周末去家附近的超市采購，糧油區(qū)的貨架堆得像小山，東北大米、河南小麥粉、各種品牌的食用油排得整整齊齊，價格標簽和上個月比幾乎沒變化。

結賬時聽見兩個阿姨聊天，一個說現(xiàn)在糧食看著夠吃，但總刷到說要鬧糧荒的，心里發(fā)慌，另一個說家里已經囤了兩袋大米。

這場景特別有代表性，因為關于這個問題，多年來網上一直都在討論。

明明年年都在豐收，進口量也在增加，價格還穩(wěn)得很，結果越向好心里越慌，為什么國人的心理會出現(xiàn)這種奇怪的反差？

根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，2025年全國糧食產量達到14297.5億斤，比上年還增加了167.5億斤，這是在1.4萬億斤高位上的再增長。

可能有人對這個數(shù)字沒概念，簡單換算一下，我們全國14億人，平均每個人每年能分到1000多斤糧食，這還不算儲備糧和進口的部分。

而且這個豐收不是老天爺賞的，是在克服了春季干旱、高溫伏旱、秋季連陰雨等多種災害后的結果，能做到這一點，背后是一整套成熟的保障體系在支撐。

所以在網上其實看到很多人擔心糧食安全，理由竟然都是把“進口增加”和“國內不夠吃”劃了等號，這是個典型的認知誤區(qū)。

我國農業(yè)農村部部長此前表示過，我國稻谷和小麥的自給率超過95%，谷物自給率也保持在90%以上，真正做到了口糧絕對安全。

那為啥還要大量進口糧食？答案很簡單，進口的大多是“非口糧”，尤其是大豆。

2024年我們進口了1.05億噸大豆，但這些大豆主要不是用來直接吃的，而是用來榨油和做飼料的。

我們日常吃的豆腐、豆?jié){這些豆制品，國內自產的大豆早就夠了，年產能超過2000萬噸，而食用需求才1300萬噸左右。

進口大豆其實是一種資源優(yōu)化配置的選擇，畢竟我們的耕地有限，要優(yōu)先保證水稻、小麥這些主糧的種植，用進口大豆來滿足飼用和油用需求，才能讓大家餐桌上有更多的肉蛋奶。

換個角度看，要是不進口這些大豆，我們就得把種主糧的耕地騰出來種大豆，反而會真的影響口糧安全。

再說說大家最關心的耕地問題，這是糧食生產的根基。

很多人擔心城市化進程會占用太多耕地，導致種糧的地越來越少。

但自然資源部的數(shù)據(jù)顯示，“十四五”期間我們牢牢守住了18億畝耕地保護紅線，全國耕地面積其實有19.4億畝。

不僅如此，國家還在不斷提升耕地質量，推進高標準農田建設、黑土區(qū)治理、鹽堿地開發(fā)利用和撂荒地復墾，這些措施都是在給糧食產量上“雙保險”。

2026年中央農村工作會議還專門強調，要加力實施新一輪千億斤糧食產能提升行動，就是要從根本上鞏固糧食生產的基礎。

可能有人會說，耕地夠了，萬一遇到極端天氣或者病蟲害，產量還是會受影響。

這個擔心不是沒道理，但我們早就不是靠天吃飯的年代了。

農業(yè)科技的投入正在成為糧食增產的關鍵動力，農業(yè)農村部2025年的預算里，科學技術支出就有260.88億元，占比高達62.9%，重點支持種業(yè)創(chuàng)新、智慧農業(yè)和農機裝備研發(fā)。

現(xiàn)在南方水稻集中育秧、東北玉米大壟密植、黃淮海地區(qū)推廣耐密高產品種已經很普遍，2025年全國糧食畝產達到399.1公斤，比上年還增加了4.4公斤。

更重要的是，面對災害我們有成熟的應對機制，2025年秋糧收獲期黃淮海地區(qū)遭遇連陰雨，農業(yè)農村部不僅印發(fā)了搶收搶烘應急預案，還跨省調運了25.2萬臺履帶式收割機和2490多臺移動式烘干機，中央財政也安排了60多億元支持防災救災，累計派出30多萬人次的專家和農技人員指導生產。

正是這些措施，把災害損失降到了最低，才保住了全年的豐收。

說完生產端，再說說儲備和調控，這是應對突發(fā)情況的“壓艙石”。

很多人不知道，我們國家有龐大的糧食儲備體系，中儲糧、中糧這些大型骨干企業(yè)會根據(jù)市場情況及時收儲和輪換糧食。

2025年國內糧價出現(xiàn)階段性回落時，國家就通過提高最低收購價、加大儲備糧收儲力度等方式穩(wěn)定市場，保護農民種糧的積極性。

而且我們的糧食調控能力越來越精準，會根據(jù)國內生產情況調整進口規(guī)模和節(jié)奏，2024年全國糧食進口量就同比減少了2.3%，小麥、玉米和大米的進口量都大幅下降，避免了進口糧沖擊國內市場。

可能有人會拿國際糧價波動說事，覺得全球糧價不穩(wěn)定，我們肯定會受影響。

但實際上，我們的糧食市場相對獨立，國際糧價的波動對國內主糧價格的影響很有限。

這些年國際小麥、玉米價格跌了一半左右，但國內糧價一直保持穩(wěn)定，就是因為我們有足夠的國內產量和儲備作為緩沖。

再說了，我們的糧食進口來源也越來越多樣化，2024年進口大豆里，巴西占了71%，美國占21%，不會因為單一來源出問題就影響供應。

現(xiàn)在回頭看，為什么越豐收反而越擔心？其實核心是三個原因。

一是信息過載帶來的焦慮，現(xiàn)在網上各種信息混雜，一些自媒體為了流量刻意放大極端天氣、國際局勢對糧食的影響，把個別地區(qū)的小問題說成全國性的大危機，很多人沒來得及核實就被帶了節(jié)奏。

二是對糧食安全的認知還停留在過去，覺得“手里有糧，心里不慌”就得囤糧，但現(xiàn)在的糧食安全早就不是“夠不夠吃”的問題，而是“好不好吃、種類多不多”的問題，我們的保障體系已經從數(shù)量保障升級到了質量和結構保障。

三是對糧食產業(yè)鏈的不了解，不知道進口大豆的用途，不清楚儲備糧的規(guī)模，也不了解科技對糧食生產的支撐作用，所以很容易被片面信息誤導。

所以，那些擔心糧食危機的聲音，更多是焦慮情緒的放大，而非基于事實的判斷。

想讓中國遭遇糧食危機，真的沒那么容易。