玉露花生奶燉

歲啟新元，慢享余閑；元氣加滿，奔赴新程！

今天是元旦假期最后一日，我們特邀復(fù)旦大學(xué)附屬金山醫(yī)院營養(yǎng)科的高興雪，為大家奉上一道溫潤養(yǎng)人的時令美食——玉露花生奶燉，以食養(yǎng)身，以味暖心，愿這一口清甜滋補，伴你開啟元氣滿滿、安康順遂的新一年！

原料：

銀耳50克、花生米100克、牛奶1000毫升、枸杞20克、紅棗2顆、冰糖適量。

做法：

1.銀耳、花生米、枸杞、紅棗洗凈。

2.銀耳撕成小片，用水泡發(fā)30分鐘；枸杞泡發(fā)備用。

3.砂鍋中加適量水，加入銀耳、花生米熬煮?；ㄉ字笾涟顺墒鞎r，加入牛奶、枸杞、紅棗、冰糖，煮至花生米熟爛即可。

點評：

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用，其膠質(zhì)成分可滋養(yǎng)皮膚，改善干燥粗糙；花生能益氣健脾、補充能量、保護血管；紅棗的主要功效為補氣血、暖脾胃，還能安神助眠。

牛奶作為冬季養(yǎng)生的百搭健康食材，能增強免疫力，改善冬季畏寒乏力，其具有補虛損、益肺胃、生津潤腸之功效。

封面及配圖來源：豆包AI

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