臘腸有沒有“身份證”？

生鮮標(biāo)簽是不是“即時(shí)更新”？

散裝食品透不透明？

年關(guān)的腳步越來越近，超市里早已人頭攢動(dòng)。腌臘肉的醇厚咸香、草莓的清甜果香、散裝零食的誘人香氣，在空氣中交織彌漫。顧客的購物車?yán)锒训脻M滿當(dāng)當(dāng)，每一份食材都藏著舌尖上的期待，濃濃的年味也隨之撲面而來。

在愉悅的買買買背后，食品安全是底線保障。

近日，成都市成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員悄然走進(jìn)剛完成“胖東來模式”改造、正處銷售高峰的永輝超市（青龍廣場(chǎng)店），從多環(huán)節(jié)開展年貨“CT”檢查，筑牢節(jié)日食品安全防線。

執(zhí)法人員正在檢查腌臘制品

超市內(nèi)，執(zhí)法人員直奔腌臘制品專區(qū)。

面對(duì)掛滿貨架的袋裝臘腸、臘肉，執(zhí)法人員隨手拿起一袋，快速核驗(yàn)生產(chǎn)日期與產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，緊接著要求：“請(qǐng)出示這批貨的進(jìn)貨憑證和檢驗(yàn)檢疫證明?！?/p>

超市工作人員從容應(yīng)對(duì)，當(dāng)即在手機(jī)上調(diào)出電子臺(tái)賬：“這是對(duì)應(yīng)批次的質(zhì)檢信息和供應(yīng)商資質(zhì)，全程電子化可查，我們嚴(yán)格落實(shí)‘每批必檢、每件可溯’?！?/p>

電子化追溯取代了紙質(zhì)單據(jù)翻找的煩瑣，成了超市改造后守住食品安全源頭的“新標(biāo)配”。

執(zhí)法人員正在檢查生鮮標(biāo)簽

來到生鮮區(qū)，超市工作人員正忙著分割、包裝肉類。

執(zhí)法人員緊盯操作流程，隨后詢問：“今天分割的肉，生產(chǎn)日期和包裝日期標(biāo)清楚了嗎？標(biāo)簽是不是最新的？”

超市工作人員指了指身旁“嗒嗒”作響的標(biāo)簽打印機(jī)：“都是現(xiàn)切現(xiàn)稱、當(dāng)場(chǎng)打印貼標(biāo)。這批貨今早剛配送，保證當(dāng)天售賣完畢?！彼a(bǔ)充道，經(jīng)過“胖東來模式”專題培訓(xùn)，“新鮮看得見”早已不是口號(hào)，而是融入操作流程的底線。

執(zhí)法人員隨后仔細(xì)檢查了冷鏈溫度記錄與源頭追溯信息，確保肉類從入庫到上柜全程“冷鏈不斷鏈”。

執(zhí)法人員正在檢查散裝食品

逢年過節(jié)，餐桌上也少不了散裝食品。

在品類豐富的散裝零食區(qū)，執(zhí)法人員留意到普通消費(fèi)者容易被忽略的一個(gè)細(xì)節(jié)：每個(gè)食品貨框內(nèi)都配有一張產(chǎn)品合格證。執(zhí)法人員隨機(jī)抽查多框，合格證無一遺漏，食品名稱、廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息清晰可辨。

“改造后，我們要求散裝食品必須‘帶證上崗’，保障消費(fèi)者知情權(quán)?！背泄芾砣藛T表示，食品安全管理已從過去依賴少數(shù)人的“后端抽檢”，升級(jí)為“全員前置、每日自查”，生鮮、熟食等高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，更是實(shí)現(xiàn)了“人人都是安全員”。

“面子”亮眼，“里子”也要更加夯實(shí)。

商超改造提升過程中，硬件升級(jí)與服務(wù)改善是“面子”，食品安全管控才是不可動(dòng)搖的“里子”。

現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，執(zhí)法人員表示，此次檢查，超市在硬件升級(jí)、信息化追溯和員工培訓(xùn)上的進(jìn)步值得肯定，但面對(duì)即將到來的春節(jié)消費(fèi)最高峰，散裝食品標(biāo)簽的即時(shí)性、操作規(guī)范的持續(xù)執(zhí)行力等方面，仍容不得一絲松懈。

成華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)前和節(jié)日期間，此類檢查將持續(xù)在轄區(qū)各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鋪開，以釘釘子精神壓實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，對(duì)問題立行立改、違法從嚴(yán)查處，全力筑牢節(jié)日食品安全防線，守護(hù)好千家萬戶“年夜飯”上的每一道安心滋味。

【記者手記】

一次突擊檢查，如同一場(chǎng)臨場(chǎng)考試。我們看到，“胖東來模式”帶來的不僅是陳列的美學(xué)與服務(wù)的溫度，更催生了食品安全管理流程的再造與意識(shí)的深化。年味，理應(yīng)伴著安心。只有當(dāng)“每批必檢、每件可溯”成為常態(tài)，“全員安全員”成為自覺，消費(fèi)者往購物車?yán)锓拍曦洉r(shí)，那份踏實(shí)和歡喜，才會(huì)真正滿載而歸。

全媒體記者 何馥君

權(quán)威發(fā)布

市場(chǎng)監(jiān)管總局

部署開展“兩節(jié)”期間穩(wěn)價(jià)保質(zhì)工作

守護(hù)好百姓“菜籃子”“錢袋子”

2026年元旦、春節(jié)將至，重要民生商品進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季。為充分保障人民群眾度過歡樂祥和的新年，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日印發(fā)通知，部署開展“兩節(jié)”期間重要民生商品服務(wù)穩(wěn)價(jià)保質(zhì)工作。

通知要求，要加大重要民生商品線上線下價(jià)格監(jiān)測(cè)力度，持續(xù)關(guān)注米面油、肉蛋奶、果蔬等生活必需品價(jià)格波動(dòng)情況。重點(diǎn)關(guān)注年夜飯預(yù)訂、高檔煙酒茶、文化娛樂等商品服務(wù)線上線下價(jià)格，加強(qiáng)餐飲住宿、景區(qū)門票等旅游相關(guān)行業(yè)價(jià)格監(jiān)管。強(qiáng)化低溫雨雪冰凍災(zāi)害天氣下藥品、煤炭、天然氣等價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警，加大對(duì)航空、鐵路客運(yùn)價(jià)格和停車場(chǎng)收費(fèi)監(jiān)管力度。加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管執(zhí)法，開展市場(chǎng)價(jià)格巡查，重點(diǎn)查處未按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐、不執(zhí)行政府定價(jià)和政府指導(dǎo)價(jià)等價(jià)格違法行為。督促網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)落實(shí)合規(guī)管理主體責(zé)任。

通知指出，要加大對(duì)食品生產(chǎn)銷售者的線上線下監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為。加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全和市場(chǎng)銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督檢查。加大元旦、春節(jié)期間米面油、肉蛋奶、果蔬等大宗食品和節(jié)日熱銷食品專項(xiàng)抽檢力度，及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息。

通知要求，要聚焦建筑保溫材料，安全網(wǎng)、安全帽等重點(diǎn)特種勞動(dòng)防護(hù)用品，消防產(chǎn)品等重點(diǎn)工業(yè)品，持續(xù)開展質(zhì)量安全隱患排查治理。對(duì)燃?xì)庥镁摺㈦妱?dòng)自行車、兒童用品、充電寶、冬季取暖產(chǎn)品、羊絨衫、羽絨服、煙花爆竹等重點(diǎn)消費(fèi)品，加強(qiáng)生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，加大監(jiān)督抽查和日常檢查力度。以生產(chǎn)銷售企業(yè)集聚區(qū)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村地區(qū)等為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)一次性塑料餐飲具等食品相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

成都三部門聯(lián)合告誡：

嚴(yán)禁賓館酒店亂漲價(jià)

12月26日，成都市文化廣電旅游局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市發(fā)展改革委對(duì)住宿業(yè)經(jīng)營者發(fā)布提醒告誡書，進(jìn)一步規(guī)范客房價(jià)格行為，營造公平誠信、規(guī)范有序的消費(fèi)環(huán)境。

明碼標(biāo)價(jià)須清晰，杜絕模糊表述。告誡書要求，各住宿經(jīng)營者須嚴(yán)格實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)。在經(jīng)營場(chǎng)所醒目位置及各線上銷售平臺(tái)，應(yīng)全面、如實(shí)、清晰地公示客房房型、銷售價(jià)格、結(jié)算起止時(shí)間、服務(wù)項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)惠條件（包括但不限于會(huì)員價(jià)、連住優(yōu)惠、早鳥預(yù)訂折扣等）、退費(fèi)規(guī)則等核心信息。標(biāo)價(jià)內(nèi)容必須真實(shí)準(zhǔn)確、清晰醒目、易于辨識(shí)，不得使用模糊性、誤導(dǎo)性表述；價(jià)格發(fā)生變動(dòng)時(shí)，須第一時(shí)間同步更新線上線下標(biāo)價(jià)信息，確保標(biāo)價(jià)與實(shí)際收費(fèi)完全一致，嚴(yán)禁在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)或收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。

嚴(yán)禁價(jià)格欺詐，違規(guī)將從重查處。告誡書明確劃定了價(jià)格行為紅線。經(jīng)營者嚴(yán)禁利用虛假或使人誤解的價(jià)格手段誘騙交易，例如虛構(gòu)“限時(shí)特惠”“最后一間”等營銷話術(shù)；嚴(yán)禁在訂單生效后無正當(dāng)理由單方面毀約或強(qiáng)制加價(jià)；嚴(yán)禁通過虛構(gòu)原價(jià)、虛假優(yōu)惠折價(jià)等方式進(jìn)行價(jià)格欺詐；嚴(yán)禁捏造、散布漲價(jià)信息擾亂市場(chǎng)秩序；嚴(yán)禁在標(biāo)價(jià)之外擅自加價(jià)提供服務(wù)或銷售商品；嚴(yán)禁不按照規(guī)定的內(nèi)容和方式明碼標(biāo)價(jià)，或者在價(jià)格調(diào)整后未及時(shí)更新標(biāo)價(jià)信息。各經(jīng)營者應(yīng)依據(jù)經(jīng)營成本和市場(chǎng)供求狀況合理定價(jià)。節(jié)假日期間，應(yīng)切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，自覺規(guī)范價(jià)格行為。

據(jù)悉，全市各級(jí)文化廣電旅游及市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大市場(chǎng)巡查和監(jiān)督檢查力度，對(duì)經(jīng)提醒告誡仍不整改的違法行為依法從重處罰；對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的典型案例予以公開曝光，并依照相關(guān)規(guī)定納入失信記錄。

提醒廣大消費(fèi)者和社會(huì)各界

若發(fā)現(xiàn)住宿業(yè)價(jià)格違法行為

及時(shí)撥打12315、12345

進(jìn)行投訴舉報(bào)

全媒體記者 羅安舒

來源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)、市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站

編輯 | 李星彤

校對(duì) | 聶行

責(zé)編 | 張可

審核 | 李曉龍

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