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冬季氣候干燥，室內(nèi)外溫差顯著，不少人會(huì)遭遇咳嗽、喉嚨干癢的困擾。這種不適多表現(xiàn)為早晚干咳頻繁，單純飲水難以緩解，而服用藥物又可能伴隨副作用。今天要分享的這款傳統(tǒng)潤(rùn)喉甜湯，傳承了民間養(yǎng)生智慧，食材常見易購(gòu)，制作流程簡(jiǎn)便，融合中醫(yī)養(yǎng)生理念與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，性質(zhì)溫和滋潤(rùn)，堅(jiān)持飲用兩日便能明顯改善喉嚨不適，適合各個(gè)年齡段的人群飲用。

食材搭配 簡(jiǎn)單易購(gòu) 功效互補(bǔ)

這款甜湯以 “潤(rùn)肺滋陰、生津止渴” 為核心功效，食材均為日常超市可購(gòu)得的常見品類，科學(xué)搭配后能讓養(yǎng)生效果事半功倍。

雪梨 1 個(gè)：中醫(yī)認(rèn)為雪梨性涼味甘，核心功效為潤(rùn)肺清燥、止咳化痰?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，雪梨富含維生素 C 與水分，這些成分能直接作用于喉嚨黏膜，緩解干燥引發(fā)的不適感。

銀耳 1 小朵：銀耳的主要功效是滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津，其含有的膳食纖維和銀耳多糖，不僅能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還能為喉嚨補(bǔ)充滋潤(rùn)感，減少干癢刺激。

百合干 10 克：百合干性平，具有清心潤(rùn)肺、寧心安神的作用，對(duì)于肺熱引發(fā)的干咳有著針對(duì)性的緩解效果，尤其適合冬季干燥氣候下的呼吸道調(diào)理。

紅棗 5 顆：紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，其溫和的性質(zhì)可中和雪梨的涼性，讓甜湯整體性質(zhì)更平和，避免脾胃虛寒者飲用后出現(xiàn)不適。

冰糖適量：冰糖具備潤(rùn)肺生津、和胃潤(rùn)肺的功效，甜度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。需要注意的是，糖尿病患者可選用木糖醇替代，既保證口感又不影響血糖。

制作步驟 詳細(xì)易懂 零失敗

銀耳用溫水泡發(fā) 30 分鐘，泡軟后去除根部雜質(zhì)，撕成細(xì)小朵狀。撕得越碎，煮制過程中越容易出膠，滋潤(rùn)效果也會(huì)更顯著。

雪梨洗凈后無(wú)需削皮，因?yàn)檠├婀ぶ懈缓攀忱w維和果膠，這些成分能增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。將雪梨切成均勻小塊，紅棗去核，百合干用清水沖洗干凈，去除表面灰塵。

把處理好的所有食材一同放入鍋中，加入 1.5 升清水，水量需沒過食材 2-3 厘米，確保食材能充分吸收水分煮制入味。

先用大火將鍋內(nèi)的水燒開，隨后轉(zhuǎn)小火慢燉 20 分鐘，直至觀察到銀耳出膠、雪梨果肉變軟的狀態(tài)，此時(shí)食材的營(yíng)養(yǎng)成分已充分釋放到湯中。

最后加入準(zhǔn)備好的冰糖，用勺子輕輕攪拌至完全融化，繼續(xù)煮 5 分鐘后即可關(guān)火。建議放溫后飲用，既能避免高溫刺激喉嚨，又能讓營(yíng)養(yǎng)成分更好地被人體吸收。

養(yǎng)生原理 中醫(yī)現(xiàn)代 雙重認(rèn)證

從中醫(yī)角度分析，冬季咳嗽多由 “肺燥津傷” 引起，主要表現(xiàn)為喉嚨干癢、干咳無(wú)痰。這款甜湯中的雪梨、銀耳、百合三者搭配，恰好對(duì)應(yīng) “潤(rùn)肺、滋陰、生津” 三大核心需求，直擊咳嗽的根源問題。同時(shí)，紅棗的加入中和了雪梨的涼性，讓甜湯的性質(zhì)更溫和，即使是脾胃功能較弱的人群也能安心飲用。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)視角來(lái)看，這款甜湯富含水分、維生素 C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)。水分能直接補(bǔ)充喉嚨黏膜所需的濕潤(rùn)度，維生素 C 可增強(qiáng)呼吸道黏膜的抵抗力，膳食纖維則能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助身體排出代謝廢物。所有食材均為天然無(wú)添加，相比藥物更溫和，適合長(zhǎng)期調(diào)理呼吸道狀態(tài)。

飲用小貼士 科學(xué)飲用 效果翻倍

飲用時(shí)間：建議早晚各飲用 1 碗，空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，營(yíng)養(yǎng)成分吸收效果更佳。若咳嗽癥狀較為嚴(yán)重，可在中午增加 1 次飲用頻次，縮短緩解不適的周期。注意事項(xiàng)：雪梨帶皮煮制是保證潤(rùn)肺效果的關(guān)鍵，切勿削皮；冰糖的用量需適度，過量糖分可能刺激喉嚨，加重不適感。適用人群：普通咳嗽、喉嚨干癢人群，以及霧霾天氣下需要護(hù)肺的人群均可飲用。孕婦、小孩、老人也能放心食用，其中小孩飲用時(shí)可適當(dāng)減少紅棗用量，避免出現(xiàn)脹氣情況。特殊情況：若咳嗽時(shí)伴隨咳痰、舌苔厚膩等癥狀，可能屬于痰濕咳嗽，建議暫時(shí)停止飲用，先通過清淡飲食調(diào)理脾胃功能，待癥狀緩解后再嘗試。

冬季咳嗽無(wú)需焦慮，這款溫和滋潤(rùn)的甜湯堪稱天然 “護(hù)喉神器”。食材常見、做法簡(jiǎn)單，且無(wú)任何副作用，適合全家日常調(diào)理。不妨收藏起來(lái)嘗試制作，煮好后趁熱飲用，喉嚨能立刻感受到滋潤(rùn)感，堅(jiān)持飲用兩日，便能有效告別干咳癢痛的困擾。如果嘗試后有不錯(cuò)的體驗(yàn)，歡迎在評(píng)論區(qū)分享感受，還未嘗試的朋友可以盡快安排，讓這個(gè)冬季遠(yuǎn)離呼吸道不適，守護(hù)全家健康。