最近這些年，中國(guó)奶茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)可謂是已經(jīng)白熱化，在這樣的情況下，蜜雪冰城進(jìn)軍美國(guó)的消息更是引發(fā)了關(guān)注，不過(guò)相比于雪王在美國(guó)開(kāi)店，更受關(guān)注的是蜜雪冰城竟然出現(xiàn)了糖度200%的產(chǎn)品，這到底是怎么回事？

一、蜜雪冰城進(jìn)軍美國(guó)

據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道的消息，蜜雪冰城洛杉磯好萊塢店正式營(yíng)業(yè)。該店位于星光大道“中國(guó)劇院”正對(duì)面，所在商圈消費(fèi)成熟。這也是蜜雪冰城在美洲市場(chǎng)開(kāi)出的首家門(mén)店，標(biāo)志著其全球化戰(zhàn)略再邁出關(guān)鍵一步。

此次美國(guó)首店，蜜雪冰城同樣延續(xù)品牌經(jīng)典菜單設(shè)計(jì)，涵蓋冰激凌、純茶、果茶、奶茶、現(xiàn)磨咖啡等多個(gè)產(chǎn)品系列，同時(shí)結(jié)合美國(guó)消費(fèi)者的飲食偏好，提供多種小料、糖度選項(xiàng)，更好滿足不同消費(fèi)者的多元化飲品需求。

值得一提的是，為了貼合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，在選擇飲品糖度時(shí)，除了常規(guī)的正常糖、七分糖、五分糖、三分糖、不另外加糖的選項(xiàng)外，蜜雪冰城還額外提供了120%糖度、150%糖度、200%糖度可選。

此外，蜜雪冰城在美國(guó)的定價(jià)也延續(xù)了其平價(jià)定位。門(mén)店菜單信息顯示，招牌冰激凌售價(jià)1.19美元，冰鮮檸檬水售價(jià)1.99美元，拿鐵咖啡售價(jià)2.99美元，珍珠奶茶售價(jià)3.99美元起。整體產(chǎn)品價(jià)格帶在1.19 美元—4.99 美元之間，低于當(dāng)?shù)赝?lèi)品牌的產(chǎn)品定價(jià)。

“1.99美元的檸檬水還是很實(shí)惠的?！庇忻绹?guó)留學(xué)生在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，“星巴克一杯的稅后價(jià)格在4—5美元左右，而且在美國(guó)，星巴克就相當(dāng)于國(guó)內(nèi)的瑞幸。”

二、糖度200%的奶茶到底賣(mài)給誰(shuí)？

當(dāng)蜜雪冰城帶著標(biāo)志性的“雪王”形象登陸美國(guó)市場(chǎng)，更是以甜度高達(dá)200%的奶茶引發(fā)行業(yè)熱議，我們到底該怎么看這件事呢？

首先，蜜雪冰城進(jìn)軍美國(guó)是國(guó)內(nèi)茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化下的理性突圍。經(jīng)過(guò)十余年的高速發(fā)展，中國(guó)新茶飲市場(chǎng)已從增量競(jìng)爭(zhēng)全面轉(zhuǎn)向存量博弈，頭部品牌與區(qū)域性品牌在產(chǎn)品、價(jià)格、渠道等維度展開(kāi)貼身肉搏，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境日趨嚴(yán)苛。一二線城市核心商圈的門(mén)店密度已近飽和，下沉市場(chǎng)的流量紅利也逐漸消退，品牌想要實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，必須尋找新的增量空間。

在此背景下，海外市場(chǎng)尤其是競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)寬松的歐美市場(chǎng)，成為頭部茶飲企業(yè)的重要戰(zhàn)略方向。對(duì)于蜜雪冰城而言，海外拓展不僅能夠有效規(guī)避?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，還能借助全球化布局降低對(duì)單一市場(chǎng)的依賴(lài)，提升品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。這種“向內(nèi)深耕”與“向外拓展”并行的戰(zhàn)略，符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展到成熟階段的擴(kuò)張規(guī)律，也是頭部企業(yè)鞏固市場(chǎng)地位的必然選擇。

其次，中國(guó)特色奶茶無(wú)疑更具文化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。相比于咖啡這種早已成為全球主流飲品，其文化符號(hào)更多綁定于西方生活方式。反觀而奶茶，尤其是以珍珠、椰果、布丁為配料的新中式奶茶，則承載著鮮明的東方飲食美學(xué)。對(duì)美國(guó)消費(fèi)者而言，這不僅是一種味覺(jué)體驗(yàn)，更是一種文化獵奇。蜜雪冰城深諳此道，它不需要向美國(guó)人解釋什么是奶茶，只需要讓奶茶本身成為一種潮流符號(hào)。

更重要的是，中國(guó)茶飲企業(yè)在過(guò)去數(shù)年高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)中錘煉出的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、社交媒體引爆、快閃營(yíng)銷(xiāo)、IP聯(lián)名等一整套打法，完全可以復(fù)制到TikTok、Instagram主導(dǎo)的美國(guó)年輕消費(fèi)場(chǎng)景中。例如，一句“你今天喝雪王了嗎？”配合魔性BGM和可愛(ài)IP形象，足以在短視頻平臺(tái)掀起模仿潮。這種“文化輸出+流量打法”的組合拳，遠(yuǎn)比傳統(tǒng)餐飲出海依賴(lài)口味本地化的路徑更具爆發(fā)力。蜜雪冰城賣(mài)的不只是奶茶，更是一種輕盈、有趣、可分享的社交貨幣。

第三，200%的高甜度定位是蜜雪冰城精準(zhǔn)適配美國(guó)嗜糖文化的必然選擇。不同地域的飲食文化孕育了截然不同的口味偏好，對(duì)甜味的接受度正是文化差異的直觀體現(xiàn)。相較于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者近年來(lái)愈發(fā)偏好的“少糖、無(wú)糖”趨勢(shì)，美國(guó)市場(chǎng)長(zhǎng)期存在深厚的嗜糖傳統(tǒng)，甜味在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕姓紦?jù)重要地位，甚至被賦予了“快樂(lè)、慶?！钡那楦袃?nèi)涵。

品牌出海的核心前提是滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的核心需求，而非將國(guó)內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣強(qiáng)加給海外市場(chǎng)。蜜雪冰城200%甜度的奶茶，本質(zhì)上是對(duì)美國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的深度調(diào)研后的精準(zhǔn)布局，通過(guò)主動(dòng)擁抱當(dāng)?shù)氐氖忍俏幕?，快速拉近與消費(fèi)者的距離，建立產(chǎn)品認(rèn)同感。這種以消費(fèi)者需求為核心的本土化調(diào)整，是品牌能夠在海外市場(chǎng)快速立足的關(guān)鍵，也體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)市場(chǎng)規(guī)律的尊重和把握。

第四，中國(guó)茶飲全球化的未來(lái)該咋看？從長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)茶飲的全球化是大勢(shì)所趨，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣囊虻刂埔藷o(wú)疑是最需要做的事情，就像洋快餐越是中國(guó)本土化越成功，同樣中國(guó)企業(yè)出海也同樣需要這么做?；仡欫湲?dāng)勞、肯德基在中國(guó)的發(fā)展史，不難發(fā)現(xiàn)，真正成功的跨國(guó)餐飲品牌，無(wú)一不是“全球基因+本地靈魂”的融合體。麥當(dāng)勞推出米飯?zhí)撞?，肯德基引入老北京雞肉卷，都是為了融入本地飲食生態(tài)。

如今輪到中國(guó)品牌走向世界，蜜雪冰城若想在美國(guó)扎根，就必須走同樣的路，既保留其高效供應(yīng)鏈、極致性?xún)r(jià)比、強(qiáng)IP運(yùn)營(yíng)的核心優(yōu)勢(shì)，又在產(chǎn)品、服務(wù)、溝通方式上深度本地化。未來(lái)，我們或許會(huì)看到蜜雪冰城推出南瓜香料奶茶、加入美式早餐組合，甚至與NBA球隊(duì)聯(lián)名。這些都不是背叛品牌，而是全球化生存的必然進(jìn)化。中國(guó)茶飲出海不應(yīng)止步于開(kāi)幾家門(mén)店，而應(yīng)致力于構(gòu)建一種新的全球消費(fèi)范式，以東方飲品為載體，嫁接多元文化語(yǔ)境，最終成為像可口可樂(lè)那樣跨越國(guó)界的日常符號(hào)，這可能才是中國(guó)茶飲企業(yè)們最該進(jìn)行的策略選擇。