過節(jié)期間飲食雜亂，零食不斷，正餐不規(guī)律，腸胃很容易悄悄鬧脾氣。

這時候，你需要一種溫和又能調(diào)理脾胃的食材，幫身體輕輕“歸位”。

今天，邀請到唐永祥主任，給大家分享一個很適合節(jié)后調(diào)養(yǎng)脾胃的好食材。

它就是——芋頭。

別小看這其貌不揚(yáng)的芋頭，它可是調(diào)理脾胃的一把好手。

芋頭性質(zhì)平和，不寒不熱，適合大多數(shù)人食用。它最大的好處在于“養(yǎng)”，既能養(yǎng)護(hù)胃氣，又能潤滑腸道，對脾胃虛弱、容易脹氣、大便不暢的人很有幫助。

芋頭富含的黏液蛋白，對胃黏膜有保護(hù)作用，能緩解胃部不適。而且它含有豐富的可溶性膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排便，又不會刺激腸胃。

芋頭淀粉顆粒比較細(xì)，比很多主食更好消化。熱量也比大米低不少，用它適當(dāng)替代部分主食，既能吃飽，又不會給脾胃增加太多負(fù)擔(dān)。

天冷之后，很多人活動減少，腸胃蠕動也變慢，這時候常吃些芋頭，可以幫助維持消化順暢，避免積食和便秘。

特別是節(jié)假日期間，飲食不太規(guī)律，節(jié)后適當(dāng)用芋頭調(diào)一調(diào)，能讓脾胃慢慢恢復(fù)狀態(tài)。

芋頭吃法很多，如果想達(dá)到健脾養(yǎng)胃的效果，更推薦熱乎乎、軟糯糯的吃法。下面這兩種做法，溫和好消化，一家人都適合。

芋頭蓮子暖胃羹

食材：芋頭200克，蓮子10克，陳皮10克

做法：

1、芋頭去皮切小塊，和蓮子一起放進(jìn)鍋里，加水；

2、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，慢煮一小時以上，直至芋頭軟糯；

3、加陳皮、冰糖調(diào)味，還可以撒一點(diǎn)干桂花增香。

這碗羹口感綿軟香甜，能健脾開胃，也有助于安神，適合全家人一起吃。

芋頭銀耳潤腸粥

食材：芋頭200g，干銀耳20g，冰糖適量

做法：

1、芋頭去皮洗凈切小塊，銀耳提前泡發(fā);

2、鍋中加適量清水，放入芋頭、銀耳，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘左右;

3、湯汁煮至黏稠，加入冰糖、枸杞調(diào)味。

這道羹潤而不膩，能滋陰潤燥，對皮膚也有好處，很適合冬天干燥的時候吃。

芋頭雖然好，但有兩點(diǎn)要注意：

1、一定要徹底煮熟再吃，不然可能引起喉嚨或腸胃不適。

2、一次不要吃太多，特別是平時消化比較弱、容易脹氣的人，要適量食用。

最后提醒：食療僅作日常輔助調(diào)理，不能代替治療。中醫(yī)講究辨證施治，體質(zhì)各異，如有不適請及時就醫(yī)。