廣西
蘿卜喜獲豐收。
近日，記者走進資源縣瓜里鄉(xiāng)金江村，于海拔近千米的云霧深處，探尋當(dāng)?shù)靥厣呱健盎馃}卜”的豐收密碼。據(jù)悉，金江村海拔超過900米，晝夜溫差大，雨量充沛，土壤富含礦物質(zhì)，這樣的獨特自然環(huán)境孕育出了這里蘿卜的獨特品質(zhì)——個頭均勻、水分充足、口感清甜無渣。
在金江村蘿卜種植地里，放眼望去，一派繁忙豐收景象。翠綠的蘿卜纓子如地毯般鋪滿整片山坡，與遠處層疊的蒼山遙相呼應(yīng)，勾勒出一幅生動的田園畫卷。農(nóng)戶們在田間來回穿梭，手指攥住纓子輕輕一提，帶著濕泥的白蘿卜便“噗”一聲破土而出，沉甸甸地墜在掌心，不一會兒工夫，背簍、麻袋便裝得滿滿當(dāng)當(dāng)。
“火燒蘿卜”的價值，不止于新鮮售賣。在當(dāng)?shù)氐氖称芳庸c或農(nóng)家廚房里，蘿卜被巧手制成酸辣可口的蘿卜片、風(fēng)味獨特的蘿卜干、與臘肉同炒的蘿卜絲，或與高山土豬一起燉成暖意融融的湯肴，將這份應(yīng)季的健康美味帶到四方。
“我們現(xiàn)在還處于試種階段，這種蘿卜品種好，水分十足！苯鸾宕迕衿衙赂嬖V記者，“除了生吃以外，‘火燒蘿卜’做成蘿卜干、蘿卜脆以后口感也非常好。明年，我想帶動更多村民把種植規(guī)模擴大，讓我們的‘火燒蘿卜’走向更遠的市場。”
來源 | 桂林日報（記者劉健 通訊員肖裕橋 李旭東 文/攝）
實習(xí)編輯 | 文菱麟
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