新年的烘焙圈和文旅圈被一個(gè)組合刷屏了——“廣德三件套”。誰(shuí)能想到，一口燉鍋、一杯奶茶和一塊桃酥，竟能讓一座皖南小城一夜之間成為頂流。

?圖片源自小紅書 詹記

而在這場(chǎng)流量盛宴中，詹記桃酥這塊桃酥究竟憑什么這么“酥”？這塊來自安徽的老字號(hào)點(diǎn)心，不僅穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)了“三件套”的一席之地，更憑實(shí)力C位出道，創(chuàng)下日銷90萬片的驚人紀(jì)錄。

本文目錄/ content

1：詹記桃酥的爆紅之路

2：解密“流量C位”的產(chǎn)品內(nèi)核

3：“廣德三件套”組合的威力

4：地域美食IP的可持續(xù)啟示

01

詹記桃酥的爆紅之路

詹記的故事不是一夜爆紅的童話。詹記桃酥，這個(gè)建立始于1955年的安徽老字號(hào)糕點(diǎn)品牌，幾十年來手藝代代相傳，是扎根本土的老字號(hào)。它的爆紅，更像是一場(chǎng)精心策劃的“偶遇”。

一切始于2025年11月下旬，幾位網(wǎng)友在社交媒體上分享了一種“捆綁式吃法”：在廣德吃地道燉鍋，配上一杯本省的網(wǎng)紅奶茶卡旺卡，臨走再拎一袋詹記桃酥當(dāng)伴手禮。

這個(gè)充滿場(chǎng)景感的組合，被網(wǎng)友戲稱為“廣德三件套”，瞬間戳中了大家的興趣點(diǎn)。

?圖片源自小紅書 是果橙吖

流量來得又快又猛，相關(guān)話題的單條視頻播放量最高破了5.7億次。從11月底開始，短短一周內(nèi)，超過57萬名游客涌入廣德，只為打卡這套美食組合。

面對(duì)這“潑天的富貴”，詹記的反應(yīng)堪稱教科書級(jí)別。廣德門店的負(fù)責(zé)人說，工廠立刻開啟24小時(shí)不間斷生產(chǎn)，還從全國(guó)緊急抽調(diào)了200多名員工前來支援，就為了確保貨架不空，不讓遠(yuǎn)道而來的客人失望。

從一塊默默陪伴安徽人多年的傳統(tǒng)點(diǎn)心，到成為全國(guó)游客爭(zhēng)相搶購(gòu)的“社交貨幣”和必買伴手禮，詹記桃酥完成了一場(chǎng)華麗轉(zhuǎn)身。

?圖片源自小紅書 假期不打卡

這背后，是傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代流量的一次完美碰撞。而對(duì)于我們每一個(gè)消費(fèi)者和觀察者來說，“廣德三件套”的熱潮更像一個(gè)有趣的信號(hào)。

在追求效率的時(shí)代，我們依然會(huì)被一口鍋、一杯茶、一塊酥所承載的煙火氣和人情味深深打動(dòng)。

這或許就是美食最大的魔力，也是像詹記桃酥這樣的老字號(hào)，能永遠(yuǎn)在時(shí)代中擁有一席之地的根本原因。

?圖片源自小紅書 momo

02

解密“流量C位”的產(chǎn)品內(nèi)核

那么問題來了，中式糕點(diǎn)千千萬，為何是詹記桃酥站上了C位？

首先，詹記桃酥的生產(chǎn)制作過程就決定了它有一身硬功夫。詹記桃酥講究的是古法手工技藝，從投料到烘烤有12道工藝，在230℃的爐火中經(jīng)過兩段烤制，最終形成均勻的8道裂紋，才算合格。

?圖片源自小紅書 快樂的砂鍋燉豆腐

但光有傳統(tǒng)還不夠，還得懂“撩”年輕消費(fèi)者的心。詹記深諳此道，在經(jīng)典原味之外，大膽玩起了口味創(chuàng)新。其中，祁門紅茶味桃酥成為了絕對(duì)的明星單品。

這塊桃酥妙在哪？它巧妙地用清雅的祁門紅茶香，中和了傳統(tǒng)桃酥的甜膩感。入口先是酥脆掉渣的經(jīng)典口感，緊接著淡淡的茶香在口腔化開，回味悠長(zhǎng)。

詹記桃酥為何能成為C位？答案或許就在于：它足夠“舊”，舊到承載著一方水土的記憶與技藝；又足夠“新”，新到能融入最新的消費(fèi)潮流和傳播語(yǔ)境。

它的走紅，不是對(duì)傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單復(fù)刻，而是一場(chǎng)成功的“新中式”表達(dá)。用當(dāng)代語(yǔ)言，重新講述了關(guān)于家鄉(xiāng)味的故事。

?圖片源自小紅書 不知名小美

這種創(chuàng)新不是瞎搞，而是基于對(duì)地域特色的挖掘。選用安徽名茶“祁門紅茶”入料，讓產(chǎn)品自帶文化故事和地域認(rèn)同感。

它不再只是一塊點(diǎn)心，而是成了可品味、可分享的“安徽味道”。

所以，它的核心競(jìng)爭(zhēng)力很清晰：用扎實(shí)的傳統(tǒng)工藝守住品質(zhì)底線，用巧妙的創(chuàng)新口味打開市場(chǎng)上限。既有老字號(hào)的信任背書，又有網(wǎng)紅單品的新鮮感，這流量接得住，也接得穩(wěn)。

?圖片源自小紅書 詹記

對(duì)于廣德這座城市，考驗(yàn)則在于如何將游客從“一條街”引導(dǎo)向“一座城”。當(dāng)?shù)卣呀?jīng)快速行動(dòng)，推出了串聯(lián)各大景點(diǎn)的免費(fèi)巴士，希望讓游客體驗(yàn)更豐富的竹海、古樓等文旅資源。

更有遠(yuǎn)見的思考是產(chǎn)業(yè)延伸。當(dāng)?shù)卣趪L試制定燉鍋標(biāo)準(zhǔn)，向上連接農(nóng)產(chǎn)品，向下探索預(yù)制菜，試圖將“一頓飯”的生意，做成“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)。

03

“廣德三件套”組合的威力

單獨(dú)看，燉鍋、奶茶、桃酥都不算獨(dú)一無二。但把它們組合成“一套”，就產(chǎn)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)。這就像玩消消樂，三個(gè)連在一起，才引爆全場(chǎng)。

從消費(fèi)場(chǎng)景看，這個(gè)組合堪稱完美：“燉鍋”解決正餐的飽腹與煙火氣，“奶茶”提供餐后的清爽與社交談資。而“詹記桃酥”則充當(dāng)了可攜帶、可贈(zèng)送的實(shí)體化紀(jì)念品。一套流程下來，體驗(yàn)閉環(huán)了。

?圖片源自小紅書 蛋撻日記

從傳播學(xué)角度看，“三件套”是個(gè)極易理解和復(fù)制的“社交模因”。它降低了傳播和打卡的門檻，無論是發(fā)朋友圈還是拍短視頻，標(biāo)題和內(nèi)容都直接給好了，用戶只需“抄作業(yè)”。

這股合力直接轉(zhuǎn)化為真金白銀。廣德市迎春街的燉鍋店日均要接待3000桌左右，卡旺卡奶茶日銷8000多杯，而詹記桃酥更是扛起了日銷90萬片銷量大旗。一個(gè)美食組合，帶火了一條街，激活了一座城。

?圖片源自小紅書 陳不二哇

更深遠(yuǎn)的是，它展示了一種“微度假”的新模式。

對(duì)于長(zhǎng)三角的游客來說，開車一兩個(gè)小時(shí)就能到廣德，花個(gè)周末，吃一套組合，完成一次輕松而有儀式感的小旅行，性價(jià)比極高。

詹記桃酥在其中，不僅是一個(gè)美食產(chǎn)品，更是一個(gè)流量樞紐。它連接了線上話題與線下消費(fèi)，連接了本地居民與外來游客，也連接了傳統(tǒng)手藝與當(dāng)代潮流。

?圖片源自小紅書 朱迪超會(huì)玩

04

地域美食IP的可持續(xù)啟示

熱度終會(huì)過去，當(dāng)打卡人潮退去，詹記和廣德還能留下什么？這是所有爆紅現(xiàn)象都必須面對(duì)的終極考題。

對(duì)于詹記這樣的老字號(hào)而言，這次爆火是一次寶貴的壓力測(cè)試和品牌升級(jí)。它證明了自身產(chǎn)能和供應(yīng)鏈的韌性，也讓品牌在全國(guó)范圍內(nèi)獲得了前所未有的曝光。

關(guān)鍵在于，如何將一時(shí)的“流量”轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期的“留量”。詹記的做法是繼續(xù)深耕產(chǎn)品，除了桃酥，其無水蜂蜜蛋糕、泡芙、麻薯等系列也擁有眾多擁躉。同時(shí)，他們投資建設(shè)現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)園，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

?圖片源自小紅書 土土有一說一

“廣德三件套”的成功，給所有地域美食品牌上了一課：出圈不能只靠運(yùn)氣，更需要產(chǎn)品力、傳播力和城市協(xié)同力的三位一體。

它啟示我們，一個(gè)成功的地域美食IP，需要有一個(gè)像詹記桃酥這樣品質(zhì)過硬、富有記憶點(diǎn)的核心產(chǎn)品作為載體。

需要有一個(gè)像“三件套”這樣易于傳播、具有場(chǎng)景感的消費(fèi)組合作為引爆點(diǎn)。更需要有當(dāng)?shù)卣⑸碳液途用裆舷峦摹⑷Α皩櫡邸钡臓I(yíng)商環(huán)境作為保障。

未來，詹記和更多地域美食品牌要面對(duì)的，是如何讓這波“潑天流量”平穩(wěn)落地，浸潤(rùn)到品牌的每一寸肌理，真正實(shí)現(xiàn)從“網(wǎng)紅”到“長(zhǎng)紅”的穿越。

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