聽到很多腎友在討論：已經(jīng)嚴(yán)格忌口了，為什么還總吃錯(cuò)？

愛腎網(wǎng)想說：那是因?yàn)橛袔讉�(gè)關(guān)鍵的問題被大家忽視了！請(qǐng)別走開，今天就把這些問題說明白了~

一、透析應(yīng)該避開的食物，你是否熟悉？

二、這幾種常見食物，吃錯(cuò)=“縮短壽命”，極易被忽略

危險(xiǎn)吃法1

將以上食物當(dāng)菜吃，比如芋頭燒雞、土豆泥、青椒土豆絲、養(yǎng)生湯等，或餓了直接當(dāng)加餐吃。

分析：以上食物碳水化合物含量高，本質(zhì)是需要替代一定量的主食。

①若把這些食物當(dāng)菜吃，不相應(yīng)的減去一部分米飯、饅頭，可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖，繼而增加心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)哦；

②當(dāng)加餐吃，會(huì)攝入過多的鉀，造成高鉀血癥。

危險(xiǎn)吃法2

栗面南瓜是高鉀，不是低鉀，很多人不清楚。

分析：蔬菜水果是鉀的主要來源，而蔬菜又包括葉類、瓜類、根莖類等，其中因瓜類蔬菜普遍低鉀，像葫蘆、黃瓜、佛手瓜、方瓜都是推薦透析腎友常吃的食物， 而苦瓜鉀高，愛腎網(wǎng)科普過很多遍，大家應(yīng)該都知道。

可在這些瓜中，還有個(gè)被忽視的高鉀選手-----“栗面南瓜”!

100g栗面南瓜含鉀445mg，比香蕉、榴蓮這些高鉀水果含量還要高。一定不能把它當(dāng)做低鉀食物吃~

危險(xiǎn)吃法3

減重需求的腎衰末期或透析腎友，盲目跟風(fēng)，直接用這類替代主食。

分析：這類食物對(duì)于大眾減重人群來講，是很好的減重食物，可以多攝入增加飽腹感。但對(duì)于腎友來說，很容易導(dǎo)致鉀攝入過量，發(fā)生猝死，非常不推薦！

而且透析腎友的體質(zhì)指數(shù)（BMI）在22-26之間，屬于標(biāo)準(zhǔn)范圍，一般不需要減重。如果大于26，才需要在專業(yè)人士指導(dǎo)下結(jié)合飲食＋合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉進(jìn)行科學(xué)減重！

注：BMI算法：體重（kg）/身高（m）/身高（m）

三、[舉例]同種食物，這樣吃~危險(xiǎn)！這樣吃~安全！

1、早餐的主食選擇

點(diǎn)評(píng)：營養(yǎng)都合理，但圖1搭配水分過多，將稀粥換為烙餅，減少了至少300ml的水分；不喜豆?jié){，也可以換為牛奶。

2、一天的蔬菜選擇

點(diǎn)評(píng)：蔬菜數(shù)量合理，一天500g。但圖1搭配，全為高鉀蔬菜。而圖2搭配為一種高鉀蔬菜，另外兩種均為低鉀蔬菜。

并且烹飪準(zhǔn)備時(shí)，牢記控鉀小技巧，食物焯水后制作為佳。

3、加餐水果的選擇

點(diǎn)評(píng)：水果一天推薦量200g左右，圖1搭配量合理，但以上兩種都是高鉀水果，圖2的量較少，為了安全，需減少量。

但要注意，血鉀若大于5.0mmol/l，也不建議選擇高鉀蔬果哦！

四、這些觀念如果你有，一定要糾正！

1、高鉀的不吃，低鉀的隨便吃

錯(cuò)誤

“量變決定質(zhì)變”，拋開劑量談毒性都是耍流氓。指標(biāo)平穩(wěn)下，高鉀的食物不是絕對(duì)禁忌，而低鉀的食物吃多了也會(huì)高鉀，并不能低鉀的隨便吃！

2、不清楚是高鉀食物，而多吃

錯(cuò)誤

腎友應(yīng)該對(duì)自己常吃食物的成分充分了解。如果你不清楚這個(gè)食物是高鉀還是低鉀，就查一查再?zèng)Q定吃或不吃~

3、毫不忌口，混合搭配

錯(cuò)誤

合理搭配是值得稱贊的，但前提是健康食物。所以腎友應(yīng)該適當(dāng)忌口，再進(jìn)行正確的搭配。

總結(jié)

除去腎毒性食物和添加劑較多的超加工食品，在各項(xiàng)指標(biāo)正常穩(wěn)定的情況下，天然食物并沒有絕對(duì)的“好”“壞”之分，合理搭配（運(yùn)用高＋低原則，高水分搭配低水分，較高鹽搭配低鹽，中高鉀搭配低鉀等）之下，既可以保證安全，也能做到營養(yǎng)均衡！

以上為今天講的小知識(shí)，愛腎網(wǎng)希望腎友們都能記住哦~

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