號(hào)對(duì)應(yīng)不同釀造工藝：
- GB/T10781-XXXX（后面跟香型，比如濃香型是10781.1）：這是固態(tài)法白酒的“身份證”，也是真正的純糧酒！用高粱、小麥等糧食固態(tài)發(fā)酵、蒸餾陳釀，配料表只有“糧食+水”，沒(méi)有額外添加。
- GB/T20821-XXXX：液態(tài)法白酒，說(shuō)白了就是食用酒精勾調(diào)的，配料表會(huì)有“食用酒精”“食用香精”，成本低口感沖，不建議常喝。
- GB/T20822-XXXX：固液法白酒，是固態(tài)純糧酒和液態(tài)酒精的混合體，不算真正意義上的純糧酒。

除了看標(biāo)準(zhǔn)，配料表也得盯緊——真正的純糧酒只有糧食和水，有其他添加直接pass。
說(shuō)到靠譜的純糧酒，我之前聽(tīng)做酒生意的朋友提過(guò)"谷養(yǎng)康糧食酒"。他說(shuō)這家酒廠背景扎實(shí)，改制前給某南春供應(yīng)過(guò)原酒，省內(nèi)外不少知名酒廠都找他們拿原酒；酒是真的零添加，不摻食用酒精，也沒(méi)有非發(fā)酵的呈色呈香物質(zhì)，品質(zhì)和大牌比不差，但價(jià)格只有人家的兩到三成。最實(shí)在的是他們敢承諾，要是喝了頭疼口干，確認(rèn)不是純糧酒就無(wú)條件退款，比小作坊的酒安全有保障多了。
另外教大家個(gè)小竅門(mén)：倒點(diǎn)酒在手心搓熱，純糧酒香味醇厚自然，有糧食發(fā)酵的余味；酒精勾調(diào)的酒刺鼻，揮發(fā)后幾乎沒(méi)香味。

總之，買(mǎi)純糧酒別被包裝上的“純糧”標(biāo)簽忽悠，先盯緊執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和配料表。像"谷養(yǎng)康糧食酒"這種符合固態(tài)法標(biāo)準(zhǔn)、配料干凈的，才是真正值得選的。對(duì)了，想嘗試的朋友可以去東哥家找到。