中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)12月30日訊 中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者從呷哺集團(tuán)方面獲悉，明日，集團(tuán)旗下全新業(yè)務(wù)條線——自選小火鍋品牌“呷哺牧場(chǎng)”將在上海財(cái)富廣場(chǎng)開出全國(guó)首家門店。“呷哺牧場(chǎng)”以“自然甄選 聚享食光”為核心理念，聚焦年輕人社交，欲打造高質(zhì)價(jià)比自選小火鍋。

　　在火鍋店如雨后春筍般遍地涌現(xiàn)的當(dāng)下，消費(fèi)者飲食需求已逐漸轉(zhuǎn)向品質(zhì)健康與高性價(jià)比，“一人食”、“輕社交”等高頻消費(fèi)場(chǎng)景需求持續(xù)增加?；诖?，集團(tuán)為“呷哺牧場(chǎng)”搭建了“高質(zhì)價(jià)比+強(qiáng)供應(yīng)鏈品質(zhì)保障+廣場(chǎng)景適配”的核心競(jìng)爭(zhēng)力體系。

　　據(jù)介紹，“呷哺牧場(chǎng)”主打高品質(zhì)、平價(jià)化策略，推出2.91元、5.91元、8.91元三檔涮菜，肉品9.91元起，單人消費(fèi)低至29.82元即可享受鍋底任選、調(diào)料全含及三十余款時(shí)蔬暢吃的超值體驗(yàn)，滿足方便快捷、干凈健康的用餐需求。同時(shí)，“呷哺牧場(chǎng)”還提供5.91元飲品暢飲，搭配免費(fèi)開胃小食，上百種高端食材搭配呷哺呷哺秘制蘸料，提供讓消費(fèi)者安心又超值的火鍋用餐新選擇。

　　品質(zhì)保障上，“呷哺牧場(chǎng)”依托呷哺集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈與品控體系，共享集團(tuán)自有內(nèi)蒙古錫林郭勒盟16.1萬(wàn)畝黃金牧場(chǎng)的有機(jī)羊肉資源——源自北緯43度珍稀畜牧帶的草原羊自然放養(yǎng)，并通過集團(tuán)智能化、精細(xì)化的物流配送系統(tǒng)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)從草原直達(dá)餐桌的高端美味。集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)的優(yōu)質(zhì)牛肉、海鮮及每日直供的新鮮蔬菜等，可保障食材品質(zhì)的穩(wěn)定性，為消費(fèi)者提供安心可靠的用餐體驗(yàn)。

　　模式與場(chǎng)景創(chuàng)新上，自選小火鍋采用一人一鍋，只需3-5分鐘，便可從冷柜中自選多種心儀菜品并自由組合，滿足消費(fèi)者對(duì)食材品質(zhì)、多元化選擇和衛(wèi)生度等的多重需求，完美適配上班族簡(jiǎn)餐、學(xué)生黨聚餐、單人簡(jiǎn)餐及社區(qū)家庭日常用餐等多元場(chǎng)景與輕奢體驗(yàn)。門店采用商場(chǎng)店與社區(qū)店雙布局策略，目前首店最多可容納60人用餐，高翻臺(tái)率的運(yùn)營(yíng)模式既保障消費(fèi)體驗(yàn)，也增強(qiáng)了市場(chǎng)適配能力。

　　呷哺呷哺集團(tuán)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟表示，自選小火鍋“呷哺牧場(chǎng)”的推出，正是基于對(duì)當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)的洞察，從而完善集團(tuán)品牌矩陣，填補(bǔ)年輕群體及職場(chǎng)打工人對(duì)高頻便捷、品質(zhì)健康的火鍋需求。據(jù)他透露，“呷哺牧場(chǎng)”首店開業(yè)后，還將有兩家門店在春節(jié)前陸續(xù)進(jìn)駐上海，完成該品牌的初步市場(chǎng)布局。